바닷가재라는 이름은 어떻게 나왔나요?

영어 이름: 레드 스왓 가재 또는 레드 늪 가재

중국어명: 일명 왕새우로, 학명은 크씨 원가새우입니다.

분류: 갑각강, 전체 머리, 파충류.

소개

세계에는 400 여 종의 바닷가재가 있고, 북미는 바닷가재가 가장 많이 분포하는 대륙이다. 북미에 분포하는 것은 2 과 (게살, 게살) 12 속 300 여종이다. 300 여 종의 랍스터 중 대부분 경제적 가치가 낮다. 그 중 Cambarellus 는 종류가 가장 작고, 개인 무게는 1g 를 거의 초과하지 않는다. 개체수가 크고 (물고기당 50-80g 까지 가능) 중요한 경제적 가치를 지닌 랍스터는 Procambams, Cambarus, Pacifastacus, Orconectes 이며, 이 중 크씨 원새우는 바닷가재 생산량의 70-80% 를 차지한다.

중국은 랍스터 분포가 가장 적은 나라 중 하나로, 4 종밖에 없다. 각각 크씨 원가새우, 다울가재, 시씨원가재, 남방원가새우다. 마지막 세 가지는 중국 동북 3 성, 북한, 일본에만 분포한다.

형태 특징

(1) 모양

세계에서 가장 큰 새우로 큰 원통형이다. 갑각류는 단단하고 두툼하며 머리와 흉갑이 약간 납작하다. 앞가장자리는 입앞판과 아물지 않고, 옆가장자리는 가슴의 복각과 가슴사지 밑부분을 아물지 않는다. 가재과는 제외한다. 목골이 뚜렷하다. 1 호 안테나는 짧고 작으며 이중 채찍입니다. 두 번째 촉수에서 이미 비늘이 돋아났다. 세 쌍의 턱과 발에는 모두 외부 팔다리가 있다. 발은 모두 한 가지이고, 처음 세 쌍은 킬레이트이고, 그 중 1 은 유난히 굵어서 바닷가재라고도 합니다. 마지막 두 쌍의 발은 간단한 발톱 모양이다. 아가미는 실크의 아가미이다.

(2) 부속물

바닷가재 머리에는 세 쌍의 촉수가 있는데, 머리 부근은 굵고, 꼭대기는 작고 뾰족하다. 머리 바깥 가장자리의 촉수 한 쌍이 특히 굵어서 보통 몸보다 길다1/3; 한 쌍의 긴 촉수 사이에는 두 쌍의 짧은 촉수가 있는데, 대략 신체 길이의 절반이다. 정상적으로 서식하고 기어갈 때, 여섯 개의 촉수가 모두 앞으로 뻗어 있다. 놀라거나 공격하면 긴 촉수 두 개가 꼬리를 향해 휘어져 꼬리가 공격받는 것을 막는다.

가슴에는 5 쌍의 발이 있고, 1-3 쌍의 발 끝은 집게이고, 4-5 쌍의 발 끝은 발톱이다. 두 번째 걷는 발은 특히 발달하여 매우 큰 발톱이 되었다. 수컷의 발톱은 암컷보다 더 발달했고, 수컷의 앞가장자리에는 선홍색 막이 있어 눈에 띈다. 암컷은 이런 홍막을 가지고 있지 않기 때문에 수컷과 암컷을 구별하는 중요한 특징이다.

꼬리에는 다섯 개의 강력한 꼬리팬이 있다. 부화기와 부화기에 어미새우의 꼬리부채는 안쪽으로 휘어지거나 기어가거나 공격을 받아 수정란이나 어린 새우를 해로부터 보호한다.

