집에서 초밥 만드는 법

주재료 : 찹쌀

부속품 : 오이, 당근, 계란, 소시지, 미실

조미료 : 백식초, 소금, 간장, 설탕, 토마토소스

방법: 1. 찹쌀을 씻어 물에 30분 정도 불린 후 적당량의 물을 넣고 끓인다.

2. 초밥 식초를 준비합니다. 소금 한 스푼, 설탕 다섯 스푼, 백식초 다섯 스푼을 그릇에 넣고 동시에 저어주세요.

3. 오이와 당근은 길게 썰어 소금에 20분간 절인 후 물로 헹궈주세요.

4. 계란 4개를 풀고 간장과 설탕을 넣고 부침개 모양으로 튀겨 길게 썬다.

5. 밥이 익으면 10분 정도 끓인 후 뜨거울 때 준비한 식초를 부어주세요. 밥숟가락을 이용해 세로로 잘라서 뭉치지 않도록 잘 섞은 후 식혀주세요.

6. 다음 단계는 초밥을 만드는 것입니다. 대나무 커튼 위에 김 조각을 놓고 밥으로 덮은 다음 토마토 소스, 오이 스트립 등을 얹고 단단히 굴립니다.

7. 마지막 단계는 자를 때 달라붙지 않도록 칼을 적신 후 2cm 크기로 잘라줍니다.