산시성(陝西省)의 특산물은 무엇입니까?

1. 통관 로자모

퉁관 로자모는 중국 산시성 퉁관이 원산지이며 라오스 퉁관 로자모라고도 합니다. 가장 큰 특징은 오리 슬라이스 수프와 함께 제공된다는 점이며, 찐빵은 건조하고 바삭하며 바삭하고 향긋하며 고기는 뚱뚱하지만 기름기가 없습니다. Tongguan Roujiamo의 역사는 당나라까지 거슬러 올라갈 수 있으며 "중국식 햄버거", "동양 샌드위치"로 알려져 있습니다.

2. 바오지 롤 반죽

롤 반죽은 산시성 관중 지역의 독특한 전통 간식으로, 특히 시푸(Xifu) 바오지(Baoji) 지역의 전통 간식 중 하나로 알려져 있습니다. 2011년 중국에서 가장 유명한 간식 유명과자. 압연면은 당나라 때 냉면에서 진화한 것입니다. 공중제비, 부드러움, 시원한 향, 맵고 신맛이 특징입니다. 관중 시푸의 대표적인 간식 중 하나이자 산시성의 가장 대표적인 간식 중 하나입니다.

3. 만두

세 가지 진미 삶은 만두는 산시성(陝西省) 특유의 전통 별미로, 찐 만두를 물통에 담갔다가 끓인 물을 베이스로 하여 점차 형태를 갖추게 된다. 송나라의 음식. 현대에도 전파되어 1950년대와 1960년대 시안에서 큰 인기를 끌었습니다.

그 이유는 하나는 맛이 좋다는 것이고, 다른 하나는 당시 고기가 너무 적었다는 점이다. 갓 찐빵 세 개를 한 번 먹으면 마치 새해를 맞이하는 것과 같다고 생각하기 때문이다.

싼시안 찐빵의 원료는 큰 미트볼과 튀긴 반죽, 구운 고기로 구성된다. 찐빵을 요리할 때 뼈 국물과 양배추, 녹색 채소 등 일부 야채를 첨가하면 부드럽고 감칠맛이 난다. 맛있는. 손님들은 먼저 빵을 조각으로 쪼개는데, 그 빵은 양고기를 담근 빵보다 크고, 그 다음에는 요리사가 빵에 육수와 마늘 콩나물 등을 넣어서 요리합니다. , 세 가지 진미가 담긴 한 그릇이 성공합니다. 찐빵이 제공되면 "노란색 미트볼, 붉은 고기 조각, 크리미한 껍질"처럼 보입니다. 기름진 매운 씨앗을 조금 추가하면 더욱 화려해질 것입니다. 특히 눈길을 사로잡고 사람들의 식욕을 불러일으킬 것입니다.

4. 사오자 국수

사오즈 국수는 산시성(陝西省) 한족의 간식으로 얇고 쫄깃하며 쫄깃하고 신맛이 나며 향긋합니다. 사오즈 국수의 특징은 가느다란 국수, 균일한 두께, 신선하고 향긋한 사오즈 국수, 기름진 장밋빛 국수 수프, 신선하고 풍부한 맛이지만 기름지지 않습니다.

5. 비안비앙 국수

비안비앙 국수는 산시성 관중(Guanzhong) 지역의 전통 국수로, 만드는 과정에서 비안(bian)과 비안(bian) 소리가 난다고 하여 붙여진 이름입니다. Guanzhong 밀에서 갈아낸 밀가루를 손으로 뽑아 길고 두꺼운 국수로 만들고, 간장, 식초, 글루타민산나트륨, 후추 및 기타 조미료를 곁들인 후 뜨거운 식물성 기름을 얹습니다. 비앙비앙 면의 조리법은 개인의 취향과 취향에 따라 가감할 수 있다. 일반적인 주재료는 밀가루, 토마토, 당근, 두부, 햄고기, 감자 등이다. 재료에는 매운고추, 간장, 소금, 오향료가 포함된다. 가루, 고운 설탕, 효모, 콩나물, 녹색채소 등