서식지 습관

① 저서생물

바닷가재는 수초, 나뭇가지, 틈 등 은밀한 물체에 서식하는 것을 좋아한다. 새우는 낮에는 누워 있고 밤에는 나와서 강한 빛을 좋아하지 않는다. 정상적인 상황에서는 낮에 깊은 물이나 은신처에 많이 숨어서 활동하는 일이 거의 없다. 저녁에는 해가 진 후 활동을 시작하는데, 대부분 얕은 물에 모여 먹이를 찾거나 배우자를 찾는다. 무서워하면 빨리 깊은 수역으로 도망가세요. 이 새우는 기어가는 것을 좋아하지만 수영을 좋아하지 않는다. 먹이를 구하고 활동할 때 앞으로 기어가고, 놀라거나 적을 만났을 때 빠르게 뒤로 뛰어오른다.

② 친수성

바닷가재는 새로운 물을 좋아하고, 역류하며, 무리를 짓는 경향이 강하다. 수산양식 연못에서는 유입구 주위에 집단이 자주 모인다. 비가 오는 날에는 새우가 물가에서 잠시 머물거나 빠져나갈 수 있고, 물 환경이 불편할 때 상륙하여 살기 때문에 번식장에는 탈출을 막기 위한 울타리 시설이 있어야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)

③ 공격성

바닷가재는 천성적으로 호전적이어서 사료가 부족하거나 동굴에서 살아남기 위해 발버둥칠 때, 왕왕 약한 것을 괴롭히고, 약한 것을 괴롭히고, 딱딱한 것을 두려워하곤 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 전쟁명언)

유충은 재생 능력이 매우 강하다. 잃어버린 부분은 두 번째 허물을 벗을 때 재생되고, 몇 차례 허물을 벗으면 회복되지만, 새로운 부분은 원래보다 짧다. 이런 자기 절단과 재생의 행동은 일종의 보호적인 적응이다.

④ 구덩이를 파다

바닷가재는 구멍을 파는 것을 좋아하고, 게다가 구멍을 파는 것을 잘한다.

첫째, 구덩이의 깊이와 속도를 파다.

바닷가재가 구멍을 파는 깊이는 그 피해 정도를 결정하는 핵심 요소이다. 바닷가재 동굴 35 건에 대한 현장 조사에 따르면 대부분의 동굴의 깊이는 50-80cm 로 조사동굴의 약 70%, 일부 동굴의 깊이는 1 미터가 넘는다. 우리가 측정한 가장 긴 동굴은 2. 1 미터입니다. 일반적으로 수평면이 향하는 바닷가재 구멍은 1 미터의 깊이를 초과할 수 있지만 수직 깊이가 낮은 동굴은 일반적으로 얕습니다. 바닷가재는 구멍을 파는 것이 매우 빠르다, 특히 새로운 생활 환경에서. 바닷가재를 대풍랍스터 실험지 A 에 하룻밤 넣은 뒤 모래조건 하에서 대부분의 바닷가재가 새로 파낸 구멍의 깊이가 30 cm 이상이라는 것을 관찰했다.

둘째, 바닷가재 구멍의 위치.

바닷가재가 구멍을 파는 구멍의 위치는 보통 수평면에 있지만, 이런 선택은 수위의 변화로 인해 구멍이 수평면보다 높거나 낮기 때문에 보통 바닷가재 구멍이 수위에서 20cm 위 높이에서 가장 많다. 그러나 바닷가재가 구멍을 파는 위치는 그다지 엄격하지 않다. 우리의 실험 기지에서는 물가에 바닷가재 구멍이 있고, 물에는 경사가 있고, 얕은 물에는 연못이 있어 수초가 무성한 곳에 집중되어 있다.

셋째, 생활환경이 바닷가재 굴에 미치는 영향.

수역의 퇴적 조건은 바닷가재 굴착동에 뚜렷한 영향을 미친다. 퇴적유기질이 부족한 모래질 토양에서 바닷가재는 굴에 많이 들어가고, 경토굴은 적게 산다. 수질이 풍부하고 바닥이 진흙이 많고 유기질이 풍부한 조건에서 바닷가재 동굴의 수가 현저히 줄었다. 그러나 어떤 생활 환경이든 바닷가재는 번식기에 구덩이를 파는 수가 눈에 띄게 늘었다.

