식품 및 음료 산업 분석 보고서 템플릿

외식업계 분석 보고서 템플릿 (1) 스낵의 정의와 연구 범위

스낵은 사람들이 여가와 휴식 때 먹는 음식이다. 본 보고서에 정의된 스낵은 주로 견과류류, 볶음류, 과자 과자류, 사탕초콜릿류, 설탕에 절인 과일류, 유제품류, 고기건어류를 포함한다.

공업개황

스낵은 식품업계에서 가장 성숙한 카테고리로 소비자 적용 범위가 가장 넓다.

현재 온라인 스낵 일일 평균 거래액은 이미 XXX 만 원을 넘어섰으며, 여전히 고속으로 성장하고 있다.

분류 거래 구조

스낵의 인기 범주는 설탕에 절인 과일에서 견과류 튀김, 과자, 케이크에 이르기까지 판매량 1 위를 차지하고 있다.

설탕에 절인 과일과 사탕 초콜릿의 판매 비율이 낮아져 고당식품이 대체되고 있으며 소비자의 식습관이 건강으로 옮겨가고 있음을 보여준다.

업계 내 각 범주의 거래 증가율

분류로 볼 때 유제품은 비교적 작은 범주로 빠르게 성장하여 20xx 년 전 50% 를 웃돌았다.

설탕에 절인 과일, 말린 고기, 말린 생선, 사탕초콜릿의 규모는 이미 안정되어 성장률이 상대적으로 낮다.

성별 분포

식품업계의 전반적인 상황과 마찬가지로 스낵을 구매하는 소비자들은 대부분 여성, 유제품, 과자, 설탕에 절인 과일도 소비자들이 즐겨 사는 범주입니다.

범주별로 보면 유제품 중 여성 비중이 가장 높고 사탕초콜릿과 육건어육 중 남성 비중이 상대적으로 높다.

연령 분포

23-35 세 인구는 스낵의 주요 소비자로 젊은 추세를 보이고 있으며 23-35 세 인구의 비중이 갈수록 커지고 있다.

범주별로 볼 때 사탕초콜릿은 23 ~ 28 세 젊은이들에게 가장 인기가 많아 비율이 가장 높다.

인터넷 쇼핑 깊이

간식은 주로 심도 있는 사용자인데, 그중에서도 유제품의 깊이가 가장 높고 인터넷 쇼핑이 가장 빈번하다.

소비등급

간식은 고급 소비자 위주로 유제품 고급과 고급사용자 비중이 가장 높고 온라인 구매력이 가장 강하다.

소비등급

거래 증가율로 볼 때, 3, 4 선 도시의 상승 공간은 매우 크다. 1, 2 선 도시의 소비자 비중이 가장 높지만 3, 4 선 도시로 계속 가라앉고 있다.

지리분포

판매량이 전 3 위: 저장성, 장쑤 성, 광동성. 그중 광둥 사람들은 월병을 가장 좋아하고, 저장 사람들은 과자, 초콜릿, 케이크를 가장 좋아한다.

이와 함께 티베트 간쑤 청해 등 경제가 발달하지 못한 성은 성장률이 높고 시장 잠재력이 크다.

발전 개요

스낵 업계는 이동화 트렌드 시대로 접어들면서 이동측 판매량이 빠르게 늘고 있다. 20xx 10 년, 이동측 침투율이 처음으로 50% 를 돌파했고, 9 월까지 이동측 침투율은 70% 에 육박했다.

이동단을 통해 간식을 훑어보는 인원은 20xx 년 4 월 처음으로 PC 측을 추월했고, 거래건수는 20xx 년 8 월 50% 를 넘어섰다.

범주 개발 개요

범주별로 볼 때 육간, 어간의 이동침투율이 높고 견과류, 볶음품의 이동침투율은 낮다.

아시아 인구 개발 개요

군중 방면에서 이동단은 여성과 젊은이들로부터 힘을 내기 시작했다.

인터넷 쇼핑의 깊이와 소비 등급에 따라 모바일 단말기에 대한 소비자의 수용 정도는 크게 다르지 않고, 심도 있는 사용자와 기초소비자의 침투율은 다른 사람들보다 약간 높다.

지역별 발전 상황

지방별로 보면 중서부 저개발 지역의 무선 판매 비중이 보편적으로 높다는 것은 경제가 낙후된 지역이 이동통신사를 통해 비약적인 발전을 이룰 것으로 예상된다는 것을 보여준다.

비즈니스 제안

스낵은 잘 발달한 범주로 최근 몇 년 동안 이동단에서의 비중이 계속 증가하면서 상인들은 이동통신사의 기회를 포착해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 레저, 간식, 간식, 간식, 간식, 간식, 간식)

모바일 인터넷 시대에는 소비자의 쇼핑 행위가 PC 측에 비해 크게 바뀌었고, 상가의 경영 전략도 그에 따라 조정해야 했다.

젊은이들은 이미 스낵의 주요 소비자가 되었고, 비율은 여전히 상승하고 있다. 상가는 이런 사용자를 중점적으로 젊은이들에게 더 인기 있는 간식을 개발해야 한다.

건강은 스낵 산업 발전의 대세다. 상인들은 이런 추세에 맞춰 건강한 간식을 더 많이 내놓아야 한다. 스낵은 지속적으로 소비할 수 있는 상품입니다. 상가는 단골 고객의 유지 관리를 잘 하여 소비자의 충성도를 높여야 한다.

식품음료업 분석 보고서 템플릿 (2) 우리나라 주민들의 소비가격 구조상 상승, 식품업계 가격 전체 상승. 상반기에는 주민소비가격이 전년 동기 대비 x% (전년 동기 대비 x%, 링비 X%) 상승했고, 상승폭은 지난해 같은 기간보다 x% 포인트 확대됐다. 분류를 보지 마라. 식품가격은 전년 대비 x% 상승했다. 그중에서도 식량은 x%, 계란은 xx%, 육류와 그 제품은 xx% 올랐다. 10 월 식품가격은 전년 대비 xx% 상승했다. 이 가운데 식량가격은 x%, 유가는 xx%, 육류 및 그 제품 가격은 xx%, 돼지고기 가격은 xx%, 신선한 계란 가격은 xx%, 수산물 가격은 x%, 신선한 채소 가격은 x%, 신선한 과일 가격은 xx%, 조미료 가격은 x% 올랐다.

X 분기 중국 식품가격 상승, 가장 두드러진 표현은 육제품 가격의 대폭상승이며, X 분기 돼지가격은 지난해 같은 기간보다 xx% 상승했다. 식량가격 상승의 주된 원인은 세계 식량가격 상승이 우리나라의 식량가격을 올리고, 식량가격을 직접 올려서 우리나라의 물가 총수준과 저소득 가정의 생활에 어느 정도 영향을 미쳤기 때문이다.

식품 안전 문제가 중국 식품 수출의 신용 위기를 불러일으켰다. "국가검사총국 수출식품 증시검역표지에 관한 공고" 는 수출식품은 X 월부터 X 일까지 검역마크를 가할 필요가 있다고 규정하고 있다. 유통분야 식품안전관리방법' 은 X 월에 시행되어 여러 가지 식품포장기준을 발표하고 식품수출장애를 제거했다.

식품 제조업 발전의 세 가지 주요 추세: 전 세계 식품 가격 추세가 높고 성장이 안정적이다. 세계 식품의 세 가지 주요 발전 추세 (건강, 즐거움, 편리함) 는 중국 식품 제조업의 방향을 분명히 했다. 새로운 원료의 진입은 중국 보건식품의 끊임없는 혁신을 촉진시켰다.