흑모와규와 고베규의 차이점

1. 다양한 품종: 흑우와규는 특별히 선별된 유럽 소 품종과 일본 소를 교배하여 얻습니다. 고베규는 효고현 고베산 흑모와규의 타지마 품종을 말합니다.

2. 다양한 고기 품질: 흑모와규는 탄력이 있고 부드러우며, 질감이 좋고, 수분이 부족하지 않으며, 부드러운 느낌을 줍니다. 고베 쇠고기는 부드럽고 맛이 좋으며 지방 함량이 높습니다.