적응성

환경은 바닷가재가 환경에 대한 적응력이 강해야 하며 호수, 강, 연못, 도랑, 논, 심지어 일부 물고기가 생존하기 어려운 수역에서도 다양한 수역이 생존할 수 있어야 한다. 랍스터는 산소 부족에 대한 내성이 강하여 상륙하여 숨을 쉬고 산소가 부족한 환경에서 생존할 수 있다. 물의 PH 값은 5.8-9 범위 내에서 용존 산소가 1.5mg/L/L 보다 낮을 때 정상적으로 생존할 수 있다 .. 정상 생장에는 3 밀리리터 이상의 용존 산소가 필요하다.

② 수온

랍스터 성장에 적합한 수온은 24℃-30 ℃입니다. 온도가 20 C 이하이거나 32 C 이상이면 성장률이 떨어지고, 수온이15 C 이하이면 새끼생존율이 매우 낮다. 사육수역의 일교차는 너무 클 수 없고, 어린 새우의 일교차는 3 C 를 초과할 수 없고, 성새우의 일교차는 5 C 를 초과할 수 없다. 그렇지 않으면 큰 손실을 초래할 수 있다.

주강 삼각주와 화남 연해 지역에서는 일반적으로 자연적으로 겨울을 날 수 있다. 큰 한파 공격을 막기 위해 월동 새우를 심해 양식장에 넣고 양식장 북서쪽 모퉁이에 바람막이 벽이나 냉막을 지을 수 있다. 배아 발달에 적합한 수온은 22℃-32 ℃이다. 28 C ~ 30 C 를 유지하면 부화 시간이 크게 단축된다.

③PH 값

랍스터에 적합한 PH 는 5.8-9 이지만 양식 및 부화기 PH 값은 7.0 정도이고 용존 산소는 3 mg/L 이상입니다. 하지만 회복력이 강하여 일부 생활오수와 경공업 폐수에서 살 수 있으며 농약 시용 지역의 도랑과 채널에도 분포되어 있다.

식성과 성장

1, 식성

바닷가재는 잡식성 동물이지만 발육 단계에 따라 식성이 약간 다르다. 갓 부화한 유체는 자신의 노른자를 먹고 얼마 지나지 않아 로티퍼 등 작은 플랑크톤을 먹고 있다. 개체가 성장함에 따라, 그들은 더 큰 플랑크톤, 저서생물, 식물 잔해를 먹고 있다. 성인 새우는 동물과 식물, 식물 잔해, 동물 시체를 주식으로 하고, 물벌레, 모기유충, 작은 갑각류, 일부 수생 곤충을 먹고 있다. 인공 번식의 경우 유충은 성충의 무절유체, 스피루리나 가루 등으로 먹일 수 있다. 성새우는 인공합사료로 먹이거나 인공합사료는 동식물 부스러기를 위주로 할 수 있다.

2, 털갈이와 성장

랍스터는 허물을 벗고 자라며, 허물을 벗긴 새 껍데기는 12-24 시간 동안 굳어진다. 수온이 25 C ~ 30 C 인 상태에서 6 ~ 8 개월 동안 사육하면 몸무게가 60- 150 그램에 달할 수 있다. 랍스터 성장의 일반적인 추세는 부화에서 무게가 20 그램까지, 성장 속도가 빨라진다는 것이다. 50- 100g 에 달하는 단계에서 성장률은 비교적 안정적인 수준으로 유지되고 있으며, 이 단계를 거치면서 성장률은 하락세를 보이고 있다. 거꾸로 된 u 자 모양의 성장 곡선을 형성합니다. 탈피는 두 가지 종류가 있다: 긴 탈피와 생식 탈피. 새우가 모체를 떠난 후 빨리 1 털갈이로 들어가 부드럽고 구겨진 새 가죽을 걸치고 빠르게 물을 흡수하여 자란다. 이것은 성장탈피이고, 유충에서 성충까지의 탈피는 1 1 번이다. 암컷은 성숙한 후에 번식과 허물을 벗기 시작한 다음, 짝짓기를 할 때마다 알을 낳기 전에 번식하고 허물을 벗는다.

