토스터기로 빵을 만드는 법
토스터기로 빵을 만드는 데 약 3 시간이 걸립니다.
반죽을 만드는 데는 2 시간 정도 걸리고, 직접 만든 빵은 1 시간의 베이킹 시간만 필요하기 때문에 빵을 만드는 데 보통 3 시간 정도 걸립니다.
둘째, 빵 기계가 빵을 만드는 방법 (750g 빵)
빵 기계가 빵을 준비하다.
1 .. 빵전용분: 빵DIY 가게에서 파는 빵전용분. 먹물 반응이 있어 글루텐 밀가루나 일반 통밀 글루텐 밀가루도 가능합니다. 여러분은 실제 상황에 따라 한번 시도해 볼 수 있습니다. 체험하는 과정이 제일 중요해요 ~
2. 리락포장순우유.
3. 식물성 기름이나 천연 버터: 마가린을 절대 선택하지 마세요. 인체에 큰 해를 끼칩니다.
4. 효모 가루: 효모 가루가 없으면 빵을 처음 만들면 안 돼요.
5. 계란
6. 소금.
7. 설탕.
(2) 토스터가 빵을 만드는 레시피
A, 순우유 한 상자: 220ml (37 도까지 가열하는 것이 좋다)
B, 계란: 1-2 (개인적인 취향에 따라)
C, 소금: 반 숟가락 (1g)
D, 설탕: 2-6 큰술 (모든 사람의 취향에 따라 증감할 수 있음)
E, 빵 가루: 2.5 컵.
F, 효모 분말: 1 작은 숟가락. (토스터기로 가져온 작은 숟가락)
G, 샐러드 오일 (또는 버터): 2T 스푼.
(3) 토스터가 빵을 만드는 단계
첫 번째 단계: 버터를 넣고 버터가 녹을 때까지 굽기 시작한다.
2 단계: 밀가루, 계란, 소금, 우유, 설탕, 효모를 골고루 섞어서 토스터에 넣는다.
3 단계: 빵기에서 일반 빵 버튼을 시작하고 무게가 750g 인 컬러 베이킹을 선택합니다. 면을 30 분 동안 저어 주면 그때 경고음이 울릴 것이다. 국수를 두 번째로 섞고, 국수를 처음 섞는 단계를 30 분 정도 반복해야 합니다. 마지막으로 프로그램을 중지합니다. 반죽을 약 1 시간 동안 그대로 두다. 이렇게 하면 글루텐이 형성된다. 반죽이 반죽하는 과정에서 끈적거리는 것을 발견하면 밀가루를 적당히 첨가할 수 있다. ) 을 참조하십시오
4 단계:' 보통 빵, 베이킹 중간, 750g' 를 시작해 빵이 완성될 때까지 빵을 만드는 과정에 들어간다. 베이킹이 끝나기 20 분 전에 빵 표면에 버터와 노른자를 바르실 수 있습니다.
베이킹이 완료되었습니다
5 단계: 준비한 빵을 서두르지 않고 빵통에 넣어 자연스럽게 식힌다. 이때 너는 빵의 겉껍질이 좀 딱딱하고 기름이 아직 닫히지 않았다는 것을 발견할 수 있을 것이다. 냉각 후 매우 매력적입니다!
셋째, 토스터 빵 제작 방법 (수동 버전)
재료
계란, 우유 또는 분유, 효모, 약간의 소금, 밀가루, 설탕.
작업 방법
1 우선 반죽이 부드러워야 합니다. 재료는 밀가루, 계란, 설탕, 약간의 소금, 효모, 우유 또는 분유에 적당량의 물을 넣어 만든다. 예전에는 한 시간 동안 주물렀는데, 지금은 3 분 만에 20 분 깨어나면 세 번 반죽을 막을 수 있다.
2. 팩을 반죽한 후 반죽 제작 절차를 진행한다. 반죽을 하고 빵 배아를 만든 다음 깨어나다 15 ~ 20 분.
3. 마지막으로 오븐은 200 도를 예열하고, 상하로 20 분 정도 굽고, 상하 트레이를 맞추며 (아래 트레이를 색칠하기 위해), 10 분을 구운다.
넷째, 빵 기계 빵 생산 방법 (일반 버전)
먼저 재료를 준비하고 빵을 만든다.
밀가루, 통밀 밀가루, 식물성 기름, 설탕, 소금, 효모, 계란 등. 제작공예와 재료 비율에 관해서는 사람마다 나름대로의 방식이 있으니 소개하지 않겠습니다.
반죽.
모든 재료를 빵통에 넣다. 효모, 소금, 설탕을 함께 넣지 마세요. 그것들을 한쪽에 놓아라. 면 기능을 켜고 1 분을 저어줍니다. 먼저 일반 우유를 넣으세요.
우유를 넣다.
나머지 절반의 우유를 넣고 우유량 200g 정도를 넣어서 취향을 보세요. 우유를 너무 많이 넣지 마라, 그렇지 않으면 빵의 성형에 영향을 줄 수 있다.
반죽하다.
우유를 넣은 후에는 우유와 패널을 잘 문질러야 한다. 반죽은 간헐적으로 반죽할 수 있습니다. 지금의 토스터는 뚜껑을 열면 작동을 멈추기 때문에 자주 관찰해야 합니다.
반죽 혼합 절차를 여러 번 실행하여 원하는 효과를 얻을 때까지 합니다.
반죽한 국수를 덩어리로 썰어 식빵기에 넣어 발효시킵니다.
발효된 면을 좀 구우면 거의 충분하다. 베이킹 시간은 약 45 분입니다. 빵기에 따라 다른 시간을 선택해서 썰어 주세요.
변쇼 알림
제빵기에 따라 사용 방법이 약간 다릅니다. 구체적으로 수중의 해당 브랜드에 대한 다사노 설명서를 참고할 수 있다.
다섯째, 제로 난이도 토스터 토스트 연습
원자재:
우유: 250 밀리리터
올리브유: 3 큰술 (약 39 그램)
계란: 1 (약 30 그램)
소금: 1 티스푼 (3 그램)
젤리: 3 큰술 (39 그램)
글루텐 밀가루: 3 컵 (435g)
인스턴트 효모: 1+ 1/4 티스푼 (4 그램)
기구: 토스터
연습:
1. 먼저 우유, 계란, 식물성 기름, 소금, 설탕, 글루텐 밀가루, 인스턴트 이스트를 빵통에 붓는다.
(따뜻한 힌트: 효모를 넣을 때는 반드시 글루텐 밀가루 사이에 구멍을 파고 인스턴트 이스트를 넣어야 한다! ) 을 참조하십시오
2. 프로그램 1 을 선택합니다. 토스터가 작동하기 시작합니다.
3. 처음 7 분, 일시 중지 1 분, 두 번째 반죽 10 분, 첫 번째 발효 58 분, 두 번째 발효 50 분, 구이 54 분.
4. 신선한 빵이 다 구워졌어요.
반죽:
첫 번째 간헐 교반
B. 두 번째 혼합 계속
발효:
첫 번째 발효는 이미 끝났다.
2 차 발효가 끝나다.
4. 생산품
대형 스크린을 통해 토스터가 어느 단계까지 움직이는지 알 수 있어 빵 제작의 실시간 상황을 수시로 알 수 있어 편리합니다.
슬라이스 전에 식히면 좀 더 예쁘고 연유를 더하면 더 맛있어요.