집에서 간단하게 생선조림 만드는 법

재료: 생선, 포도주, 양파, 마늘, 고추, 라드, 약간의 양념.

방법:

1. 생선은 비늘과 내장을 제거한 후 손질한 후, 삶은 생선 몸통에 소금과 각종 양념을 바르고 30~30분 동안 담가둡니다. 60분. 양파와 마늘을 씻어 따로 보관합니다.

2. 냄비에 적당량의 라드를 넣고 가열한 후 생선을 넣고 생선이 황금색이 될 때까지 천천히 또는 중간 불로 볶습니다. 갈색 디스크를 다시 설치하고 따로 보관해 둡니다.

냄비에 기름을 계속 두르고 달궈지면 쪽파와 마늘편을 넣고 향이 날 때까지 볶은 뒤 된장, 맛술, 진간장, 식초 등 양념을 넣어 소스를 만든다.

3. 접시에 생선을 담고 10분 정도 끓인 후 드세요.