끈적끈적한 소스는 어떻게 포장합니까?

1. 펌프 사용: 걸쭉한 소스의 경우 마그네틱 펌프, 연동 펌프 등 고점도 액체를 운반하는 펌프를 사용하여 분재 효율을 높이고 소스의 품질과 안정성을 보장할 수 있습니다.

2. 비스듬한 포장법: 양념을 용기에 담고, 컨테이너를 기울여 소스를 한쪽으로 흐르게 한 다음 압착포장기나 수동 압축백으로 소스를 포장합니다. 이 방법은 소량의 포장에 적합하지만 기울기 각도와 포장 속도에 주의해야 합니다.

3. 진공흡입법: 소스를 진공봉투나 호스에 넣고 봉지나 호스 내부에 진공환경을 만든 다음 외부 압력차를 통해 소스를 빨아들여 다른 용기에 담는다. 이 방법은 끈적하고 산화하기 쉬운 양념에 적용된다.

4. 냉각응고법: 소스를 일정한 온도로 가열하여 묽게 한 다음 일정한 조건 하에서 냉각하여 굳힌 다음 포장한다. 이 방법은 난방 온도와 시간, 경화 중 습도 및 온도와 같은 매개변수를 제어해야 합니다.