말린 향 돼지고기 볶음 요리는 어디에 있습니까 (말린 향 돼지 고기 볶음의 지역적 특성과 역사적 유래 탐구)

향긋한 말린 돼지고기는 매우 독특한 전통 요리로, 그 기원은 중국 남부 후난성으로 거슬러 올라갑니다. 후난에서는 잘게 썬 돼지고기를 향긋한 말린 돼지고기와 함께 볶은 요리가 매우 인기가 높습니다. 맛이 좋고 조리 방법이 매우 간단하기 때문입니다.

제조 단계

향기로운 건조 다진 돼지고기를 만드는 단계는 매우 간단합니다.

-돼지고기: 300그램< /p >

-말린 향신료: 100g

-피망:1개

-생강, 마늘: 적당량

-요리용 와인 : 적당량

-옅은 간장 : 적당량

-소금 : 적당량

-치킨에센스 : 적당량

- 다진 파 : 적당량

방법은 다음과 같습니다.

1. 돼지고기를 잘게 썰어 맛술, 간장, 소금, 닭고기 액을 넣고 10분간 재워둡니다. 분.

2. 말린 고수를 잘게 자르고, 풋고추도 잘게 자르고, 생강과 마늘은 잘게 다져 따로 보관합니다.

3. 팬에 기름을 두르고 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶아주세요.

5. 말린 향채와 풋고추를 넣고 계속 볶아주세요.

6. 물을 조금 넣고 물이 마를 때까지 볶습니다.

7. 마지막으로 다진 파를 넣고 볶아주세요.

지역적 특징

말린 돼지고기의 원산지는 후난성이지만 이제는 전국적으로 매우 인기 있는 요리가 되었습니다. 각지의 향긋한 말린 갈가리살도 맛과 특성이 다릅니다.

예를 들어 장쑤성(江蘇省)과 저장성(浙江) 지역에서는 잘게 썬 돼지고기에 말린 향긋한 씨를 곁들여 볶은 맛이 비교적 담백하고 새우, 게살 등 일부 해산물 재료가 추가된다. 후난에서는 향긋한 말린 돼지고기를 넣고 볶은 돼지고기의 맛이 상대적으로 매콤하며 고추, 사천고추 등의 양념이 추가됩니다.

끝

어디서나 향긋한 말린 허브를 곁들인 잘게 썬 돼지고기 볶음 요리는 매우 인기 있는 요리입니다. 만들기도 쉽고 맛도 좋고 개인 취향에 따라 조절이 가능해요. 향긋한 건돼지와 잘게 썬 돼지고기 볶음을 아직 맛보지 않으셨다면 한 번 드셔보시는 것도 좋을 것 같습니다. 그 맛에 반하실 거라 믿습니다.