대만 특산물 휠케이크는 어떤 재료로 만들어지나요?
이런 휠케이크를 대만에서는 팥케이크라고 부릅니다
처음에는 팥소만 들어 있었는데 지금은 유헤드와 크림, 채 썬 무(짠맛)가 들어있어요 )
재료
박력분
1컵
고운 설탕
1/2컵
계란
계란 2개
베이킹 파우더
1 작은술
물
1/2 컵
p>샐러드 오일
1작은술
더블 페이스트
양
방법
( 1) 밀가루를 체로 치세요.
(2) 계란을 먼저 풀어서 고운 설탕을 넣고 잘 섞은 뒤 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어주세요.
(3) 물과 샐러드유를 넣고 잘 섞어 걸쭉한 반죽을 만듭니다.
(4) 바비큐 모형을 가스렌지 위에 올려 가열한 뒤, 모형 안쪽에 기름을 얇게 바르고, 모형의 둥근 구멍(높이 1.5cm 정도)에 반죽을 붓고, 그런 다음 나무 막대기나 막대기 표면을 사용하여 막대기의 평평한 끝 부분을 구멍 주위로 여러 번 감싸 반죽이 둥근 구멍의 측면에 붙도록 합니다.
(5) 파이 크러스트 표면에 거품이 생길 때까지 기다렸다가 파이 크러스트의 절반에 팥소를 채우고 나머지 절반을 뚜껑으로 사용하여 송곳으로 들어 올려 파이를 덮습니다. 2를 기다립니다. 케이크의 절반이 붙은 후 송곳을 사용하여 팥 케이크를 옆으로 세운 다음 측면을 굴려 굽습니다.
(6) 뚜껑이 있는 바비큐 모델을 사용하는 경우 원형 구멍에 반죽을 60% 정도 붓습니다. 파이 크러스트에 팥소를 채운 후 그 위에 반죽을 한 겹 붓고, 뚜껑을 꼭 닫고 180도에서 1~2분 정도 구워주세요.