가장 정통 찐빵을 만드는 방법은 무엇인가요?

쇠고기를 사천 고추, 고추, 팔각 등으로 재운 뒤 밀가루에 물을 넣어 반죽을 만든 뒤 부숴준다. 냄비에 쇠고기 수프를 넣고 원추리, 버섯, 소금, 후추, 당면을 넣고 찐빵을 넣고 쇠고기를 넣으면 준비가 됩니다.

주요 재료는 다음과 같습니다. 쇠고기 2파운드, 밀가루 500g

부속품: 작은 쪽파 2개, 고수 2개, 통후추 10개 정도, 스타 아니스 2개, 홍고추 2개, 생강 작은 조각, 호두 2개, 적당량 소금, 당면 한 줌, 곰팡이 적당량, 원추리 적당량

준비 단계:

냄비에 찬물을 넣고 쇠고기, 후추를 넣습니다. , 고추, 팔각 등을 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불로 2시간 정도 끓인 후 1시간 정도 끓인다. ?

2. 삶은 쇠고기를 물에 건져내고, 깨끗한 거즈로 물기를 짜낸 뒤 냉장고에 보관한다.

3. 쇠고기 찐빵은 반죽으로 만들 수 없으며, 이스트 가루를 사용하지 않고 일반 따뜻한 물만 사용하여 반죽이 부드러워질 때까지 반죽하면 됩니다.

4. 반죽을 밀어주세요.

5. 냄비에 넣고 익을 때까지 끓인다.

6. 사진처럼 손으로 작게 쪼개는 것도 가능해요.

7. 반제품 재료를 준비합니다: 설탕에 절인 마늘, 불린 버섯, 불린 당면, 고수풀, 샬롯, 불린 원추리, 기름진 매운 씨앗(가장 좋은 조합은 칠리 소스라고 합니다).

8. 냄비에 쇠고기 수프를 붓고 원추리, 곰팡이, 소금, 후추, 당면을 넣고 물을 여러 번 끓인 후 뜨거운 수프를 사용하여 찐빵을 제거하십시오. ?

9.완제품 사진.

참고:

1. 2시간 동안 끓인 후 고기가 매우 부드러워집니다.

2. 쇠고기를 잘랐을 때 쉽게 풀리지 않도록 냉장고에 보관하세요.