만두는 중국에서 유행할 뿐만 아니라 외국에서 만두를 어떻게 만드나요?

우선 감자와 치즈를 준비하고 삶은 감자를 믹서기에 붓고 마른 치즈를 많이 넣은 다음 소금과 후추, 나선잎을 적당량 넣고 함께 으깬다. 감자가 완전히 으깨는 것을 막기 위해 기계로 다시 한 번 짜서 으깨서 만두소가 잘 되도록 해야 한다.

둘째, 우리는 만두의 반죽을 만들기 시작할 것이다. 우리는 믹서기에 밀가루를 많이 붓고 식물성 기름을 넣는다. 더 좋은 식감을 얻기 위해 소금을 넣고, 마지막으로 적당량의 물을 넣어 섞는다. 즉 밀가루 혼합물을 반죽으로 섞어서 일정한 농도에 도달한다. 반죽이 발효된 지 얼마 되지 않아 많은 사람들이 만두를 만드는 전용 기계에 반죽을 넣고 감자치즈 소를 이 기계에 넣는다. 이 기계는 충전재와 반죽을 동시에 압착한다. 안전을 위해 전체 설비가 밀봉되어 있다. 기계 내부에서 소는 원통형으로 만들어졌고 반죽은 부시 모양이다. 기계는 포장서의 반죽을 동시에 뱉어 내는데, 포장된 반죽이 노즐을 떠날 때 롤러를 단일 만두로 눌러 만두가 가장자리를 감싸게 한다.

셋째, 주름을 눌러 골고루 가득한 만두를 많이 만들 수 있다. 이 기계는 한 시간에 5 만 개의 만두를 생산할 수 있다. 새로 만든 만두는 분절기로 보내지고, 검사자는 결함이 있는 만두를 선별하고, 합격한 만두는 냉동구역으로 보내집니다. 만두는 회전하는 컨베이어 벨트에 올려놓고 영하 50 도에서 약 15 분 정도 냉동합니다. 만두는 냉동한 후 포장을 기다렸다가 깔때기를 통해 무게를 재었다. 아래에 서 있는 로봇은 포장봉투를 열고, 포장 봉지마다 약 20 개 정도의 만두를 담고, 열풍기로 비닐봉지 입구를 닫는다. 만두 한 봉지는 냉동실로 가는 길에 엑스레이를 거쳐 생산 과정에서 만두를 오염시키는 금속 물체나 유리 잡동사니가 섞여 있는지 점검한다. 마지막으로 만두는 냉동실에 넣어 보관해 슈퍼마켓에 보내 판매를 기다리고 있다.