제빵기에서 빵을 만들려면 어떤 재료가 필요하나요?

제빵기가 빵을 만들려면 어떤 재료가 필요한가요?

제빵기가 빵을 만들려면 어떤 재료가 필요한가요? 다양한 스타일의 빵에는 원료가 다릅니다. 다양한 스타일의 빵을 만드는 데 어떤 재료가 필요한지 알고 싶으십니까? 아래는 빵 기계가 빵을 만들기 위해 어떤 재료가 필요한지 소개합니다! 제빵기로 빵을 만들려면 어떤 재료가 필요한가요 1

1. 일반 빵 : 달걀 1개, 따뜻한 물 200ml, 분유 2~5큰술, 소금 반작은술, 설탕 2큰술, 버터 적당량, 고글루텐 밀가루 2컵, 베이킹파우더 2작은술, 기름 4작은술.

2. 프랑스빵 : 고글루텐 밀가루 500g, 고운 설탕 30g, 생우유 310g, 베이킹파우더 6g, 생크림 60g, 소금 3g.

3. 통밀빵 : 고글루텐 밀가루 290g, 통밀가루 290g, 고운 설탕 75G, 분유 25g, 계란 1개, 건조 이스트 10g, 소금 10g, 물 350ml, 버터 50g.

4. 일본식 빵: 전지우유 200ml, 계란 1개, 소금 2g, 설탕 40g, 버터 35g, 고글루텐 밀가루 360g, 활성이스트 3g.

5. 달콤한 빵 : 밀가루, 설탕, 기름, 달걀, 이스트를 적당량 사용하고 개인 취향에 따라 분유나 우유를 적당량 첨가한다.

제빵기로 빵을 만드는 레시피

750g 레시피 :

37도 정도까지 가열한 순수 우유 한 봉지(220ML) 도

계란 1개

소금 반 티스푼

샐러드 오일(또는 버터) 2테이블스푼

설탕 2테이블스푼

2컵 반(고글루텐 밀가루)

새로 구입한 이스트 작은 스푼

제빵기와 함께 제공되는 스푼을 사용하세요

900g 레시피:

약 37도까지 가열한 순수 우유(275ML)

계란 3개

소금 반 티스푼

샐러드 오일(또는 버터) 2테이블스푼

굵은 설탕 4테이블스푼

3컵 반(고글루텐 밀가루)

1티스푼 새로 구입한 이스트

새로 구입한 개량제 작은 숟가락

제빵기와 함께 제공되는 숟가락을 사용하세요.

유럽식 빵 10조각을 사용하세요. 900g이면 부드럽고 폭신폭신한 빵을 만들 수 있어요. 네, 제가 산 것보다 더 맛있어요.

연유나 포도를 적당량 추가하셔도 좋습니다.

500g 제형:

1. 오일: 2테이블스푼(오일을 먼저 넣고 믹싱 샤프트에 직접 붓는 것이 가장 좋습니다. 믹싱나이프를 설치하면 평소의 기름칠과 윤활보호를 절약할 수 있습니다)

2. 소금 : 1/3작은술

3. 설탕 : 4작은술(단 음식을 좋아한다면) , 보통 3큰술 숟가락

4. 달걀 : 1개 (국내 달걀과 외국 달걀의 크기에 따라 다름)

5. 순수 우유 : 105ml-110ml

6. 빵가루: 큰 통 1개 + 통 2/3개(250g)

7. 빵 개량제: 1/5티스푼(엔젤 브랜드에는 브롬산칼륨이 포함되어 있지 않습니다)

8 . 이스트 : 작은숟가락 1개

9. 탄색 : 연함

10. 무게 : 연함(900g)

보통 흰빵

1. 재료 : 식빵 700g

2. 물 : 270ml

3. 식물성 기름 : 3큰술

4. 소금 : 1 1/2작은술

5. 설탕: 2테이블스푼

6. 빵가루: 4컵 5 1/2컵

7. 건조 이스트: 1 2/3티스푼 2티스푼

참고:

1. 첨가 순서는 성분 목록의 순서와 일치해야 합니다.

2. 정제된 식물성 기름이나 혼합유 사용을 권장합니다.

3. 적용 가능한 프로그램: 빵.

익스프레스 빵

재료 : 식빵 700g, 식빵 900g

물 : (45℃~50℃) 270ml, 330ml

계란 : 1, 1

식물성 기름: 3큰술, 4큰술

소금: 1 1/2작은술, 2작은술

설탕: 2큰술, 2 1 /2테이블스푼

빵가루: 4컵, 5 1/2컵

건조 이스트: 3티스푼, 3 1/2티스푼

참고: 적용 가능

절차: 고속 제빵기로 빵을 만들려면 어떤 재료가 필요한가요? 2

제빵기로 생강빵 만드는 방법

재료: 밀가루, 설탕, 식용 당밀, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 달걀 노른자 가루, 옥수수 기름, 소금, 베이킹 소다, 생강, 계피, 정향 및 칠리 고추.

방법 : 밀가루, 옥수수 전분, 달걀 노른자 가루, 베이킹 파우더, 소다 가루를 섞은 후 적당량의 물을 넣고 제빵기에 부어 반죽을 치대주세요. 반죽을 반죽할 때 저속으로 30분간 섞은 뒤 중속으로 1분간 섞으세요.

