신천 돼지고기 조림 만드는 법과 그 단계

Xima Gardenia

360가지 요리법 5503개의 당면

돼지고기는 저장성 소흥의 전통 한족 요리입니다. 색깔은 선홍색이고 반투명하며, 고기는 바삭하고 질기고, 뚱뚱하지만 기름지지 않고, 바삭하지만 부서지지 않습니다. 삼겹살을 만두잎으로 감싸서 말리안으로 단단히 묶어주세요. 냄비에 양념을 넣고 고기가 바삭하고 풍미가 풍부해질 때까지 끓입니다.

진한 종즈맛 고기와 밥 한 공기가 너무 향긋해요, 하하,,, 또 다른 반찬이고 고기는 바삭바삭하고 풍미가 풍부하며 은은한 향이 나요 종즈잎 향이 아주 맛있습니다. 삼겹살을 기름지지 않고 입에서 녹게 하려면 최소 2시간 이상 오랜 시간 끓여야 한다. 100kPa 조리 압력의 Supor Instant Pot을 사용하면 단 8분 만에 맛있는 돼지갈비를 만들 수 있습니다.

고기를 꼬치에 꽂는 방법

단계

1

원재료를 준비합니다.

단계

2

만두잎과 말 연꽃을 물에 5분간 삶아주세요.

단계

3

양파, 생강, 팔각을 취향에 맞게 준비하세요.

단계

4

삼겹살을 긴 띠와 큰 조각으로 자릅니다. 폭은 찹쌀떡잎과 거의 같습니다.

단계

5

잘라낸 삼겹살을 물에 반쯤 갈아주면서 2시간 동안 담가주세요. 혈액 거품으로 물집이 생깁니다.

단계

6

불린 삼겹살을 데쳐 물기를 빼주세요.

단계

7

만두잎의 머리와 꼬리를 제거하고 데친 삼겹살을 넣습니다.

단계

8

삼겹살을 만두잎으로 단단히 감싸주세요.

단계

9

감싼 삼겹살을 마리안과 묶어주세요.

단계

10

꼬치에 구운 돼지고기를 모두 압력솥에 넣습니다.

단계

11

양파, 생강, 스타 아니스를 추가합니다.

단계

12

맛술, 설탕, 조림간장을 추가합니다.

단계

13

고기가 잠길 정도로 물을 추가하세요.

단계

14

압력솥 뚜껑을 닫습니다.

스텝스텝

15

가스레인지에 올려 8분간 가열하세요.

스텝스텝

16

불을 끈 후 냄비 속의 김이 빠질 때까지 기다렸다가 뚜껑을 열고 소금을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 계속 가열하세요.

완성된 돼지고기 조림 사진

돼지고기 조림 조리 기술

Tip

불을 끈 후 2시간 정도 기다리세요. 주황색 압력 표시 밸브가 떨어진 후 뚜껑이 열리기 전에 냄비 손잡이와 평행합니다.