어떻게 신선한 음식을 신선하게 유지할 수 있습니까?

옥수수, 팥, 상추 등 호흡량이 많은 제품은 모두 이런 방식으로 처리할 수 있다. 얼음물 처리법은 수조에 물 (200 리터) 을 가득 채운 다음 과일과 채소를 담가 과일과 채소의 온도를 7 ~ 8 C 낮추는 것이다. 얼음물을 처리한 후 수건으로 물기를 말리거나 냉장고에 넣는다.

둘째, 부활 치료

이런 방법으로 양파, 배추, 잎채소를 처리하면 과일과 채소가 제때에 수분을 보충하고 다시 살아날 수 있다. 이 방법은 과일과 채소를 일반 수온이 200 리터인 싱크대에 넣고 진흙을 씻어 물을 흡수하는 것이다. 그리고 공간이 큰 용기에 넣어 부활한다. 겨자와 서양채 줄기의 앞부분이 물에 뿌려져 뿌리가 물을 충분히 흡수하고 부활 효과가 더 좋다.

셋째, 직접 냉방법

일반 과일, 반찬, 가공 채소는 모두 이런 방식으로 처리할 수 있다. 이 상품들은 대부분 공장에서 가공한 것으로, 판매하기 전에 포장이나 라벨만 붙이면 매장에 보내 판매할 수 있습니다. 이런 화물은 직접 고온 냉동고에 넣을 수 있다.

넷째, 열처리 방법

파파야, 망고, 바나나, 파인애플, 메론 등 과일은 모두 이런 방식으로 처리할 수 있습니다. 오랜 운송 끝에 이런 화물은 폐쇄된 종이상자에서 온도가 빠르게 상승할 것이다. 이럴 때는 가능한 한 빨리 온도를 낮춰야 한다. 즉, 종이상자를 열고 충분한 열을 준 다음 실온을 유지해야 한다.

다섯째, 상온 저장법

호박, 감자, 토란, 우엉 등의 상품은 모두 이렇게 처리할 수 있습니다. 이런 상품은 냉장할 필요 없이 실온에서 통풍이 잘 되는 곳에 두면 된다.