반죽을 치댄 뒤 고온에서 20분 정도 구워준 뒤 바로 꺼내 먹으면 완성이다.

빵통을 꺼내서 깨끗이 청소한 후 다시 제빵기에 넣고 뚜껑을 닫은 후 원래 위치로 되돌려주세요.

주의사항: 제빵기를 이용해 빵을 만들 때 아이들이 만지지 않도록 주의하시고, 진행 중에도 뚜껑을 임의로 열지 마세요.

빵을 만들기 전 반드시 재료를 준비하고 전원 플러그를 꽂아주세요. 전력 소모가 늘어나 빵 기계의 수명에 영향을 주지 않도록 하세요.

제빵기를 오랫동안 사용하지 않을 경우에는 꺼내서 다시 사용해주세요. 빵을 만들기 전에 깨끗하고 기능이 정상인지 확인하세요.

다양한 종류의 빵을 만들기 위해 제빵기에 필요한 재료:

고글루텐 밀가루, 효모(슈퍼마켓에서 구입 가능, 봉지당 1위안) , 따뜻한 물; 설탕, 소금, 계란, 우유 등과 같은 기타 원료를 개인 취향에 따라 적절하게 첨가할 수 있습니다.

구체적인 단계를 다음과 같이 설명하겠습니다.

1. 소량의 따뜻한 물(30도 이상, 체온에 가까운)로 이스트 파우더를 저어 활성화시킨 후, 나중에 사용하기 위해 따로 보관해 두세요.

2. 설탕, 분유, 남은 물, 빵개량제를 골고루 섞은 뒤(믹서를 사용하는 것이 가장 좋음) 계란을 하나씩 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어주세요.

3. 2의 반죽을 밀가루에 붓고 1의 이스트물을 부어가며 섞어주세요. 70% 정도가 되면 미리 녹인 버터를 넣어주세요. 그릇) 안에 넣고 전자레인지에 수십 초 동안 가열한 후 여러 번 부어주세요. 버터를 추가할 때마다 반죽에 흡수될 때까지 손으로 세게 반죽한 다음 계속하세요.

(이 단계가 가장 힘들고 중요합니다.) 마지막으로 반죽을 반죽하여 노랗고 반짝이는 작은 공을 만듭니다. 용기를 덮고 발효시키세요. 실온이 낮을 때는 오븐을 살짝 가열해 주세요. 불을 끈 후, 오븐 안의 온도가 30°C가 되면 반죽을 넣어서 발효시켜주세요.

4. 반죽에 벌집구멍이 많이 생기면 도마 위에 올려놓고 1덩이로 밀어서 1시간 정도 휴지시켜주세요. 30분 정도 지나면 자신의 취향에 맞게 충전재를 포장하기 시작합니다. 제빵기로 빵을 만드는 데 필요한 재료 3

레시피:

빵용 밀가루(또는 고글루텐 밀가루), 3컵

1 계란, 우유(모든 맛 사용 가능)

설탕 3-5테이블스푼

버터(크림/버터) 20그램;

효모 4/5스푼

바나나, 인스턴트 커피 가루, 분유, 건포도, 호두 등(선택 사항 추가).

생산 과정:

1. 깨끗한 빵통에 실온의 우유와 계란(껍질 벗긴 것)을 붓습니다.

2. 밀가루를 추가합니다. (바나나 1~2조각이나 분유, 커피가루 중 택1)

3. 메뉴에서 반죽 반죽 기능을 선택하세요. 반죽이 완성되면 최소 30분 동안 그대로 놓아두세요.

4. 빵통 반대쪽 모서리에 설탕과 소금을 넣어주세요.

5. 버터가 녹으면 통에 붓고, 남은 부분은 통 벽면에 고르게 발라줍니다.

6. 반죽 가운데에 구멍을 뚫고 이스트를 넣어주세요.

7. 메뉴 1인 기본 빵을 선택하면 빵이 살짝 구워집니다.

8. 1시간 30분 정도 지나면 삑삑삑삑삑삑 소리가 나면 건포도, 호두(껍질) 등을 추가하시면 됩니다.

9. 빵이 완성될 때까지 기다리세요.

제빵기로 빵을 만들 때의 팁은 무엇인가요?

1. 반죽에 물을 너무 적게 넣지 마세요. 물을 조금 더 넣어야 반죽이 부드러워집니다. 쫄깃쫄깃하게 만들어도 상관없어요. 반죽이 너무 딱딱해져서 구운 빵이 된다면 조심하세요~

2. 반죽을 치대주세요. 반죽이 팽창 단계에 도달할 때까지 일반적으로 약 30분 동안 반죽을 반죽하면 발효되지 않습니다.

3. 버터는 글루텐이 형성된 후에 첨가해야 합니다. 일찍 첨가하면 글루텐 형성에 영향을 미칠 수 있습니다.

4. 1차 발효는 2~2.5배 정도로 하되, 덜도 과하지도 않게 조절해야 합니다. 2차 발효를 하면 보통 크기가 두 배로 늘어나 부드럽고 푹신푹신해집니다.

5. 글루텐의 형성과 2번의 발효가 중요해요. 제대로 안하면 실패해서 구운빵이 되거든요.

6. 굽는 위치와 온도, 시간도 중요해요. 그렇지 않으면 타버릴 거예요.