표고버섯 쇠고기(요리)

1. 버섯은 채썰거나 가운데에 십자 모양을 만들어 깨끗한 물에 씻어주세요.

2. 얇게 썬 쇠고기를 소금과 MSG에 10분간 재워주세요.

3. 뜨거운 기름에 양파, 생강, 고추, 마늘 등을 볶아 향을 내주세요. 이때 소금을 조금 넣어 살짝 짜게 만들어주세요.

4. 10분 정도 끓인 뒤 육수에 쇠고기와 버섯을 넣고 흰 국물을 끓인 뒤 맑은 육수를 넣고 약한 불로 10분 정도 끓인다.

5. 이 요리도 맛있지만, 매콤하고 신맛이 나는 걸 원하시면 국물에 청양고추를 적당량 추가하시면 또 다른 맛있는 요리로 드실 수 있습니다.