소시지 맛에 대한 서술 에세이

1. 소시지의 등장에 관한 에세이

소시지의 등장

소시지라고 하면 딱딱한 개를 바로 빌어먹을 대장이라고 생각했어요!

좀비 대장이라는 이름은 그렇게 무심코 붙여진 이름이 아닙니다. 이 이름은 실용적인 의미가 큽니다! 물론, 이 이름은 이 오래된 소시지가 딱딱한 장의 생명을 구했기 때문에 선택되었습니다! 소시지와 딱딱한 개 내장의 생김새도 유사점이 많기 때문이기도 합니다.

방금 냉장고에서 꺼낸 소시지는 검은 개 같고, 하얗고 부드럽고, 키가 크고 건장하며, 빌어먹을 대장을 가진 뻣뻣한 개처럼 보입니다! 이 검은 개의 안색을 보세요. 방금 똥구멍에서 발견된 것 같습니다! 이 강하고 단단한 몸을 보세요. 종다창의 키가 큰 노란 개 같은 몸매는 보행자를 인간과 거의 같은 무게로 보이게 합니다. 소시지는 개고기 같은 맛을 유지하기 위해 개껍질로 싸서 보기만 해도 먹고 싶게 만들고, 그 맛이 더욱 좋습니다! 대장도 뻐근해요! 대장에 있는 개고기를 생각하면 개피로 뒤덮여 있었고, 그 안에는 아직 배변을 하지 못한 낙타 똥이 몇 개 남아 있었습니다. 정말 맛있어 보여요! 2. 고향의 명물 '소시지'에 대한 500자 에세이

소시지는 우리 어머니가 매년 연말에 많이 만들어 드시는 고향의 특산품이다. 올해의. 엄마가 만든 소시지는 얼큰하고 매콤한데, 만들 때마다 엄마가 집에서 만든 소시지가 너무 향이 좋아서 한입 베어물어요. 컷, 하하, 꽤 만족스럽습니다.

사천 소시지를 만들기 위해서는 방금 구입한 신선한 돼지고기(주로 살코기)를 잘게 자른 후 칠리, 소금 등 사천 특유의 양념을 섞어서 만듭니다. ., 설탕, MSG, 특히 고향 특유의 통후추를 넣어 골고루 저어준 후 돼지 소장에 부은 후 면실로 묶어주세요. 제가 어머니를 위해 가장 좋아하는 일은 바늘을 가져다가 돼지 내장에 있는 기포를 찌르는 것입니다. 살짝 찔러보면 안의 공기가 금세 빠져나가고, 돼지 내장이 고분고분하게 고기에 달라붙었다.

어떤 가족들은 문제가 생길까 봐 속을 채운 소시지를 햇볕에 말리기만 합니다. 하지만 소시지를 맛있게 만들기 위해 우리 가족은 항상 훈연을 이용해 훈제연기를 철저히 사용하고 있습니다. 이 연기도 매우 특별합니다. 특별한 장작, 밀, 땅콩 껍질 껍질, 톱재 재 등을 사용하여 훈제해야 할 수도 있습니다. 엄마가 훈제소시지를 삶아 잘게 썰어서 만드시는데 살코기가 빨갛고 살이 윤기나고 기름이 눈에 띕니다! 하하, 정말 아름답네요!

소시지를 만드는 과정은 비슷하지만 소시지마다 맛이 많이 다릅니다. 나는 여러 브랜드의 소시지를 먹어봤지만 여전히 약간의 차이가 있습니다. 일부는 더 짜고 일부는 더 가볍고 일부는 더 맵고 일부는 맵지 않을 수 있습니다. 그것은 모든 사람의 선호도에 달려 있습니다. 내 말로는 이것이 어머니의 맛이다. 둘 다 소세지인데 맛은 다르지만 다 엄마 맛이고 애틋함이 짙다... 3. 소시지 절임에 관한 400자 에세이

오늘은 함께 갔던 우리 엄마는 길거리에서 속을 채운 소시지를 사오셨어요.

거리에 도착하니 사람들의 바다, 정말 활기가 넘쳤습니다! 소시지를 가공하는 곳까지 가려면 많은 노력이 필요했습니다. 거기에는 사람들이 꽤 많았습니다. 어떤 사람들은 너무 많은 사람들을 보고 겁에 질려 안으로 달려갔습니다.

오랜만에 우리 차례가 되니 엄마가 고기를 카운터 위에 올려놓으셨다. 카운터 앞의 삼촌이 돼지고기를 집어 몇 번의 클릭만으로 껍질을 벗기고 잘게 자르는 모습이 보였습니다.

