중국 음식과 서양 음식의 차이

중국 음식과 서양 음식은 여러면에서 매우 다릅니다.

메뉴 구조: 중식 메뉴는 보통 냉채, 핫요리, 수프, 간식, 과일을 위주로 합니다. 서양 음식은 전채 (뜨거운 음식이나 냉채), 국, 샐러드, 메인 요리, 디저트의 구조를 선호한다. 주요 차이점은 중식은 여러 가지 메인 요리가 있고, 양식은 메인 요리만 선택한다는 것이다.

식기 사용: 중식은 주로 젓가락을 사용하며, 양식은 칼, 포크, 숟가락 등 다양한 식기를 사용한다. 그리고 다른 요리는 다른 식기를 사용합니다.

식사 방법: 중국 음식의 모든 요리는 모두 함께 먹고 둘러먹는다. 서양 음식에서 각 손님은 각자의 음식 순서를 가지고 있으며, 모든 사람은 자신의 요리를 좋아한다.

사식주 선택: 양식의 사식주는 빨강, 흰색, 장미주를 위주로 음식과의 조화를 중시한다. 중식은 와인, 백주, 맥주 등 더 많은 식주 선택이 있다.

음식의 색조: 중식은 농도, 밝은 기름, 걸쭉함을 중시하여 요리를 더욱 매력적으로 만든다. 양식이 작은 탕으로 이 과정을 완성하여 요리의 품질을 높이다.

맛: 중국음식은 맛이 풍부하고 단맛, 신, 쓴맛, 매움, 짠맛이 주를 이루고, 오미가 모두 갖추어져 있으며 품종이 다양하다. 서양 음식은 상대적으로 맛이 적고 단 음식과 짠 음식을 위주로 요리가 연하다.

주식식품: 중식은 주식으로 쌀, 면 등 제품을 포함한 명확한 주요 부식개념을 가지고 있습니다.

일반적으로 중식과 양식은 메뉴 구조, 식기 사용, 식사 방법, 식주 선택, 음식 색조, 맛, 주식 등에 큰 차이가 있다. 이러한 차이는 서로 다른 문화적 배경에 따른 요리 예술과 식습관을 반영한다.