마송케이크와 싱글케이크의 차이점

원재료, 제조방식, 맛에 약간의 차이가 있습니다. 세부 사항은 다음과 같습니다. 마송떡의 원료는 저글루텐 밀가루, 다진 돼지고기, 녹두나물, 부추, 다진 당근 등이 있고, 싱글케이크의 원료는 저글루텐 밀가루가 주를 이룬다.

1. 마송전은 뜨거운 면과 냉면 두 종류의 반죽으로 만들어요. 먼저 뜨거운 면을 이용해 얇은 부침개 껍질을 만든 뒤, 냉면으로 감싸서 소를 넣고 접어주세요. 반달모양으로 빚어 팬에 굽는다. 싱글케이크는 발효되지 않은 죽은 반죽으로 만들어지며, 제조 과정에서 적당량의 소금과 참기름을 첨가하여 맛을 더욱 강하게 만듭니다.

2. 마송 케이크는 껍질이 얇고 속이 크고 질감이 섬세한 반면, 싱글 케이크는 상대적으로 두껍지만 질기고 쫄깃하다.