[호두 수확 후 가공 기술] 호두 피부 가공 기술

1. 청피 제거

호두청피를 제거하는 방법은 힙 탈피법이나 화학 탈피법이 될 수 있습니다.

퇴비는 껍질을 벗기는 방법은 보통 호두가 수확한 후 제때에 창고나 야외 그늘로 운반한다. 쌓인 환경의 온도는 일반적으로 23 ~ 30 C 이고 상대 습도는 80% ~ 90% 입니다. 올리브의 두께는 보통 50 센티미터 정도이며, 올리브는 너무 두껍게 쌓여 썩기 쉽다. 일반 힙 7-8 일. 청피가 껍질을 벗기거나 갈라지기 시작하면 청과를 펴서 널빤지로 껍질을 벗길 수 있다. 껍질을 벗기기 쉽지 않은 호두 청과는 두드리기 쉬울 때까지 며칠 더 쌓을 수 있다.

벗기는 방법: 150kg 맑은 물을 통에 넣고 40% 에틸렌 수용액을 큰 통에 붓고 매번 200g 에틸렌 수용액을 붓는다. 용액을 큰 통에 넣은 후 100kg 올리브를 큰 통에 붓는다. 올리브를 붓고 나무 막대기로 가볍게 휘저어서 올리브와 약액을 골고루 섞어서 1 ~ 2h 를 담그세요. 텅스텐의 두께는 50cm 를 초과해서는 안 된다. 온도가 23 ~ 30 C 이고 상대 습도가 80 ~ 90% 인 상태에서 올리브는 3 ~ 4 일 정도 펼쳐져 널빤지로 껍질을 벗긴다.

둘째, 청소와 건조

껍질을 벗긴 견과류를 큰 냄비에 넣고 맑은 물을 붓고 잘게 썬 대나무 빗자루로 씻고 솥 안의 물이 더러워질 때까지 붓고 맑은 물을 넣어 계속 닦는다. 견과류는 세 번 씻을 수도 있고 싱크대나 물통에서 씻을 수도 있다. 견과류는 물에 담그는 시간이 보통 20 분을 넘지 않아 하수가 견과껍질에 들어가 견과를 오염시키는 것을 피한다.

호두 견과류는 씻은 후 말려야 한다. 즉, 씻은 견과류를 깨끗하고 건조한 시멘트 바닥에 골고루 깔아 말리고, 깔은 두께는 2 층을 넘지 않도록 해야 한다. 너무 두꺼우면 수분 증발에 불리하고 견과류도 열이 나고 변질되기 쉽다. 호두가 건조할 때 자주 뒤집어야 색이 일치하게 됩니다. 보통 견과류는 5-7 일 말리면 됩니다. 건호두알의 수분 함량은 7% 미만이고, 껍질면은 노랗고 하얗고, 바삭하며, 칸막이는 깨지기 쉽다.

셋째, 스토리지

호두 견과류를 저장할 때 나일론 짠 가방이나 마대로 포장하여 건조하고 통풍이 잘 되는 창고에 넣을 수 있습니다. 포장 봉투의 적재 높이는 일반적으로 2 미터를 넘지 않는다. 호두를 저장하는 창고는 시원하고 건조하며 통풍이 잘 되어야 하며, 보관 온도는 일반적으로15 ~ 20 C 입니다. 장기 저장시 저장 온도는 0 ~ 5 ℃입니다.

넷째, 호두 재가공

호두, 따다가 초급 가공을 거쳐 원생태의 농산물이 되었다. 이를 바탕으로 재가공을 거쳐 부가가치를 크게 높여 널리 응용되는 공업 제품이 될 수 있다.

호두알

(1) 재료 선택: 견과류가 가득한 건호두를 골라 금이 가고 곰팡이가 난 불량품을 제거한다.

(2) 핵 제거: 호두를 호두 집게 위에 있는 동그란 입에 넣고 호두 껍질을 으깨서 호두를 꺼낸다.

(3) 선택: 대야에 넣은 호두씨를 골라 너무 작거나 압착한 후 부서진 호두씨를 꺼내고, 안에 있는 깨진 껍데기, 폐기물 등 불순물을 깨끗이 치우고, 고른 호두씨의 크기가 균일하고 외관이 가지런하다.

(4) 무게를 재다: 호두씨를 포장 봉투에 넣은 다음 무게를 재어 무게를 재어 제때에 봉인한다.

(5) 봉인: 호두알이 들어 있는 포장봉투를 봉구기에 올려 봉인한다. 봉인한 후 제품은 컨베이어 벨트를 통해 플라스틱 회전상자로 배달됩니다.

호두유

(1) 추출 방법: 먼저 호두 분쇄를 30 목까지 만들어 추출 원료로 사용합니다. 원료를 추출기에 넣고 각 추출기에 10 kg 를 넣고 고압 펌프를 켜서 이산화탄소를 추출기에 넣고 가압한다. 추출기 압력이 5 ~ 6 MPa 에 도달하면 추출 5 시간 후 분리기에서 배출되는 기름이 정류탑에 들어가 정류하고 정류한 후 5.5 ~ 6 kg 호두유를 얻을 수 있다.

(2) 오일 충전: 병은 천천히 움직이는 컨베이어 벨트에서 순차적으로 앞으로 운반된다. 주유입의 위치에 도달하면 주유입이 자동으로 내려가 병에 기름을 주입한다. 분사가 제자리에 있으면 컨베이어 벨트가 병을 후속 위치로 보냅니다. 생산자는 램프 상자로 병 안의 기름을 관찰하여 병 안에 불순물이 있는지 확인했다. 증류 후의 호두유는 투명성이 높고 광택이 있다.

(3) 오일 병 밀봉: 병 입구를 밀봉하려면 두 가지 공정이 필요합니다. 하나는 플라스틱 코르크 마개를 내구에 박아 코르크 마개 꼭대기를 병마개와 평평하게 하는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 플라스틱, 플라스틱, 플라스틱, 코르크, 코르크) 둘째, 외부 철 뚜껑, 회전 씰링 기계로 밀봉. 봉구기가 작동할 때 크랭크 조이스틱의 구동 하에 끊임없이 회전하고 위아래로 움직입니다. 봉구기가 올라가면 운영자는 쉽게 병을 봉구처에 보내서 병뚜껑이 천천히 떨어질 때까지 기다렸다가 조여줍니다.

《농광천지》의 프로그램 개편