다음은 이모님의 '공연' 차례입니다. 나는 그녀가 능숙하게 고기 조각을 기계에 넣고 잘게 찢어서 대야에 담은 다음 고기를 소시지 충전 기계에 넣는 것을 보았습니다. 나는 기계 입구에서 일련의 소시지가 나오는 것을 보았습니다. 마지막으로 소시지를 묶을 시간입니다. 먼저 크고 빨간 대야에 소시지를 넣은 다음 양털로 하나씩 묶습니다. 우리는 이모가 그것을 고정하는 것을 보고 깜짝 놀랐습니다. "아! 연습하면 완벽해진다!" 감탄이 나올 수밖에 없었습니다. 잠시 후 커다란 소시지 한 봉지가 준비되었습니다. 우리는 소시지를 큰 봉지에 담아 집으로 가져왔습니다.

집에 오자 어머니는 소시지를 말리고 쪄서 잘게 썰어서 드셨다.

이 소시지 조각을 하나도 남기지 않고 먹고 있었는데, 버리는 건 부끄러운 일이고, 게다가 삼촌, 이모님의 노고였다! 4. 소시지 관점에서 구성을 쓰다

소시지 만들기 오늘은 사촌동생이 왔어요.

어머니가 "제때 오셨으니 소시지 만드는 걸 도와주세요!"라고 말씀하셨어요. 나는 미끄러지듯 "나는 어때요?" 엄마가 내 머리를 쓰다듬으며 "너는 없어서는 안 될 존재야"라고 말했다.

그제서야 나는 마음속 큰 돌을 놓게 되었다. 숙제를 절반쯤 했을 때, 나는 어머니와 다른 사람들이 이미 일을 시작했다는 것을 알았습니다.

달려가서 화를 내며(?) 엄마에게 “엄마, 저를 그렇게 잊으셨나요?”라고 물었고, 엄마는 급히 나를 없애려고 하다가 “재료도 모르냐”고 말했다. 바빴어요. 대답은 "소금, 설탕, 사천고추, 후추, 돼지고기"였습니다. 이제 만들기 시작했습니다! 어머니의 사촌이 소시지를 포장하기 시작했습니다. 먼저 소장을 여러 부분으로 자릅니다. , 그리고 한쪽 끝을 플라스틱 조각에 올려 놓습니다.

소장을 채우고 나면 정말 쌍절곤처럼 보였습니다. 고기와 함께 한쪽 끝을 실로 묶은 다음 고기를 단단히 짜내고 바늘을 사용하여 소장에서 공기를 제거하고 단단히 짜서 작은 조각으로 묶습니다.

어머니가 옆에서 나를 비난했다. "너는 그 잔인한 스님이야!" 필사적으로 아래를 내려다보며 쥐어짜냅니다. "그냥 귀를 막았네요.

앗! 비명소리만 들렸어요. 새끼 돼지 장이 망가져서 실력을 뽐내지 못했어요.

알아요.

알아요. , 다른 사람의 친절을 당나귀의 간과 폐로 대하지 마십시오. 마침내 우리는 소시지를 만들었습니다. 엄마는 "지금은 아직 준비가 안 됐어요. 햇볕에 말려야 해요."

실패는 성공의 어머니다. 그리고 다른 사람의 의견도 들어야 합니다.

이번에는 실패해서 다음에 또 소시지를 만들어 보겠습니다. 5. 닥스훈트에 관한 350자 에세이 쓰기

[닥스훈트 개 에세이] 닥스훈트 개 황저호(Huang Zehao), 창사시 샤지탕 텐화 기숙학교 1학년, 삼촌 집에 닥스훈트 개가 있습니다. 피부는 갈색이고 두 개의 잎처럼 큰 귀가 있으며 몸은 길고 가늘며 소시지처럼 닥스훈트 개 구성입니다.

그것은 작은 말썽꾸러기입니다. 우리 모두는 그것을 "과이과이"라고 부릅니다. 어느 날 할아버지 댁에 놀러 갔는데 삼촌이 과이과이를 세탁기 옆에 묶고 있는 걸 봤는데, 과이과이는 처음에는 그냥 기다리기만 하고 아무도 관심을 주지 않자 짜증을 냈습니다. 그리고 계속해서 땅을 긁었습니다.

