다이어트할 때 뇌는 왜 정크푸드를 갈망합니까?

우리 모두 알고 있듯이 세계 각국의 요식업계는 호황을 누리고 있다. 영국 성인의 절반 이상이 연간 칼로리 섭취량을 조절하여 체중 감량을 시도합니다. 불행하게도 체중 감량은 쿠키를 거부하고 샐러드를 먹는 것처럼 간단하지 않습니다. 다이어트를 통해 체중 감량에 성공한 사람들도 마찬가지다.

그렇다면 우리는 왜 신중하게 계획을 세워도 다이어트가 이렇게 어렵게 느껴지는 걸까요? 왜 우리는 먹고 싶은 욕구를 통제할 수 없나요?

1. 음식 단서

슈퍼마켓에서 맛있어 보이는 가판대를 지나갈 때나 음식의 냄새를 맡을 때 우리는 그것을 무시합니다. 곧 물을 주기 시작합니다. 이와 같은 감각적인 음식 신호는 무시하기 어렵고, 더욱이 맛과 냄새뿐만 아니라 광고나 브랜드 로고에 의해서도 촉발될 수 있습니다.

우리가 배가 고프면 호르몬이 뇌를 자극하여 음식에 대한 신호를 더 많이 알아차립니다. 연구자들은 또한 우리가 배가 고프면 우리 뇌가 설탕과 지방이 많이 함유된 음식과 같은 건강에 해로운 음식 신호에 더 많은 주의를 기울인다는 사실을 발견했습니다. 연구에 따르면 실험 참가자들에게 고칼로리 음식 사진을 보여주면 그 단서가 타액 분비나 사진에 표시된 음식을 먹고 싶다는 직접적인 보고와 같은 예상되는 식욕 반응을 이끌어내는 것으로 나타났습니다.

이러한 현상은 체중을 감량하는 사람들에게 다이어트 과정에서 배고픔을 느낀다면 고칼로리 식품의 주목을 끄는 특성이 큰 도전이 될 것임을 의미합니다.

하지만 긍정적인 면으로는 유혹적인 단서를 무시하도록 의지력을 훈련할 수 있습니다. 한 연구에 따르면 고칼로리 음식에 대한 컴퓨터 신호를 무시한 참가자는 해당 신호에 주의를 기울인 참가자보다 간식을 더 적게 먹은 것으로 나타났습니다.

2. 먹을 수 없으면 더 먹고 싶어진다

다이어트란 일반적으로 칼로리를 줄이기 위해 좋아하는 고칼로리 음식을 '포기'하는 것을 의미합니다. 섭취. 그러나 연구자들은 이러한 음식을 먹지 말라고 하면 실제로는 그 음식을 더 갈망하게 된다는 사실을 발견했습니다. 우리가 박탈당하지 않았을 때보다 금지된 것들에 대한 갈망이 훨씬 더 큽니다.

또 다른 연구에서는 일반 초콜릿을 먹는 사람들에게 일주일 동안 초콜릿을 전혀 먹지 말라고 요청했습니다. 이 조건에서 참가자들의 초콜릿 및 기타 고칼로리 식품에 대한 욕구는 초콜릿 섭취가 금지되지 않은 참가자들보다 훨씬 높았습니다. 또한, 참가자들은 금지된 음식을 먹도록 허용되었을 때 더 많은 칼로리를 섭취했습니다.

이는 다이어트하는 사람이 선호하는 음식을 피하려고 노력하더라도 음식에 대한 박탈 행동과 인지적 반응이 무심코 더 많은 유혹을 만들 수 있다는 것을 의미합니다.

3. "효과 엿먹어"

체중 감량 시 먹는 음식과 먹는 시간은 대개 패자가 선택한 다이어트 계획에 따라 제한됩니다. 그러나 엄격한 다이어트 규칙은 실제로 문제가 됩니다. 신체의 생리적 신호에 의존하지 않는 식습관은 과식의 위험을 증가시키기 때문입니다.

다이어트 규칙의 또 다른 문제점은 작은 케이크 조각을 몰래 숨기는 등 작은 위반조차도 전체 다이어트 과정을 탈선시킬 수 있다는 것입니다. 연구자들은 이를 과학적으로 역규제 식습관으로 알려진 "섹스 효과"라고 ​​부릅니다. 이 효과는 일부 실험에서 확인되었습니다. 이러한 연구는 고칼로리 간식을 먹음으로써 다이어트 규칙을 어겼다고 생각하는 다이어트자가 정신적으로 다이어트를 실패했다고 생각하기 때문에 저녁 식사 후에도 계속 더 많은 칼로리를 섭취한다는 사실을 일관되게 보여줍니다. . 배불러야 살을 빼는 힘을 가질 수 있다”고 말하고, 계속해서 먹고 마시면 살이 더 많이 자라는 경우가 많다.

실생활에서 몇 가지 추가 칼로리가 식단에 큰 영향을 미치는 경우는 거의 없지만, 그러한 실수는 더 큰 심리적 영향을 미칠 수 있습니다. "실패한" 다이어트는 죄책감이나 스트레스와 같은 부정적인 감정을 유발할 가능성이 높으며 둘 다 과식으로 이어질 수 있습니다.

이 모든 것에서 우리는 무엇을 배울 수 있나요? 다이어트하는 사람에게 엄격한 식습관 규칙을 따르도록 요구하거나 좋아하는 음식을 먹지 못하게 하는 것은 실수이며 역설적으로 다이어트하는 사람의 과식 위험을 증가시킵니다. 대신에, 인간은 고칼로리 음식에 끌리도록 타고난 선천적이며, 이러한 단서는 우리가 배가 고프면 가장 큰 유혹을 불러일으킬 것이라는 점을 다이어트하는 사람들이 인정하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

비만율이 높아지면서 체중 감량을 위해 다이어트를 하는 사람들이 많아지고 있습니다. 불행하게도 건강 목표를 달성하는 데 도움이 되는 완벽한 식습관 규칙은 없습니다. 하지만 뇌가 어떻게 작동하는지 이해하고 다이어트의 심리적 효과를 인식하면 유혹에 맞서 통제력을 회복할 수 있습니다.

올챙이 직원은 ibtimes에서 편집되었으며, 번역가는 Gougege이며, 전재에는 승인이 필요합니다