생식습성

1, 남녀 식별

수가재와 암가재는 차이가 있는데, 주로 다음과 같은 방법으로 식별할 수 있다.

1) 또래 부모, 여성은 남성보다 크다.

2) 몸길이가 비슷한 친새우, 수컷은 암컷보다 굵고, 수컷은 손목관절과 손바닥관절에 있는 가시가 갑자기 길고 두드러진다.

3) 암새우의 1 복부는 퇴화하고 작으며, 두 번째 복부는 정상이다. 수컷 새우의 1 과 2 복다리가 튜브로 변해 길고 미홍색으로 변하고, 3, 4, 5 복부는 흰색이다. 이는 외관상 암컷의 가장 뚜렷한 차이다.

2. 성성숙

랍스터는 자연환경에서 6- 12 월령에 성성숙에 이르고, 성성숙에 도달한 개인의 체중은 보통 30- 100 그램이다. 인공 사육 조건 하에서 접근성은 일반적으로 6 개월 정도 성숙한다. 또래의 친새우는 보통 수컷이 어미 새우보다 약간 크다. 같은 연못에서 기르는 바닷가재의 성비는 1: 1 에 가깝다.

3. 생식

랍스터 9- 12 월령이 성숙합니다. 짝짓기 계절은 보통 4 월 하순부터 7 월까지, 집단짝짓기 최고봉은 5 월이다. 짝짓기를 할 때, 암컷은 수면에 등을 대고, 수컷은 암컷의 앞발을 받치고, 앞발에는 용발이 있고, 발로 암컷을 안고, 어댑터를 암컷의 몸에 꽂고, 짝짓기 시간은 10-30 분이다. 짝짓기 후 3- 10 시간 후, 암컷은 알을 낳기 시작했고, 일회성 알을 낳기 위해 생성된 알은 복족류의 강모에 붙어 있다. 계란의 보유 수량은 약 500- 1500 으로 개인의 크기에 따라 다르다. 배아 발달의 길이는 수온과 밀접한 관련이 있다. 수온이 높을수록 부화 시간이 짧아지고 수온이 낮을수록 부화 시간이 길어진다. 부화한 어린 새우는 여전히 친새우의 헤엄치는 발에 붙어 모체의 보호 아래 한동안 자란다. 여러 단계의 랍스터 유체가 어미 새우의 복수영 발에 붙어 있고, 가장 큰 랍스터 유체는1.0-1..1센티미터입니다. 첫해 초가을부터 바닷가재 유충의 성장과 월동 과정은 모체의 복부에 붙어 이듬해 봄까지 모체의 생활을 떠나지 않았다. 랍스터, 자손을 번식하는 방법으로, 후대의 높은 생존율을 보장한다.

4. 알을 낳다

바닷가재는 일 년에 여러 번 알을 낳는 동물이다. 수온이 20 C 이상으로 올라가면 친새우가 알을 낳기 시작한다. 동동 산란기는 최대 6 개월까지 할 수 있고, 1 년에 3 ~ 4 회 산란할 수 있다. 산란량은 개인의 크기와 성선 발육에 따라 다르며, 보통 한 번에 300- 1000 알을 낳는다. 큰 암컷은 더 많은 알을 가지고 있다.

