드래곤 복사 손

지구상에서 그냥 맛있지만 사천에서 꼭 먹어야 할 별미는 무엇일까요?

쓰촨 사람들이 매운 음식을 좋아한다는 것은 잘 알려진 사실이다. 사천 사람들은 예부터 '맛을 중시'하는 전통을 가지고 있으며, 지리적 이점과 풍부한 자원이 결합되어 풍부하고 다채로운 원료를 많이 제공하며 음식 모임이 많습니다.

물론 훠궈집, 훠궈꼬치, 마라탕 등 잘 알려진 3대 명물이 하나둘 소개되지는 않을 것이다. 나머지 6가지 사천 특산품을 살펴보고 마음에 드는 것이 있는지 살펴보겠습니다~ 1. 롱차오슈

롱차오슈는 쓰촨성 청두의 전통 간식 이름입니다. 쓰촨성의 작은 완탕. 고대인들은 용차오수에 대한 설명을 "국은 맑은 색이 더 귀하고, 국은 신선하고 부드러우므로 더 귀하다"라고 요약했습니다. 그 중 홍유조수(Hongyou Chaoshou)는 쓰촨성에서 가장 유명한 품종 중 하나입니다.

붉은 기름손 만두는 빵 만두를 채워 익힌 후 흰 국물, 고추 기름 및 기타 양념을 추가합니다. 이런 붉은 기름 손 만두는 고기가 부드럽고 맛있으며 소스는 매콤합니다. 그리고 부드러워요. 2. 신장 고추치킨

신장 고추치킨은 주로 소두피, 소심장, 소갈비, 내장, 쇠고기와 양고기를 주재료로 하여 끓이는 쓰촨성 청두의 전통 요리입니다. 소스를 재워서 잘게 썰어 접시에 담고 매운 기름, 고춧가루 등 부재료를 넣고 그 위에 특제 고추기름을 부어준다. 색깔이 아주 아름답고 식감이 부드러우며 맛이 좋다. 매콤하고 부드럽고 아주 맛있습니다. 3. 첸 마파두부

첸 마파두부는 쓰촨 지역의 특산품이다. 이 요리는 중국에서 이름을 딴 유명한 "중국의 100년 된 브랜드"입니다. 청나라 초기에 창안되어 지금까지 꽤 오랫동안 발전해 왔습니다. 첸 마파두부는 '태우기' 방식으로 조리됩니다. 순백색 물두부에 적갈색 쇠고기를 얹은 후 반투명한 고추기름을 부어서 매콤하고 사천 풍미가 가득합니다. 4. 사천단단면

사천단단면은 현재는 전국 각지에서 구할 수 있는 사천특산물 스낵의 상징이지만 요리 방법은 조금씩 다릅니다. 쓰촨에 가세요. 쓰촨의 사천탄단면은 가늘고 부드러운 국수에 쪽파, 콩나물, 동물성 기름을 위주로 양념을 하여 약간 육즙이 많고 맵지 않고 신맛이 나며 향긋하고 매우 맛있습니다. 5. 보보치킨

보보치킨은 이름만 들어도 참 묘한 느낌이 드는 사천의 특별한 간식으로 수백년의 역사를 가지고 있습니다. '보보'는 사실 도자기의 일종으로, 잡는 데 사용하는 도구 때문에 '보보치킨'이라고도 불린다. 보보치킨은 꼬치에 꽂아 다양한 맛의 양념을 곁들여 직접 집어 먹을 수 있는 간편하고 실용적이며 독특한 요리입니다.