야생고추 채썰기 소개

고추채소는 중국 동북지방의 유명한 한족요리로 동북요리에 속한다. 매콤달콤한 산고추가 쇠고기에 스며들고, 그 고소한 맛에 혀를 삼키고 싶어집니다. , 쇠고기를 잘게 썰고, 맛술과 후추를 넣고 잠시 재워둡니다. 홍고추와 산고추는 채썰고(슈퍼마켓에서 봉지에 사서 물은 버리지 말고 작은 그릇에 담아서 나중에 사용하세요), 고수는 잘게 자르고 생강과 마늘은 다져서 소량 준비합니다 잘게 썬 양파. 냄비에 기름을 두르고 80% 정도 뜨거워지면 채 썬 쇠고기를 넣고 뽀얗게 될 때까지 볶은 후 꺼내서 다른 냄비에 베이스 오일을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 걸러냅니다. 다진 양파와 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 채 썬 양파와 홍고추를 넣고 볶다가 채 썬 쇠고기와 고수를 넣고 약간의 쿠킹 와인을 붓고 고추 불린 물을 넣어 볶는다. 냄비 (이 요리에 소금을 더 추가할 필요가 없습니다. 담그십시오. 고추잎은 이미 매우 짠맛이 있습니다), 두 번 볶은 다음 참기름을 부어 서빙합니다.