5. 배아 발달

바닷가재의 수정란은 암컷의 복부에 붙어 배아발육을 하고 5 ~ 8 주 후에 부화하여 유체로 부화한다. 수정란의 발육 속도는 수온과 관련이 있어 고온에서 부화 시간이 짧다. 수정란의 초기 난경은 2mm 이다. 배아가 발달하면서 수정란의 색깔은 발육 단계에 따라 규칙적으로 변하며, 처음 출산할 때의 연한 유백색에서 짙은 갈색에 이르기까지 검은 눈동자를 띠고 결국 오렌지색으로 변한다. 이때 유충이 부화하려고 한다. 수온이 32 C 일 때 수정란이 발달하는 과정에서 연유백색 1-5 일이 차례로 나타난다. 짙은 갈색 12- 14 일; 눈길이 20-33 일 나타납니다. 오렌지 28-35 일; 파막이 모체를 떠난 지 35-40 일.

6. 유충 발육

갓 부화한 바닷가재 유체는 성체와 거의 같다. 평균 몸 길이는 약 9.5mm 로, 암컷 새우의 복부에 계속 붙어 있다 1-2 주 동안 유체들은 가끔 모체를 떠나 활동한다. 갓 부화한 유체는 난황낭에 의지하여 영양을 얻고 부화 3 주 후에 완전히 독립하여 생활한다. 적절한 조건 하에서 50-60 일 후 유충은 5-8 회 허물을 벗고 몸무게가 0.5-2g 에 이르면 연못에 넣어 새우 양식을 할 수 있다.

중국의 랍스터

민물 랍스터 학명은 크씨 원가새우 (Procambarus clarkii) 로 절지동물 문, 갑각강, 새우과, 원가새우에 속하며 가장 가치 있는 종 중 하나다. 이 새우는 적응성이 강하여 담수호, 강, 연못, 도랑, 논에서 광범위하게 살 수 있으며, 주로 장쑤, 절강, 호북, 호남, 안후이, 상하이, 산둥 등 10 여개 성 (시) 과 지역에 분포한다. 2003 년 말 현재 전국적으로 민물 랍스터 제품을 약 225080 톤 수출하고 수출창출환 1 10560 만 달러, 민물 랍스터 원료1/Kloc-0 을 사용하는 것으로 집계됐다 수출가공업의 출현은 갑각소 제품을 정제하는 생화학 기업을 이끌고 갑각소 단말기 제품 4 만여톤, 경제가치 6543.8+0.4 억원을 생산했다.

수출품의 판매 가격이 낮아 비교 효과가 계속 낮다. 민물 랍스터 제품 수출 최고 판매 가격 1995, 새우 제품 판매 가격 60,000 원 /t ~ 75,000 원/T, 미새우 제품 공장 가격 1/2 보다 낮습니다. 새우 제품 이윤이 30,000 원 /t ~ 45,000 원 /t 에 달하고, 전체 랍스터 제품 이윤이 1000 원 /t ~ 180 만원/T 에 달하며 민물 랍스터 원자재 가격이 오르면서 수출판매 가격이 올라간다

수출무역시장은 예측할 수 없고, 위험이 크며, 외국 기술과 무역 장벽을 돌파하는 능력은 상대적으로 취약하다. 중국의 담수랍스터 제품의 95% 이상이 유럽연합과 미국에 수출되어 각각 총량을 차지하는 1/2 정도입니다. 10 여 년 동안 민물 랍스터 제품 수출은 순조로운 항해가 아니었고, 시련을 겪어 왔으며, 대량 생산업체를 선별하여 탈락시켰다. 주로 EU 와 미국이 위생 등록제도와 HACCP 등록제도를 잇따라 시행한 뒤 생산업체들을 탈락시켰다는 것이다. ② 미국은 민물 랍스터에 대한 반덤핑 법안을 계속 내놓고 있다. 중국 내 대부분의 생산경영업체는 30 ~120% 의 고액 관세로 미국 시장에서 탈퇴했다. 미국은 올해 반덤핑세를 계속 시행하고 있으며 세율은 223.0 1% 에 달한다. 중국 민물랍스터 수출시장은 이미 국토의 절반을 잃었고 수출업계는 심각한 타격을 받아 경제적 손실이 막심했다. ③ 유럽과 미국 국가들은 담수 랍스터 제품 수입에 대해 동적 품질 검사 제도를 실시한다. 국내 여러 가재업체들의 안전위생 문제로 일부 기업들은 휴업돼 해외 등록코드를 철회했고, 일부 제품은 민수가재 제품을 포함한 동물원성 식품의 전면 금수 조치를 촉발하기도 했다.