점심을 먹고 있는데 막 몇 입 베어물고 있는데 유리 깨지는 소리가 나더니 과이과이가 항의라도 하듯 밥그릇을 넘어뜨린 것이었습니다. : "나도 먹고 싶어!" 삼촌이 급하게 밥 한그릇을 내주셨는데, 잠시 후 또 유리잔 소리가 나더니 다시 순종적이었습니다! 뼈를 먹고 싶어! 나는 그에게 뼈를 던졌고, 그 개는 그것을 행복하게 입에 물었습니다. 또 한번은 과이과이를 데리고 연을 날리기도 했습니다. 과이과이는 땅바닥에 구르며 내 다리를 비비며 즐겁게 뛰어다녔습니다.

꼬리가 즐겁게 흔들고 있어요! 다른 개들이 오는 것을 보면 큰 소리로 인사하고 달려가서 동료들과 숨바꼭질 놀이를 했습니다. 그 날은 바람이 없었고 연이 떨어지자마자 연을 끌어서 가능한 한 빨리 달렸을 것입니다. 연을 쳐라! 연을 날리고 싶어요! 그 순진한 모습은 우리 모두를 웃게 만들었습니다.

Guaiguai는 점점 더 커지고, 그는 점점 더 장난스러워지고 있으며, 우리는 그를 점점 더 좋아합니다. 닥스훈트에 대한 450자 에세이입니다. 6. 소세지 소세지 구성

소세지 소세지 오늘은 엄마랑 소세지 소세지를 먹으러 할머니 댁에 갔어요.

첫 번째 단계는 준비 작업이었습니다. 할아버지는 돼지 내장 12m를 사서 깨끗이 씻었습니다.

그런 다음 그는 돼지고기 28파운드를 사서 한 장씩 잘게 자르고 후추와 사천 후추를 섞은 다음 소금을 비율에 맞게 뿌렸습니다.

할머니가 얼궈투를 더 부어주셨는데 톡 쏘는 향이 정말 군침이 돌더라구요. 나는 아래층에서 벤치를 가져와 그 위에 고기 분쇄기를 장착하고 칼날을 꺼내 플라스틱 파이프를 부착했습니다.

엄마는 가는 밧줄을 여러 갈래로 잘라 주셨다. 자, 모든 것이 준비되었습니다. 소시지 채우기 작업을 시작하겠습니다! 엄마가 먼저 조심스럽게 내장을 플라스틱 관에 올려 놓았고, 할머니는 고기 분쇄기에 고기를 넣었습니다. 심지어 더 두껍습니다.

각 구간이 끝날 때마다 어머니는 가는 밧줄로 매듭을 묶으셨습니다. 할머니는 계속 채우고 채우고, 나는 계속 흔들고 흔들고, 어머니는 계속 묶고 묶고, 양동이에는 고기가 점점 줄어들었고, 대야에는 소시지가 점점 많아졌다.

빨간색과 흰색의 고기 소시지는 손으로 만져보면 기름기가 많은 것 같았는데... "동동" 알고 보니 퇴근하고 돌아오는 아빠의 노크소리가 들렸다. 소시지가 가득한 대야를 바라보며 그는 기뻐하지 않을 수 없었다. "내일은 한 조각만 먹자, 알았지?" 7. 베이컨에 대한 설명 에세이

에세이 샘플:

베이컨은 우리 은시산향의 특산품으로, 그 요리는 정말 향기롭고 장밋빛이며 부드러워 보입니다. 그러면 더욱 향기롭고 오래 지속되는 것을 느낄 수 있을 것입니다. 전국 주요 도시에는 베이컨 전문점과 베이컨 맛집이 있는 것도 당연하다.

사실 베이컨은 오랜 역사를 가지고 있으며, 공자가 거둔 수업료는 바로 '수수'였습니다. 베이컨 생산 역시 우리 조상들의 과학적 창조이자 발명품이다. 남은 고기를 벌레가 먹거나 썩지 않고 오랫동안 보관하기 위해 연기와 불을 이용해 수분을 제거하고, 표면에 이산화탄소가 달라붙어 효율적인 보호막을 형성해 살균과 살충 효과가 있다. 게다가 훈제 고기는 염지 고기보다 색과 향이 훨씬 더 강합니다. 가장 중요한 것은 훈제 베이컨에 함유된 탄소가 대장균을 억제하고 죽일 수 있다는 것입니다. 베이컨은 또한 위장에 영양을 공급하고 몸을 따뜻하게 하며 강화시킬 수 있습니다. 사계절 내내 드시면 위장 팽만감이나 설사로 고생하는 일이 없습니다. 베이컨을 먹어서 살이 찌는 사람은 거의 없으며, 친환경 보디빌딩 식품이기도 합니다.

