1980 년대 Wuliangye 와인 식별 방법
먼저 병뚜껑에서 비교할 수 있습니다.
오곡액 병뚜껑은 금속으로 뚜껑을 비틀어 색채가 황금색이고 광택이 좋다. 표지 위에는 공장 휘장 도안이 찍혀 있고, 주변 글씨는 또렷하고 정확하며, 잠금면은 평평하고 매끄럽다.
병뚜껑 꼭대기에는 두 가지 위조 방지 조치가 있다. 하나는 7 월 1, 1, 6 월/Kloc-0
둘째, 스텔스 스프레이. 1994 65438+ 10 월 1 부터 양동이와 수정 오곡병 뚜껑에 어두운 스프레이를 합니다. 자외선을 비추면 파란색 공장 휘장 패턴과' W.L.Y' (오곡액의 한어병음 약어) 를 볼 수 있다. 전체 패턴 색상은 균일하고, 선은 선명하며, 복도는 선명하며, 끊어지지 않는다. 병뚜껑을 열 때 화살표 방향으로 가볍게 비틀어 풀면 절대 가위로 열어 비틀어 열 필요가 없다.
둘째, 라벨을 보면:
오곡액병에 붙인 라벨 뒷면은 유리병을 통해 보면 파란색 도장으로 표시된 생산일을 발견할 수 있나요? 。 생산일의 연도, 월, 일은 모두 두 자릿수로 표기되어 있으며, 중간에 가로줄로 연결되어 있다 (예:' 96-0 1-20'). 로트 번호 85 의 6 자리 문자열입니다. 여기서 5 번째와 6 번째 자리 사이에는 "856546" 과 같은 공백이 있습니다.
대부분의 가짜 술은 인쇄 품질이 좋지 않고, 색상이 균일하지 않으며, 글꼴 가장자리가 흐릿하고, 선이 끊어졌습니다. 등록상표 [JX-] [kg-/6] [HT6SS] R [HT] [JX] 의 동그라미에는 종종 틈이 있어 사용된 인쇄잉크가 어둡고 고르지 않다.
특히' 오곡액' 세 글자의 검은 가장자리와 금빛 배경이 밀접하게 어우러져 있는지 주의해야 한다. 가짜 라벨의 중요한 특징 중 하나는 금빛이 검은 가장자리 밖에 드러나는 것이다. 알루미늄 뚜껑과 병 입구의 소나무 물림은 가짜 술의 또 다른 표시이며, 어떤 것은 마음대로 회전할 수도 있고, 거꾸로 뒤집으면 심지어 술이 새기도 한다.
라벨 뒷면에는 생산일과 로트 번호에 가로줄 대신' 년, 월, 일' 이 인쇄되어 있고, 일부는' 1995',' 1996' 으로 연도를 표시한다. 어떤 사람들은 또한 한자로 년, 월, 일, 또는 빨간색 도장으로 생산일을 찍는데, 이것들은 모두 가짜 오곡액이 드러난 결함이다.
셋째, 외부에서 보면:
오곡액 백주는 수정조각 화병으로 유리 재질이 영롱하다. 가짜 오곡액 유리병은 재질이 좋지 않고, 병체는 흔히 눈에 띄는 주름과 거품이 있고, 병체는 바르지 않고, 색깔은 푸르다. Wuliangye 와이너리에서 사용 된 인증서 용지는 두껍습니다. 인쇄 된 골드 카드입니다. 앞면에는 명확한 인쇄 패턴과 텍스트가 있으며 뒷면에는 품질 검사관의 인장이 있습니다. 가짜 증명서는 종이가 거칠고, 인쇄가 모호하며, 색깔이 어둡다.
확장 데이터:
백주의 감각감별에서는 주로 백주색 향 맛의 측정과 평가에 중점을 두어야 한다. 병에 든 술의 포장과 등록상표를 확인하는 데도 주의해야 한다. 백주의 색깔을 눈으로 측정할 때, 먼저 빛에 대한 투명성을 관찰하고, 병을 거꾸로 뒤집고, 백주에 불순물이 가라앉고 떠다니는 것이 있는지 점검한 다음, 비이커에 붓고, 흰색 바닥에서 그 색깔을 관찰해야 한다.
맥주에 대한 감각 검사를 할 때, 우선 맥주의 색깔이 변했는지 주의해야 한다. 맛없는 맥주는 보통 품질의 나쁜 변화를 의미한다. 필요한 경우 표준 요오드 용액과 비교해서 그 색깔의 깊이를 관찰해야 한다. 병을 열고 컵에 부을 때, 그 거품의 밀도와 매달림 시간에 주의해야 한다.
와인의 냄새와 식감은 와인의 질을 평가하는 중요한 지표이다. 이런 검사와 평가는 실온에서 진행해야 하며, 병을 열고 컵에 붓는 즉시 진행해야 한다.
컬러 투명 로고:
백주의 정상적인 색은 무색투명해야 하며, 부유물과 침전물이 없어야 한다. 백포도주를 컵에 붓고, 컵 벽에는 고리형 불용물이 있어서는 안 된다. 병을 뒤집어 불빛 아래에서 술체, 공중부양물 없음, 혼탁함 없음, 침전물 없음 등을 관찰한다. 겨울에는 백주에 침전이 있으면 수욕에서 30 ~ 40 C 까지 가열할 수 있어 침전이 사라지면 정상이다.
향기 인식:
감각적으로 백주의 향기를 감별할 때는 배가 큰 유리컵을 이용해 백주를 유리잔에 붓고 가볍게 흔들어 즉시 코를 유리컵 입 가까이로 가까이 가서 향기를 자세히 듣는 것이 좋다. 또는 손바닥에 술 몇 방울을 붓고 몇 번 문지른 다음 손바닥 냄새를 맡으면 향의 강약과 향형이 정상인지 알 수 있다. 백주의 향기는 다음과 같이 나눌 수 있다.
오버플로우-와인의 향기나 아로마 성분이 컵 입구 근처의 공기 중에 넘쳐나고, 향기의 농도와 특징은 냄새로 직접 식별할 수 있다.
분향-술을 마시면 향기가 입안으로 가득 차 있다.
향을 남기다-술은 이미 삼켰지만, 술의 향기는 여전히 입에 남아 있다.
일반 백주는 모두 일정한 향이 있어야 하며, 향기가 거의 없거나 전혀 없다. 명주 오곡액은 향으로 유명하고, 모태주는 향으로 유명하다. 소주는 타는 맛, 썩은 맛, 흙, 설탕 맛, 술찌꺼기 등 나쁜 냄새가 있어서는 안 된다.
바이두 백과-와인 감정