베이징에 차만두 파는 곳이 있나요?

수도권에는 크고 작은 식당들이 셀 수 없이 많고 저마다 제각기 다른 특징을 갖고 있다.

장안 거리(Chang'an Avenue)는 누구나 알고 있습니다. 서쪽 창안 거리 바로 북쪽에 있는 서쪽 창안 거리에 민족 식당이 있습니다. 민즈호텔 맞은편 길은 항일 장군의 이름을 따서 명명되었습니다: 통린거 거리(Tong Linge Road)는 베이징에서 항일 전쟁을 위해 죽은 영웅의 이름을 딴 유일한 거리인 것 같습니다.

통링어의 좁은 길은 길이가 수백 미터에 불과하지만 이 길에는 베이징에서 가장 독특한 만두집이 있습니다. 사실 현재 통링어 거리에는 만두집이 여러 군데 있는데, 이 만두집은 치우쑤안팡 만두집 이후로 유명해지면서 모두 속속 문을 열었습니다.

Qiuxuanfang 만두 레스토랑은 외관이 작고 내부에는 욕실도 없습니다. 내부에는 큰 의자와 나무 테이블이 있습니다. 하지만 Qiuxuanfang 만두집의 만두는 얇은 껍질과 큰 속재료로 주문에 따라 만들어집니다. Qiuxuanfang의 차가운 요리는 모두 정통 베이징 맛입니다. 돼지 껍질 젤리, 겨자 만두, 마늘과 토마토 퓨레, 쌀가루를 곁들인 찐 돼지고기 등이 있습니다. Qiuxuanfang의 와인은 Yanjing, Xiaoer, Niulanshan 등입니다. 어쨌든 음식은 가난한 사람들이 먹고, 포도주는 서민들이 마신다!

추안팡의 만두에는 100가지 이상의 속이 들어있습니다. 일반 돼지고기 양배추, 돼지 회향, 돼지 셀러리, 쇠고기 렌즈콩, 양고기 당근 등 새로운 것들이 많이 있습니다. 토마토를 넣은 것, 가지를 넣은 것, 양치기 지갑을 넣은 것 등 항상 모든 연령대의 사람들이 있습니다. 그러나 가장 참신한 것은 Qiuxuanfang의 차를 넣은 만두입니다. 찻잎은 차를 만드는 데 사용되고 찻잎은 만두를 만드는 데 사용됩니다. 이것이 Qiuxuanfang의 첫 번째 창작물입니다.

추안팡 만두집에 갈 때마다 차를 넣은 만두를 주문해야 해요. 어떤 차를 사용했는지는 알 수 없지만, 쓴맛이나 떫은맛이 없고, 입안에서 꽤 부드러우며, 여전히 찻잎 향이 남아있습니다. 찻잎으로 속을 채운 만두는 맛있다고는 할 수 없지만 어쨌든 참신하다.