모찌는 칼로리가 높나요? 얼마입니까? 찹쌀로 만든 음식을 좋아하는데 살찌는 건 무서워요~

모찌(50g)는 약 120칼로리입니다.

과일, 야채, 주스, 단 음료 및 기타 식품의 경우 탄수화물 함량이 높을수록 칼로리가 높습니다. 이러한 식품에는 일반적으로 지방이 매우 적고(두리안 및 아보카도 제외) 단백질 함량이 낮습니다. 칼로리의 주요 공급원은 탄수화물(설탕과 전분 포함), 특히 설탕입니다. 설탕은 용질이므로 설탕이 많을수록 과일이나 음료에 들어있는 물의 비율이 낮아집니다.

따라서 동일한 과일의 경우 달콤한 품종이 덜 달콤한 품종보다 칼로리가 더 높습니다. 예를 들어, 특히 달콤한 포도는 당도가 20을 넘을 수도 있습니다. 100% 포도 주스 제품에는 일반적으로 15% 이상의 설탕이 포함되어 있습니다.

추가 정보

같은 고칼로리라도 소화흡수율이 높을수록 음식에 함유된 식이섬유가 섭취량을 늦추게 됩니다. 소화 및 흡수 속도와 저항성 전분도 소화 및 흡수가 쉽지 않습니다. 그러나 저항성 전분은 종종 식품의 칼로리 값에 포함됩니다.

일명 저항성전분은 순수한 전분이지만 소장에서 소화되기 어려운 전분의 일부를 말한다. 이들은 대장에 직접 들어가 발효 가능한 식이섬유 역할을 하며, 대장 내 유익균의 '음식'이 되어 '단쇄지방산'을 생성합니다. 이러한 단쇄지방산은 해로운 박테리아를 억제하고 장암을 예방하며 혈중 지질 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.

바이두 백과사전 - 칼로리

인민일보 온라인 - 음식의 칼로리 함량을 쉽게 결정하는 4가지 방법