아이들이 채식 요리를 싫어하고 영양 불균형이 있는 경우 어떻게 해야 하나요? 와서 이렇게 해보세요. 여러분의 아이들은 채식 음식 먹기에 푹 빠질 것입니다.
집에 고기는 좋아하지만 채식은 싫어하는 아이가 있어서 정말 고민이 많아요. 빠르게 성장하는 아이들은 단백질을 보충하고 고기를 더 많이 먹어야 하지만, 채식 요리를 먹지 않는 것도 잘못된 것입니다. 영양이 균형을 이루지 못하고 '작은 지방'으로 자라기 쉽습니다.
란의 어머니는 아이들이 채식 요리에 푹 빠지도록 하기 위해 머리를 써서 집에서 만든 채식 요리 몇 가지를 만들어 아이들이 고기뿐만 아니라 채식 요리도 사랑할 수 있도록 했습니다. 채식 요리를 먹습니다.
1. 북쪽과 남쪽의 버섯 스튜
버섯에는 셀레늄, 마그네슘, 아연, 칼슘 등 12가지 이상의 미량원소가 포함되어 있으며, 또한 탄수화물, 비타민 B2, 식이섬유, 단백질, 비타민E, 비타민D, 비타민B1, 지방 및 기타 영양소. 그리고 맛이 좋아서 아이들에게 매우 적합합니다. 버섯과 죽순의 조합은 정말 일품입니다.
원재료 : 버섯, 죽순, 청양고추, 기름, 소금, 참기름, 전분, 생강
-방법-
1. 세척 버섯을 끓는 물에 1시간 동안 담가주세요
2. 죽순, 버섯, 청양고추, 생강을 썰어주세요
3. 냄비에 물을 넣으세요. 죽순과 버섯을 각각 삶아 썰어 물에 데친 후 따로 보관합니다.
4. 냄비에 기름을 데우고 생강 조각과 스타 아니스를 향이 날 때까지 넣고 스타 아니스와 생강 조각을 꺼냅니다.
5. 죽순과 버섯을 넣고 진간장을 넣고 볶습니다
6. 버섯을 불릴 정수된 물을 붓습니다
7. . 청양고추와 홍고추를 넣고 익을 때까지 볶습니다
8. 소금과 참기름을 추가합니다
9. 마지막으로 센 불에서 전분을 넣어 걸쭉하게 만들어 접시에 담습니다.
2. 콩과 티트리버섯 볶음
원재료 : 티트리버섯, 콩, 고추, 식용유 적당량, 소금
- 방법-
1. 원료를 준비합니다.
2. 냄비에 물을 끓입니다. 냄비에 콩을 넣고 7~8배 정도 익을 때까지 데칩니다. p>
3. 데친 콩을 찬물에 붓고
4. 냄비에 적당량의 기름을 넣고 차나무 버섯을 넣고 볶습니다
5. 티트리버섯의 수분이 빠져나와 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다.
6. 데친 콩을 넣고 볶습니다. .실린 고추를 넣고 볶아주세요
8. 마지막으로 소금을 조금 넣어주세요.
3. 마른 냄비에 손으로 채 썬 양배추
재료: 양배추, 후추, 다진 생강, 간장, 소금
-방법-
1. 배추는 잎을 손으로 찢어서 남은 줄기만 남겨두고(국물 끓이는데 사용 가능), 물로 씻어 물기를 빼둔다.
2. 소스 준비 : 간장 2스푼, 발사믹식초 1스푼, 소금 약간
3. 찬 팬에 기름을 두르고 사천고추를 넣은 뒤 약한 불을 켜고 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 다진 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
5. 야채잎을 넣고 부드러워질 때까지 볶은 후, 소스를 붓고 골고루 볶은 후 불을 끕니다.
아이들은 매운 음식을 잘 못 먹기 때문에 손으로 썰은 양배추에 건고추를 빼내고 어른들의 경우에는 건고추를 조금 넣어주면 풍미를 더할 수 있습니다.
4. 수세미와 호두알
원료: 수세미, 호두알, 구기자, 소금, 생강, 옥수수 전분, 땅콩기름
방법
1. 생강을 퓌레로 자르고 옥수수 전분을 약간의 물과 섞어 물 전분을 만듭니다.
2. 호두 알맹이를 물에 30분 동안 담가서 물기를 빼냅니다.
3. 수세미 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
4. 냄비에 땅콩 기름을 넣고 볶습니다.
5. 호두 알맹이가 바삭해지면 볶은 후 따로 보관하세요.
6. 냄비에 기름을 두르고 향이 날 때까지 볶습니다.
3~5분간 센 불로 볶습니다.
8 . 구기자, 호두 알갱이를 넣고 볶습니다.
9. 소금과 물 전분을 넣고 잘 섞습니다.
5. 누에콩, 균, 두부찌개
원재료 : 두부, 버섯, 균, 잠두, 생강, 소금, 기름, 전분
방법 :
1. 버섯은 뜨거운 물에, 균류는 찬물에 담가서 뿌리를 제거하고, 냄비에 물을 담아 데친 후 잘게 썰어주세요. >
2. 누에콩을 씻어서 생강을 다진 조각으로 자릅니다.
3. 두부를 작은 입방체로 자르고 끓는 물에 건져서 물기를 빼냅니다.
>4. 냄비에 베이스 오일을 넣고 다진 생강을 넣고 향이 나도록 볶은 후 데친 버섯, 잘게 썬 버섯, 누에콩을 넣습니다.
5. 두부를 냄비에 넣습니다. 냄비에 넣고 볶은 후 물과 소금을 넣고 물이 거의 마를 때까지 끓입니다.
6. 물 전분으로 소스를 걸쭉하게 만들고 서빙하기 전에 센 불로 주스를 줄입니다.