물론 우리 엔시 베이컨의 훈제 방식은 매우 특별합니다.

먼저 시간을 신중하게 선택하세요. 가장 좋은 시기는 동지부터 초봄 사이로 날씨가 춥고, 자연냉장고에는 세균과 벌레가 적어 부패하기 쉽지 않습니다.

둘째, 제작 과정이 정교하다. 먼저 엄선된 고품질의 고기를 그을린 후 튀겨서 태우고 뜨거운 철로 그을려 돼지 껍질을 갈색으로 만들고, 다듬지 않은 뿌리를 제거하고 절개 부위를 1차 소독합니다. 그런 다음 정제된 소금을 바르고 고기를 쌓아 재워둡니다. 5~7일이 지나면 강에 갈 수 있다.

셋째, 흡연이 가장 절묘합니다. 사용할 수 없는 장작: 1. 석탄은 그을음으로 인해 고기가 신맛이 나고 맛이 이상해지기 때문에 사용할 수 없습니다. 2. 솔잎을 포함한 마송(전나무)은 사용하지 마세요. 솔잎 연기로 인해 베이컨의 떫은맛이 나고, 떫은맛이 납니다. 3. 오동나무는 매운 맛이 나고, 카탈파는 사용하지 마세요. 기름을 잃습니다. 4. 플라스틱 및 기타 유독하고 냄새나는 장작을 피하십시오. 가장 좋은 것은 삼나무 가지와 잎, 감귤류 오렌지와 포멜로 껍질, 사천 후추, 후추 줄기, 고구마 덩굴 등입니다. 불은 너무 강렬하고 중단되지 않아야 합니다. 이러한 방식으로 색상, 향 및 맛이 최고 품질이 되며 따뜻함과 토닝 효과를 얻을 수 있습니다.

넷째, 저장공간입니다. 훈제 베이컨은 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 걸어두어야 하며 햇빛에 노출되어서는 안 됩니다. 보관시에는 왕겨를 적층하여 고기벌레를 방지할 수 있습니다. 8. 훈제 소시지 구성

설날이면 할머니가 만들어준 소시지가 또 생각나서 비방을 금할 수 없다.

나는 가족 중 막내이고, 위에는 사촌들이 있다. 새해 첫날이 거의 일주일 남았을 때마다 할머니는 고기를 사고 소시지를 준비하기 위해 시장에 가곤 합니다. 나는 이때 할머니와 함께 시장에 가는 것을 결코 좋아하지 않습니다. 왜냐하면 할머니는 항상 신중하게 선택하기 때문입니다. 인내심이 없습니다.

이때 저와 형제자매들은 설날이라 꿈꿔오던 빨간 봉투를 받을 수 있을 뿐만 아니라, 소시지를 직접 만들어서 가장 신난다. 할머니가 만든 음식이 너무 맛있어요! 할머니는 늘 야채시장에서 고기를 먼저 다져놓으셨는데, 집에 오면 무슨 양념을 넣었는지 눈치채지 못하고 젓가락으로 골고루 섞은 뒤 깨끗한 작은 대야에 다 넣어 주셨네요. 준비가 되면 준비된 내장에 고기를 채우기 시작합니다. 물론 남동생과 나는 한가로이 할머니의 소세지를 채우는 일을 맡고 있다. 이유는... 소시지가 숨을 쉬게 하라. 할머니가 소시지를 포장할 때 이런 말을 했었는데 기억이 잘 나지 않는다. 두 번째는 고기가 들어있는 소시지를 아주 가는 밧줄로 밀봉하는 것이다. .

두 번째 일이 가장 지루하다. 첫 번째 일을 누가 해야 할지 두고 오빠와 자주 다투다가 순순히 소시지를 묶을 밧줄을 찾아 해마다 처참하게 실패하고 만다. 소시지를 다 싸고 나면 우리는 늘 피곤해서 땀을 흘린다. 사실 소시지를 포장하는 일은 애초에 미친듯이 구타를 해서 땀을 흘리고 있는데, 할머니가 우리를 집 안 여기저기 쫓아다니며 부르신다. 미친 짓하지 마세요.

할머니는 소시지를 모두 대나무 바구니에 담아 들고 나갔고, 누군가에게 가공을 부탁했다. 예전에는 아빠가 할머니를 위해 들고 다녔는데, 올해는 아빠가 야근을 해서 집에 못 오시더라고요.

