남경염수오리 (진공포장) 는 직접 먹거나 가열해서 먹어야 한다. 어떻게 해야 할까요?

남경염수오리는 역사가 유구하여 풍부한 제작 경험을 쌓았다. 생산된 소금오리의 피부는 하얗고, 기름지고 느끼하지 않고, 향긋하고 맛있으며, 향, 바삭함, 연한 특징을 가지고 있다. 추석 전후에 계화꽃이 만개할 때 만든 소금물오리는 색깔과 맛이 가장 좋아 계화오리라고 불린다.

남경농업대학 특집 연구에 따르면 소금오리에는 아몬드 맛 견과류 등 92 가지의 즐거운 맛이 있다. 이런 풍미가 결합되어 염수오리가 독특한 풍미가 되고, 염수오리도 남경의 입소문이 좋은 도시 명함이 된다. 염수오리는 오리의 오리지널을 가장 잘 구현합니다. 귀진할 수 있고, 기름기를 걸러내고, 비린내를 없애고, 맛을 유지하고, 살찌고 연하게 유지할 수 있다. 소금물오리를 자주 먹으면 염증을 없애고 붓기를 가라앉히고 노화를 막을 수 있어 심혈관 질환 환자에게 특히 적합하다. -응?

확장 데이터

남경판오리는 중국 역사상 유일한 저온 가축 제품이며 전통적인 절임 제품과는 완전히 다르다. 소금물오리는 저온에서 조리한 것이다. 한 시간 정도 끓이면 소금물오리의 부드러움이 어느 정도 된다. 저온으로 끓인 소금오리 근육은 보수성이 좋아 오리고기의 즙성을 유지한다. 고온에서 찌는 절임제품은 그 맛을 손상시켜 냄새를 풍기지만 맛은 보통이다.

또한 계화오리는 잘 만들어져 재료가 좋을 뿐만 아니라 공예도 정교하다. 볶음소금 절임, 할로겐' 으로 오리의 풍미를 더해' 볶다' 로 오리의 지방을 줄였다. 얇고 단단하며, "충분히 익게 삶았다" 며, 식감이 부드럽고 향기롭다.

바이두 백과-난징 염수오리