일본 라면의 종류, 어떤 것이 가장 맛있나요?
일반적으로 지역에 따라 일본 라면에는 세 가지 주요 유파가 있습니다:
A: 홋카이도 된장 라면
B: 도쿄 간장 라면
C : 큐슈 돈코츠 라면
요코하마 '라면 박물관'을 방문했던 추억과 제가 먹었던 대표 라면을 그려봤습니다
헤매다 보니 규슈를 중심으로 전 규슈를 중심으로.
규슈: "키워드: 돈코츠"
1. "하카타 돈코츠 라멘"
확실히 규슈를 대표하는 라멘입니다. 하카타는 규슈의 수도인 후쿠오카시의 중심 지명으로, 하카타 돈코츠는 대표적인 스타일로 돈코츠(큰 뼈 국물)를 매우 열성적으로 홍보하는 곳입니다. 물론 중국에서도 하카타라는 명칭이 사용됩니다. 가장 친숙한 하카타 스타일의 "잇푸도"는 중국에서도 먹을 수 있습니다. 그 맛이 진짜인지 아닌지는 중요하지 않아요.
2. "구루메 라면"
구루메는 후쿠오카현에 있는 도시인데 제가 제일 좋아하는 지명 중 하나라서 이걸 선택했어요~ 이 라면은 구루메에 없어요. 요코하마에서 먹었던 음식에도 돈코츠 국물이 들어 있었는데, 그 맛이 너무 이상해서 3년이 지나도 여전히 그 그림자에서 벗어나기가 힘듭니다.
3. "나가사키 ちゃんぽん"
ちゃんぽん은 호키엔 방언으로 "먹는다"라는 동음 발음을 가지고 있으며, 규슈 푸젠성 푸텐족이 발명했다고 합니다. . 처음에는 맛있지 않을 것 같은 종류의 면인데 나가사키에서는 한 번 거부했지만 먹어보면 정말 굉장해요. 나가사키를 대표하는 면 요리로 전체적인 느낌은 전통적 의미의 라면과는 다소 다르지만 규슈 라면군에 포함될 만큼 충분하다.
나가사키의 어업이 번성합니다. 우윳빛의 부드러운 국물에 야채와 해산물이 듬뿍 들어가 있어 먹으면 바닷바람이 부는 듯한 느낌이 듭니다~ 일식의 맛이 어우러져 있습니다. 라면 문화와 지역 풍습은 단순하고 현실적이어야 합니다.
시코쿠: "키워드: 우동==_="
아름다운 세토 내해와 신과 같은 사누키 우동이 있고, 이름이 거의 "우동 현"으로 바뀔 뻔했습니다. " "카가와현... #라면군 여기 빛이 너무 약하니 건들지 마세요... #
간사이:
간사이는 엄청 맛있어요 라면 하지만 그것은 결코 내 장점이 아니었습니다. 간사이 음식 지도를 겪은 사람으로서 내 기억에는 라면의 흔적이 없습니다. 페이지를 넘기는 것이 어떨까요?
관동: "키워드: 간장"
1. 도쿄:
도쿄 간장 라면으로 대표되는 일본 전역을 장악하고 있습니다.
가벼워 보이지만 진한 소금 맛의 국물과 간장 국물이 라면과 가장 잘 어울리는 것 같아요. 주원료는 닭뼈를 다시마와 함께 삶아낸 것으로 신선하고 은은한 바다 맛이 난다.
전통 돼지고기 바비큐를 얹든, 반숙 계란을 얹든, 콩나물 산을 얹든. 아무리 촌스러운 관광 스타일이라도 다 아름답습니다.
관동 라멘에는 다양한 종류가 있습니다. 주의깊게 공부한 후에 논문을 쓸 수 있습니다.
도쿄의 길모퉁이에 있는 작은 가게에서 파는 라면은 잊을 수 없을 정도로 맛있습니다. 도쿄 롯폰기의 모퉁이 가게에서 먹었던 간장라면은 내 기억에 가장 맛있는 라면이었다.
도쿄 라면 현장에는 숨은 용과 웅크리고 있는 호랑이 달인이 가득하다. 단순한 국수 한 그릇과 그 뒤의 요리의 깊이는 디저트와 서양의 칼과 칼보다 더욱 치열하다. 다이칸야마 미나미 아오야마에 모인 음식 현장.
도쿄로 대표되는 라면의 수준은 그야말로 '라면 한 잔이 영혼을 채울 것이다'라는 네 단어에 걸맞은 수준이다.
2. 요코하마:
여기서는 요코하마의 중국 라멘을 아무렇지도 않게 언급하고 있는데, 커다란 라멘 그릇에는 용과 봉황이 새겨져 있는데, 그 위에 "囍"라는 글자가 있을 것입니다. .요코하마에서 관광객들은 중국 라면을 먹을 때 망가져야 합니다.
요코하마는 일본 3대 항구 도시 중 하나로, 라면의 발상지이자 발상지이기도 합니다. 라면에 관심이 있다면 요코하마의 '라면 박물관'은 꼭 방문해 볼 가치가 있습니다. 라면에 관심이 있든 없든 역사 소개, 라면 산업 발전의 완전한 복원, 수프와 국수 만들기의 생산 시연은 모두 매우 흥미 롭습니다.
3대 도시 애호가로서 요코하마의 친숙한 차이나타운은 코앞에 있는 도쿄와 비교하면 놀라운 점은 여유로운 항구 분위기와 자연스럽고 개방적인 도시입니다. 성격. 요코하마에는 미나토미라이라는 곳이 있는데, 여기서 사는 게 너무 좋아요.
3. 시즈오카:
친구를 방문하고 후지산을 탐험하기 위해 시즈오카현에 잠시 머물렀습니다. 황량한 후지에다 시의 밤, 나는 흰 참깨를 얹은 된장 라멘 한 그릇을 먹었습니다. 신선한 쪽파와 볶은 흰깨의 조합이 환상적입니다.
홋카이도:
홋카이도: "키워드: 된장"
된장 역시 제가 거부할 정도로 훌륭한 재료이지만, 먹고 나면 내려놓기가 어렵습니다. 그것을 시도.
진하고 부드러운 국물에 콩의 진한 맛이 담겨있습니다. 간토의 얇은 면과 달리 한랭지의 거친 면은 면 한 그릇에 식감을 더해줍니다. 진한 맛과 기름진 된장라면은 정말 라면 역사에 남을 만한 맛입니다.