베이컨을 맛있게 찌는 방법은 무엇인가요?

농촌에서는 가을, 겨울마다 베이컨, 생선, 거위젓 등 다양한 짠 음식을 만든다. 그 중에서도 베이컨을 준비하는 횟수도 가장 많다. 베이컨은 와인과 함께 곁들이는 반찬으로 활용될 수 있을 뿐만 아니라, 건강을 지켜주는 약용 식단으로도 활용될 수 있습니다. 베이컨을 만드는 가장 간단하고 편리한 방법은 찌는 것이라는 사실도 누구나 알고 있습니다. 하지만 베이컨을 잘 쪄주지 않으면 고기의 질감이 질기고 오래되어 맛이 없게 되는 경우가 많습니다. 그렇다면 베이컨의 영양가를 향상시키면서 베이컨의 과즙과 맛을 보존하려면 어떻게 해야 할까요?

베이컨 맛있게 찌는 방법

1. 베이컨 찜

1. 주요 재료

베이컨 1조각

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2. 보조 재료

물 적당량, 파 소량, 구기자 소량

3. >⑴ 베이컨을 잘게 썰어 넣어주세요.

⑵ 따뜻한 물에 10분간 담가두세요.

⑶청소 후 플레이트에 코딩을 합니다.

⑷ 냄비에 찜통을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 찬물을 끓입니다.

⑸ 베이컨을 넣어주세요.

⑹ 뚜껑을 덮고 불 위에 쪄주세요.

⑺물을 끓인 후 중불로 줄여 10~15분 정도 끓여주세요.

⑻냄비에 물이 거의 없어지고 베이컨도 익어갑니다.

⑼색과 향을 위해 대파와 구기자를 소량 뿌려주세요.

베이컨을 찌는 방법을 이해하는 것 외에도 엄마들은 베이컨을 쪄서 진짜 맛있게 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 방법도 배워야 합니다. 잘하고 싶다면 현실적이고 맛있게 만들어야 하고, 어쩌면 칭찬을 받을 수도 있습니다.

먼저 고기를 구입한 후에는 찬물에 젖으면 곰팡이가 생기기 쉽기 때문에 씻지 않도록 주의하세요. 절이기 전에 고기 표면을 건조시키는 것이 가장 좋습니다. 둘째, 후추와 소금의 양을 결정할 수 있습니다. 후추와 소금이 많을수록 더 짜게 됩니다.

둘째, 식기류에 스테인리스 판이나 금속 알루미늄을 사용하지 마세요. 스테인레스 스틸, 알루미늄 및 소금은 쉽게 특정 반응을 일으킬 수 있으므로 그릇이나 도자기 냄비를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

마지막으로 고춧가루와 소금을 고기 전체에 바르고 매일 뒤집어 주어야 균일하게 재워질 수 있습니다. 건조시간은 너무 길 필요는 없고 하루나 이틀이면 충분하며, 잘게 잘라서 냉장보관하시면 먹기 편합니다.