대나무 바구니를 등에 짊어지고 있는 할머니를 보니, 동생들과 저는 할머니를 안타까워하며 대나무 바구니를 짊어지려고 애썼습니다. 내 인상 가장 심오한 점은 할머니가 매우 완고하고 혼자서 들고 다니기를 고집한다는 것입니다. 그녀는 방금 우리에게 말했습니다. 아니요, 할머니는 당신이 좋은 것을 알고 있습니다. 할머니의 이마에 맺힌 땀방울을 보면서 나는 몹시 괴로웠습니다. 사실 나는 할머니가 단지 무거운 대나무 바구니가 우리 허리에 닿을까 봐 걱정하고 계셨다는 것을 알았습니다. 설날에 할머니가 직접 만들어주신 소시지를 먹었는데, 호화로운 식탁 위에 그 소시지가 눈부시게 빛났습니다.

소시지는 뚱뚱하지만 기름지지 않고, 살코기에 약간의 지방이 섞여 있어 맛이 적당하다. 할머니가 만들어준 소시지에서 새해의 향기를 맡았을 뿐만 아니라 할머니의 배려심과 고집도 맛보았습니다. 9. 맛 매운 맛 구성

매운 맛 저는 상하이 여자지만 쓰촨 사람처럼 매운 음식을 좋아합니다.

말라탕, 매운 버거, 전골 등 내 눈에는 이 음식들이 산과 바다의 진미에 버금가는 세상 최고라고 생각한다. 그러므로 "매운" 음식은 무엇이든 내가 가장 좋아하는 음식임에 틀림없다는 것을 기억하십시오.

하지만 '매운맛'에도 종류가 많고, 맛에 따라 설탕처럼 다른 느낌을 주는데, 모두 달콤하지만 각각 고유한 맛이 있고, 모두가 좋아하는 맛이 있습니다. 하나. 먼저 고추의 매운맛부터 살펴보겠습니다.

이런 매운맛은 담백하고 맑으며 향긋한 맛이 나서 거부할 수 없는 맛이기 때문에 양꼬치, 훠궈 등 많은 음식의 인기를 끌고 있다. 그리고 신 수프, 카레 수프 등 전혀 없을 것 같은 이 매운맛이 없으면, 이 별미는 이전만큼 맛있지 않을 것이며, 저처럼 매운 음식을 좋아하는 사람들은 더 이상 그것을 먹지 않을 것이기 때문에 호감을 잃게 될 것이라고 생각합니다.

이 매운맛이 주는 느낌을 행복이라고 해요. 후추를 곁들인 양고기를 먹으면 양고기와 매콤함의 조화를 맛보고 즐기며 카레 수프를 마시면 은은한 매운 맛이 입안에 오래도록 남는 것이 행복입니다. 시간, 이 매운맛이 나를 이상한 나라로 데려가는 것이 행복입니다.

행복에는 우월한 조건이나 아름다운 얼굴이 아니라 책, 햇빛 덩어리, 매운 양고기 꼬치 몇 개가 필요하다는 것이 밝혀졌습니다. 또 하나 언급해야 할 매운맛이 있습니다. 말라의 매운맛, 전골의 매운맛, 즉 고추의 매운맛입니다. 가장 중요한 것은 제가 가장 좋아하는 매운맛입니다.

처음 먹었을 때 대학생 선생님이 찍어주신 것으로 기억합니다. 그때 저는 선생님이 너무 젊고 열정적이었고, 마치 타오르는 불꽃처럼, 매우 자유분방하다는 생각이 들었습니다. 냄비가 저에게 준 첫인상과 매우 흡사했습니다.

그리고 그 선생님을 좋아해서 전골과 매운 음식에 푹 빠졌어요.

나는 냄비를 먹을 때의 느낌에 집착합니다. 목이 뜨겁고, 혀가 뜨겁고, 입술이 뜨겁고, 심장도 뜨겁습니다.

그땐 정말 열정이 넘치는 소녀였어요. 그땐 삶에 대한 기대감도 가득했고요. 미래에 대한 희망. 이게 바로 이 매운맛의 묘미다. 단순해 보이지만 실제로는 많은 느낌을 준다.

매운 음식을 보면 울컥하기도 하지만 마음이 너무 설레고 힘이 났습니다. 이것은 매운 맛으로, 어떤 것은 가볍고 어떤 것은 강하고, 어떤 것은 행복한 느낌을 주고, 어떤 것은 희망의 힘을 줍니다.

나는 매운 음식을 좋아하고, 그것이 나에게 주는 모든 것을 사랑하며, 그것이 나에게 주는 행복을 사랑하고 희망합니다. 나는 열혈 소녀가 되어 내 마음속에 뜨거운 불꽃이 밝게 타오르게 하고 싶다.