사천요리가 가장 많이 먹는 40 가지 요리

사천요리가 가장 많이 먹는 것은 궁파지딩, 마파두부, 위샹러우, 매운 닭고기, 후이궈러우, 삶은 생선, 삶은 쇠고기, 구수닭, 부부 폐조각, 모혈왕성이다.

1, 궁파지딩: 궁파지딩은 닭고기를 주재료로 땅콩과 고추 등 보조재로 조리했습니다. 빨갛고 맵지 않고, 맵지만 맹렬하지 않고, 매운맛이 진하고, 육질이 바삭하다. 그 입구가 신선하고 매워서 닭고기의 연한 것이 땅콩의 바삭함에 잘 맞는다.

2, 마파두부: 2018 년 9 월 10 일 중국음식이 공식 발표됐고 마파두부는 중국 쓰촨 클래식 명품으로 선정됐다. 클래식 요리인 마파두부는 마, 매움, 신선함, 향, 파마, 청록색, 바삭한 특징을 가지고 있습니다. 그리고 빛깔이 붉고 두부의 모양은 완벽하고 맛있고 밥도 내린다.

3, 위샹러우쓰: 다들 이 음식을 먹어보셨을 겁니다. 위샹러우러우즈는 갈색과 새콤달콤한 특징을 가지고 있습니다. 사실 위샹러우쓰 안에는 물고기가 없고, 단지 어향의 맛을 냈기 때문에 위샹러우쓰 () 라고 합니다.

4, 매운 닭고기: 쓰촨 사람들이 닭을 먹는 것은 닭고기의 달콤하고 본맛을 중시하는 광둥과는 달리, 쓰촨 사람들은 닭을 먹을 때 재료에 많은 노력을 기울였으며, 닭고기에도 충분한 맛을 내고, 계층이 더욱 풍부해졌다.

5, 후이궈러우: 후이궈러우는 한족 특색 요리입니다. 중국 8 대 요리계 사천요리 중 돼지고기를 요리하는 전통 메뉴입니다. 맛이 독특하고, 빛깔이 붉고, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 입구가 진한 향이 나는 특징을 가지고 있다.

6, 삶은 생선: 삶은 생선은 보통 신선한 초어, 콩나물, 고추 등 재료로 만들어진다. 기름은 느끼하지 않고, 맵지만 건조하지 않고, 마는 씁쓸하지 않고, 육질은 매끄럽고 부드럽다는 것이 특징이다. 생선을 끓이는 방법은 매우 신경을 쓰는데, 초어와 흑어로 만드는 것이 가장 좋다. 이렇게 하면 맛이 가장 좋다. 정통 삶은 생선을 먹으면 뜨거운, 마, 매운 등의 맛이 가장 맛있다.

7, 삶은 쇠고기 정통 삶은 쇠고기는 고추향으로 가득 차 있지만 너무 맵지 않다. 진짜 삶은 쇠고기만 매운 것이 아니라 향이다. 그래야 먹는 사람에게 즐거운 마음을 줄 수 있다.

8, 구수닭 그리고 구수닭은 식감 수준이 풍부해 첫 입은 새콤달콤한 것이고, 뒤에는 닭고기의 신선함, 향, 마 등의 맛이 밀려온다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 그리고 구수닭의 국물은 국수를 버무려서 더 맛있게 먹을 수 있다.

9, 부부 폐장: 곽조화, 장전정 부부가 창설한 것이다. 소 두피, 우심, 우혀, 우배, 소고기로 할로겐을 한 후 썰어줍니다. 부부 폐는 크고 얇고, 입맛, 마라선향, 섬세함, 빛깔이 붉다는 특징을 가지고 있다. 2018 년 9 월 10 일 중국요리가 공식 발표됐고, 부부 폐편은 중국요리 쓰촨 10 대 명품으로 선정됐다.

10, 모혈왕: 오리피를 주재료로, 요리 기교는 요리를 위주로 하며 맛은 매운맛에 속한다. 유명한 전통 메뉴입니다. 이 요리는 생혈이 왕성하게 뜨거워지고, 게다가 모배가 잡동사니를 주재료로 한다. 그리고 국물이 빨갛고, 마라샹향, 향기가 매력적이어서 군침이 돌았다.