바텐더가 되기 위해 배울 수 있는 학교는 어디인가요?

요즘 대학에는 독립적인 바텐더 전공이 없습니다. 그러나 일부 전공에는 바텐더에 대한 지식이 포함되어 있습니다.

바텐더는 술집이나 레스토랑에서 술을 준비하고, 술을 판매하고, 손님들에게 술의 문화와 풍습을 감상하게 하는 일을 전문으로 하는 사람이다.

바텐더의 업무에는 바 청소, 바 장식, 음료 준비, 음료 보충, 손님 접대 및 일일 관리 등이 포함됩니다.

바텐더로서 다양한 와인의 원산지, 물리적 특성, 맛의 특징, 생산기술, 제품명, 마시는 방법 등을 숙지하고 품질, 숙성기간 등을 파악할 수 있어야 한다. 와인. 또한 손님이 다양한 디저트를 먹을 때 바텐더는 어떤 종류의 와인과 페어링해야 하는지에 대한 합리적인 추천을 제공해야 합니다.

마지막으로 칵테일은 기본 와인과 다양한 보조재료로 구성되기 때문에 바텐더에게는 와인과 다양한 보조재료가 어떤 물리적, 화학적 효과를 낳고, 어떤 맛의 차이를 만들어내는지 살펴보자. 이는 새로운 와인 제품을 만드는 기초가 됩니다.