제품 안전 위생 문제가 수시로 발생하는데, 안전 위생 위험은 여전히 두드러진다. 최근 10 년 동안 담수랍스터 제품 수출 품질 문제는 해마다 있었다고 할 수 있으며, 미국 FDA' 블랙리스트', 유럽연합 전면 금수 조치, 통관 시 추출 확대 등 일련의 대외 무역 품질 분쟁과 정부 간 무역 마찰을 불러일으켰다. 수출 역사를 거슬러 올라가면 품질 문제의 내용은 끊임없이 진화하고 있다. 1999 이전에는 품질이 좋지 않고 포장이 좋지 않았으며, 황금색 포도상구균, 부용혈성 비브리오, 콜레라균, 리스터균, 살모넬라균, 트라우마, 용조류 비브리오 등 세균 위생 지표 문제에 초점을 맞추었다. 2000 년과 2002 년, 품질 문제의 초점은 염소마이신이었습니다. 2002 년 이래로, 중점은 줄곧 질기푸란과 그 대사물이다. 이러한 문제들은 수입국의 기술 무역 장벽의 중요한 요소이지만, 일부 제품에는 안전, 위생 및 품질 문제가 있습니다.

산업 질서가 혼란스럽고 품질 수준이 고르지 않다. 업계의 주요 문제는 생산경영기업이 외국 고객을 쟁취하기 위해 저가의 덤핑, 시장을 짓밟는 것이다. 각 성 () 에 따라 기업의 안전 건강 관리 능력에 차이가 있으며, 일부 기업의 출처 안전 건강 모니터링 작업은 여전히 약하고, 자동 제어 시스템은 공식 모니터링 시스템과 연결되어 있지 않다. 등록되지 않은 지하 공장 활동이 창궐하다. 이 공장들은 위생 상태가 좋지 않고, 관리 수준이 낮고, 제품 안전 위생 문제가 많으며, 제품은 기본적으로 국제시장으로 흐르고, 안전 위생 품질의 위험과 문제가 심각하다. 민물 바닷가재를 수출하는 일부 등록업체들은 폭리를 얻기 위해 국가검사총국의 위생등록번호제도를 위반하여 지하 2 공장이나 기업으로부터 물상품을 구매한다.

천연자원의 급속한 발전에 따라 민물 랍스터 자원이 점점 희소해지고 있다. 민물 랍스터는 비교적 비옥하지만 양쯔강 유역에는 많은 천연자원이 있었다. 그러나, 약탈성 어업과 인수와 원자재 전쟁은 더욱 강하다. 수년 동안 크고 작은 수출과 T 기업과 지하공장은 민물 가재의 자연 번식 법칙을 무시하고, 어떤 규격도 구입하지 않고 50mm 이하의 어린 새우 양식업자들을 무제한으로 포획하고, 심지어 소수의 곳에서 농약을 이용해 유인하기도 했다. 이에 따라 민물 가재 자원이 고갈되고 있다. 2004 년 8 월, 많은 추가 기업들이 새우를 다 써버리거나 며칠 동안 산 원료를 하루 동안 가공했습니다.

