식품 항산화제는 무엇인가요?

항산화제에는 다음이 포함됩니다.

1. 비타민 E: 항산화 기능을 가진 지용성 비타민의 일종으로 토코페롤과 토코트리에놀로 구성된 8가지 관련 화합물로 구성됩니다. α-토코페롤도 이와 같습니다. 세포막에 대한 항산화 효과

2. 멜라토닌: 강력한 항산화제. 세포막과 혈액뇌관문을 쉽게 통과할 수 있으며, 다른 항산화제와 달리 환원주기(RedoxCycling)에 참여하지 않습니다.

3. 글루타티온: 대부분의 호기성 유기체에서 발견되는 시스테인 함유 폴리펩티드. 시스테인의 설프히드릴기는 환원성을 갖고 있어 산화 후에도 다시 환원될 수 있기 때문에 글루타티온은 항산화 기능을 갖고 있다.

4. 비타민 C: 식물과 동물의 단당류 산화 환원 촉매. 비타민 C는 과산화수소와 같은 활성 산소종을 중화시킬 수 있는 환원 산화환원 촉매입니다.

5. 요산: 혈액 내 농도가 가장 높은 항산화제입니다. 요산의 항산화 활성은 매우 복잡하며, 과산화물과 같은 일부 산화제와 반응할 수 없지만, 퍼옥시니트라이트 음이온과 반응할 수 있습니다. ), 과산화물 및 차아염소산은 항산화제로 작용합니다.

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확장 정보:

1. 항산화는 무엇이든 가능합니다 낮은 농도에서도 활성산소를 효과적으로 억제할 수 있습니다. 산화 반응 물질의 작용 메커니즘은 활성 산소에 직접적으로 작용할 수도 있고, 활성 산소를 쉽게 생성하는 물질을 간접적으로 섭취하여 추가 반응을 방지하는 것일 수도 있습니다.

2. 신체의 항산화 물질은 스스로 합성되거나 음식을 통해 공급됩니다. 효소 및 비효소 항산화제는 운동으로 인한 과산화 손상을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.

3. 신체의 퇴행을 늦추고 피부 노화를 예방하며 항상 젊은 모습을 유지하기 위해 충분한 항산화제를 섭취하십시오. 항산화제는 자연 식단에서 발견할 수 있으며 비타민 E, 비타민 C 및 베타카로틴의 세 가지 주요 항산화 물질로 알려져 있습니다.

4. 망고스틴, 녹차, 당근, 석류 등은 신체의 항산화 방어 시스템을 강화하고 활성산소로부터 세포를 보호하며 신진대사를 촉진할 수 있습니다.

참고자료:/baike.baidu.com/item/E68A97E6B0A7E58C96"target="_blank"title="바이두 백과사전_안티산화"gt; 바이두 백과사전_안티옥시드/baike.baidu.com/item /E68A97E6B0A7E58C96E58982"target=" _blank"title="바이두 백과사전_항산화제"gt; 바이두 백과사전_항산화제