황산 음식 가이드 황산 음식 가이드란 무엇인가요?

1. 수프를 중화하세요. 중허탕은 안후이(Anhui) 요리에 속하며, 맛이 맑고 향긋하며, 기름기가 없고, 모든 연령대가 즐길 수 있는 진미입니다. 연회를 열 때 중허탕은 빼놓을 수 없는 요리이며, 식탁에 오르는 첫 번째 요리이기도 합니다. 이는 이 요리가 얼마나 유명하고 그 위상이 얼마나 중요한지를 보여줍니다.

2. 황산 “냄새나는” 쏘가리. 황산의 "냄새나는" 쏘가리는 '신선한 쏘가리 절임'으로도 알려져 있습니다. 요리한 후에는 향이 매우 좋고 생선살은 바삭바삭하며 특별한 향기가 있어 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 황산 여행에 오시는 손님들이 이 요리를 맛보기 위해 이곳에 오셨고, 모두가 너무 맛있다고 칭찬했습니다. 200년이 넘는 역사를 지닌 이 요리는 여전히 그 영향력을 갖고 있다. 요리하기 전의 쏘가리 절임은 '냄새'가 나지만, 익힌 쏘가리의 맛은 그 특별함에 있다.

3. 천겹 화분. 한 끼 식사로 충분할 정도로 맛있는 요리입니다. 정상적인 상황에서 윗부분은 돼지고기 조림으로, 맛은 뚱뚱하지만 기름지지 않고 적당한 맛이 나며 매우 부드럽습니다. 그 밖에도 두부튀김, 죽순 등이 있어 입맛을 돋워줍니다.

4. 황산소빙. 황산소빙은 황음소빙, 게껍질황소빙이라고도 불립니다. 갓 구운 황산소빙은 색깔이 황금색이고 바삭바삭하며 매우 맛있고 뒷맛이 끝이 없습니다. 케이크는 작고 통통하며 노란색입니다. 황산 소빙은 일반적으로 밀가루, 지방 고기, 밀가루, 자두, 참깨, 소금 및 기름으로 만들어집니다. 페이스트리 롤링, 반죽 따기, 껍질 만들기, 채우기, 닫기, 롤아웃, 페이스트리 브러싱, 참깨 씨 뿌리기 및 베이킹은 오븐에서 수행됩니다.

5. 고사리 핑크볼. 고사리분말은 산고사리의 뿌리를 으깨어 씻어 얻은 전분입니다. 산고사리는 작은 몸체에 비해 복잡한 갈색-검정색 뿌리 체계를 가지고 있으며 1피트 아래의 토양층에 분포하며 전분이 풍부합니다. 쫄깃한 식감과 부드럽고 맛있으며, 씹을수록 그 맛이 더욱 풍부해집니다.

6. 라바두부. 라바두부는 전통적으로 음력 12월이 지나면 모든 가정에서 두부를 건조하는데, 현지인들은 음력 12월 8일에 말린 두부를 라바두부라고 부릅니다.

7. 황산털두부. 털두부는 인공발효를 통해 두부 표면에 흰털이 자라게 만든 것입니다. 두부의 식물성 단백질은 발효를 통해 다양한 아미노산으로 전환되기 때문에 조리 후 맛이 특히 맛있습니다.

8. 툰시 술취한 게. 그러나 유명한 요리는 일정 기간 동안 와인병에 봉인되어 있어 보기에도 완성도가 높고 여전히 와인의 향이 가득합니다. 고기는 부드럽고 맛은 매우 맛있으며 와인의 풍부한 향이 섞여 뒷맛이 끝이 없습니다. 연회의 보물입니다. 밀봉된 술취한 게는 변질 없이 2개월 동안 보관 가능합니다.

9. 차기름칠리소스. 황산동백기름 칠리소스는 지역에 풍부한 천연 동백기름을 주원료로 하여 전통 수작업 비법으로 볶은 후 저장고에 넣어 부드럽고 향긋한 맛을 냅니다. 매콤하고 상큼한 맛이 어우러져 음식과 와인과 잘 어울리는 요리입니다.