노란 물고기(일반적인 해산물 수산물)

노란 메기는 흔히 볼 수 있는 해양 수산물로 몸이 노란색이고 등에 검은 반점이 많아 매우 아름답습니다. 방어 생선살은 맛이 좋고 영양가가 높아 많은 사람들이 즐겨 찾는 별미입니다.

방어 구입

방어 구입 시 주의할 점은 다음과 같습니다.

1. 신선한 방어를 선택하세요. 냄새가 없고, 비늘이 서로 꼭 맞아야 하며, 눈이 밝아야 합니다.

2. 적당한 크기의 방어를 선택하세요. 일반적으로 방어의 무게는 500g~1kg 정도입니다.

3. 살이 연한 방어를 선택하세요. 손으로 가볍게 눌러주시면 더 싱싱한 방어입니다.

방어 준비

방어를 만드는 방법은 다양합니다. 간단하고 배우기 쉬운 방법은 다음과 같습니다.

1. 생선 생선, 생강 조각, 파, 요리 와인, 간장, 소금 및 기타 재료.

2. 방어는 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 두등분으로 썬다.

3. 방어는 칼집을 낸 후 소금과 맛술로 15분간 절여주세요.

4. 냄비에 적당량의 기름을 붓고 생강 슬라이스와 대파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

5. 냄비에 양념한 방어를 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요.

6. 간장과 물을 적당량 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 10분간 끓인다.

7. 마지막으로 소금을 조금 넣어 간을 맞추고 다진 파를 뿌려주세요.

방어 생선의 영양가

방어 생선은 영양가가 높은 해산물로 단백질, 칼슘, 인, 철분, 아연 등의 영양소가 매우 풍부합니다. 신체 면역력 강화, 뼈 발달 촉진, 빈혈 예방 효과가 있습니다.