레스토랑의 주방 장비 구성은 무엇인가요?

주방 장비에는 일반적으로 가스 스팀 오븐, 쌀 찜 캐비닛, 스테인레스 스틸 주방 용품, 물 보일러, 전자 레인지 또는 빵 오븐과 같은 스토브와 같은 조리 및 난방 장비가 포함됩니다. 가공 카테고리: 반죽 믹서, 찐빵 기계, 반죽 프레스, 야채 절단기, 고기 분쇄기, 주스 프레스 등 소독 및 청소 처리 장비: 스테인레스 스틸 작업대, 스테인레스 스틸 세면대, 야채 세탁기, 식기 세척 싱크대 또는 식기 세척기, 식기 소독 캐비닛. 식품원료, 기구 및 반제품의 상온 및 저온 보관 장비: 평면 선반, 냉장 캐비닛, 냉장고, 주방 냉동고, 냉장 보관 등 일반적으로 사용되는 주방 지원 장비에는 배기 후드, 공기 덕트, 배기 시스템용 공기 후드, 배기 가스 및 폐수 처리를 위한 오일 흄 정화기, 그리스 트랩 등과 같은 환기 장비가 포함됩니다. 대규모 케이터링 사업에는 음식 배달 엘리베이터도 포함됩니다.

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