국내 소비시장이 돌발하여 수출업계가 쌀이 없는 취사에 직면할 것이다. 최근 몇 년 동안, 수출시장의 주도 아래 담수가재는 점차 중국 식탁에서 맛있는 음식으로 발전했다. 현재 난징, 베이징, 상하이 등 대중도시의 새우 먹는 풍조가 성행하고 있어 많은 식당이 이미 새우가 없는 지경에 이르렀다. 2004 년 여름 난징의 민물 가재 일일 소비량만 70 t ~ 80 t 에 달하는 것으로 알려졌으며 국내 2 ~ 3 개 수출가공업체 일일 원자재 수요의 합계로 생새우 수매 가격은 캐나다 lT 기업보다 훨씬 높은 것으로 알려졌다. 예를 들어, 60mm 정도 되는 바닷가재라도 상하이 난징 등의 도시에서는 수매가가 10 원/근 ~ 12 원/근에 달한다.

영양 및 약용 가치

Kloc-0/3 단 바닷가재를 만드는 것이 관건이다. 신선하고 크고, 표면이 밝고, 딱딱해 보이고, 어미새우를 사면 맛이 더 좋아질 거예요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 어미바닷가재를 감별하는 방법은 새우의 머리 연결 부위 아래 표피에 한 쌍의 삼각가시가 있는지, 있다면 어미 랍스터를 보는 것이다. 또한, 사온 새우는 하루 동안 물에 담가 체내의 흙모래를 토해 내는 것이 가장 좋다.

바닷가재 왕새우의 영양성분은 바다새우와 마찬가지로 바다새우의 맛이 더 신선하기 때문에 사람들은 그것의 영양성분이 매우 높다고 생각한다. 수산물에 들어 있는 영양성분의 종류와 함량은 가축고기보다 적지 않지만 각종 새우의 영양성분은 거의 같다. 각종 새우는 고단백 저지방이며 단백질 함량은 약 16%-20%, 지방 함량은 0.2% 미만이다. 또한 함유한 지방은 주로 불포화지방산으로 이루어져 있어 인체 흡수에 적합하다. 새우고기 중 아연 요오드 등 미량 원소의 함량이 다른 음식보다 높다. 동시에 그 근섬유는 신선하고 소화가 잘 된다.

바닷가재는 희고 부드럽고 맛있을 뿐만 아니라 고단백, 저지방, 영양이 풍부하다. 바닷가재는 또한 약용 가치가 있어 가래를 풀고 기침을 멎게 하며 수술 후 상처 치유를 촉진할 수 있다.

경제적 가치

우리나라의 왕새우는 주로 장강 중하류 지역 (예: 장쑤, 호북, 강서, 안휘 등) 에 분포되어 있으며, 강, 호수 등 수역에서 6 만 톤 이상 자란다. 장쑤 () 는 민물 랍스터 가공과 수출의 중점 성이다. 성 전체의 기존 가공업체 60 여 개, 가공랍스터 연간 수출량은 약 6000 톤으로 전국 랍스터 수출량의 90% 이상을 차지한다. 왕새우는 장쑤 민물 수산물 창작의 주요 품종이 되었다. 현재 장쑤 민물 랍스터 가공 제품은 주로 유럽연합과 미국에 수출되며 그 중 60% 이상이 유럽연합에 수출된다. 민물 랍스터 가공 제품은 국제 시장에 판매되기 때문에 소비자가 직접 먹을 수 있기 때문에 수입국은 위생, 품질 및 품질 요구 사항이 엄격하며 랍스터 성장, 어업 가공 조건 및 기술 수준에 대한 요구도 높다. 수입국의 제품 품질에 대한 요구를 충족시키기 위해 장쑤 랍스터 가공업체는 최근 몇 년간 수억 위안을 투자했으며, 그 중 유럽연합에 등록을 신청한 14 공장은 수억 위안을 투자하여 설비 개조를 강화하고 내부 관리 수준을 높였다.

랍스터는 몸무게가 25 ~ 30G 정도일 때 성적으로 성숙하고 수온이 20C 이상일 때 짝짓기하여 알을 낳는다. 알의 지름이 커서 1-2mm 에 달할 수 있다. 생성된 알은 유충이 부화할 때까지 복부에 붙어 있다. 알수 300- 1-2mm, 부화 시간 6 주 정도.