엔시 유루 공정

첫째, 차를 따다

장하 전후는 유루엔시의 가장 좋은 채집 시간이다. 양질의 신선한 찻싹은 짧고 가늘어야 하며, 바늘처럼 휘어져야 하며, 일명' 나노침' 이라고도 하며, 찻싹에는 잎이 함유되어 있지 않다.

둘째, 햇볕을 쬐다

채취한 찻싹을 깨끗이 씻은 후 대나무 선반이나 대나무 커튼에 비스듬히 얹어 찻잎이 햇빛과 자연풍에 비춰져 어느 정도 건조도를 이루게 한다.

셋째, 살육

고온 살청, 말린 찻잎을 살청기로 옮기고 고온 스윙 롤러를 통해 찻잎을 골고루 가열한다.

넷째, 주무르다

청청 후 찻잎은 반죽기에 들어가 일련의 공정을 거쳐 찻잎을 산산조각 내고 압축하여 더 많은 차즙을 방출한다.

동사 (verb 의 약자) 는. 말리다

꼬인 찻잎은 건조 과정에서 정형화되어야 한다. 즉 숯불이나 전기 가열 건조실에서 꼬인 찻잎을 건조하는 것이다.

자동사 분류

건조한 찻잎은 외관, 크기, 품질에 따라 분류하여 각 찻잎의 품질과 식감을 보장한다.

일곱째, 정제

정제하고, 불순물을 선별하고, 조각을 깨뜨리고, 더 좋은 모양과 식감을 갖게 한다.

여덟, 포장

은시유루는 포장할 때 무미건조한 식품봉투에 넣고, 주머니에 신선한 대나무 조각을 넣어 습기를 막고, 마지막으로 포장 봉투를 넣어 보관한다.

아홉. 저장

은시유루는 빛과 습기, 밀봉을 건조하고 신선한 곳에 보관해야 한다. 식감과 품질에 영향을 주지 않도록 2 년 안에 마시는 것이 좋다.