신선한 잘라 꽃의 수확 후 유통

일부 유력한 화훼업체들은 독립 예냉고, 냉동고, 냉동고 등 이들 설비에서 선진국과 동기화하여 신선한 절화의 예냉, 등급, 냉각, 운송 전 장시간 냉장을 전문으로 하고 있다. 국내 위주의 중소기업과 농가는 일반적으로 완전한 채후처리 설비를 갖추지 못하고 채후전처리와 운송보신능력이 부족해 신선한 컷 꽃의 채후 손실이 심각하다.

구체적인 단계는 수확, 전처리, 포장, 저장 수송이다. 절화는 적당한 시기에 수확해야 하며, 수확이 너무 이르거나 너무 늦으면 절화의 관상수명에 영향을 줄 수 있다. 꽃이 피도록 보장하면서 빨리 수확해야 한다.

수확한 꽃은 빨리 물에 넣어 시들지 않도록 해야 한다. 깨끗한 물, 양동이 청소, 작업장 청결 유지와 같은 청소 시설을 사용해야 합니다. 꽃을 사용한 통에 넣기 전에 세제액이나 브러시로 먼지를 털어내고, 다른 용기는 소독액 또는 맑은 물로 씻어야 한다. 흰색 통을 사용하면 먼지를 쉽게 찾을 수 있습니다 (수백만 개의 세균이 들어 있을 수 있음). 조건부에서는 살균제가 함유된 물을 사용하는 것이 좋으며, 물의 PH 값은 3.5-4 입니다. 동시에, 꽃에 쓰는 용액의 양은 적당해야 한다. 사용한 용액과 새로운 용액을 함께 두지 마라. 이렇게 하면 꽃이 수확한 후의 병해를 가중시킬 수 있다.

1) 화기 채수: 어떤 꽃들은 화기 채수에 적합하다. 꽃봉오리에 꺾으면 꽃이 완전히 열리지 않는다. 장미, 국화, 검란 등.

2) 수확후 꽃이 필 수 있다는 전제하에, 어떤 꽃들은 꽃봉오리 수확기에 잘 피고, 꽃의 관람기간은 더 길다. 카네이션과 같이 수확할 때 꽃봉오리가 너무 작을 수 없고, 줄기가 1.8 cm-2.4 cm 까지 자라면 수확할 수 있습니다. 그렇지 않으면 개화 정도에 영향을 줄 수 있습니다. 레이스 수확은 카네이션, 장미, 국화, 글라디올러스, 아프리카 국화, 학란, 안개별, 립, 금어초 등에 많이 쓰인다. 온실에서 수확한 화훼는 화훼의 질을 유지하기 위해 가능한 한 빨리 사전 처리해야 한다. 사전 처리에는 다음 단계가 포함됩니다.

수확 후 조리하다

식물을 떠나면 꽃줄기가 물 손실로 시들어 죽는다. 꽃이 좋은 외관을 가지도록 채집한 후 가능한 한 빨리 물에 넣어 꽃이 물에 빠지지 않도록 시들지 않도록 해야 한다.

금방 시들었던 꽃은 물에 1 시간 정도 담가 정상적인 세포 팽창압을 회복할 수 있다. 조리에 쓰이는 용기와 물은 깨끗해야 합니다. 조건적인 곳에서는 살균제가 함유된 물로 꽃을 조절할 수 있어 효과가 더 좋다.

사전 처리

포장, 저장 운송 전에 꽃줄기 밑부분은 당분이 함유된 화학 용액으로 단기간 침지 처리를 하는데, 이를 사전처리라고 합니다. 다음과 같은 목적을 달성할 수 있다: 첫째, 개화의 질을 높이고 개화기를 연장하는 것이다. 둘째, 레이스 수확의 꽃가지를 정상적으로 개방하고, 셋째는 운송이나 저장 후의 개방품질을 보장하는 것이다. 사탕수수당과 황대황산은은 자주 전처리에 쓰인다. 예를 들어 장미는 10% 사탕수수로 20 C 에서 4 시간 동안 처리할 수 있다.

예냉

예냉은 운송이나 보관 전에 논간 열량을 빠르게 제거하기 위한 것이다. 예냉은 절화처럼 썩기 쉬운 작물에 필요하다. 온도가 높을수록 부패가 빠를수록 저온에서 작물의 증발률이 느려집니다. 따라서 포장, 저장 전 예냉은 논간 열과 호흡열을 제거함으로써 운송 중 부패와 시들어가는 것을 크게 줄일 수 있다. 제품이 수확 후 일찍 이상적인 저장 온도에 들어갈수록 저장 기간이 길어진다.

예냉하는 방법은 여러 가지가 있는데, 가장 간단한 것은 밭에 냉장실을 짓는 것이다. 꽃가지는 포장되지 않고 밀봉되지 않아 꽃가지를 이상적인 온도로 식히는 것이다. 예냉 온도는 0℃ ~ 65438 0 ℃이고 상대 습도는 95% ~ 98% 입니다. 예냉 시간은 꽃의 종류, 상자의 크기, 예냉 방법에 따라 다릅니다. 예냉 후 꽃가지는 항상 서늘한 곳에 두어 꽃을 일정한 저온으로 유지해야 한다. 생산의 예냉 방법은 다음과 같습니다.

수냉: 얼음물이 상자를 통과하여 제품의 열을 직접 흡수하여 냉각 목적을 달성합니다. 물에 살균제를 넣는 것이 좋다.

공랭식: 찬 공기가 밀폐되지 않은 상자를 통해 온도를 낮추고, 예냉 후 밀봉한다. 이 방법은 이스라엘에서 널리 사용되고 있다. 예냉 후 식용으로 쓰이는 꽃은 포장해야 합니다. 포장의 목적은 운송 과정에서 꽃의 기계적 손상이나 탈수를 최소화하여 꽃을 최적의 신선한 상태로 유지하는 것이다. 선택한 포장은 가능한 한 제품, 운송 수단 및 시장에 적합해야 합니다. 포장이 이상적인지 여부, 즉 제품이 운송, 가공 및 보관 요구 사항을 충족하기 위해 잘 보호되고 있는지 여부에 따라 비즈니스 운영의 성공 여부가 결정됩니다.

관상식물은 살아있는 조직으로 수명이 제한되어 있다. 특히 컷 꽃은 화분에 심은 식물보다 해를 잘 견디지 못한다. 운송, 가공 및 적재와 관련된 기계적 손상에는 충격, 추락, 압축 및 진동이 포함됩니다. 포장은 각종 손상과 부정적인 영향을 최소화해야 한다.

많은 꽃 생산국들이 포장재와 사이즈에 대한 연구를 강화했다. 화훼의 품종, 저장 및 운송 방식에 따라 각종 포장 시설과 방법을 채택할 수 있다. 일반적으로 각종 포장 목적은 저장 운송 과정에서 꽃의 기계적 손상이나 물 손실을 최소화해야 한다. 꽃의 최적의 팽창압을 유지하여 기계적 손상을 방지하다. 두 가지 일반적인 저장 및 운송 방법, 즉 건조 저장과 습식 저장이 있습니다. 젖은 티베트란 꽃의 줄기를 물이나 보호액이 들어 있는 용기에 담가 꽃을 충분한 수분을 유지할 수 있지만 운송이 어렵다는 것을 말한다. 이 방법은 단기 저장과 운송에 적합하여 꽃의 모양을 유지하고 기계적 손상을 막을 수 있지만 운송에 필요한 설비가 많고 비용이 많이 든다. 어떤 종류의 컷 꽃 (카네이션, 백합, 아프리카 국화, 금어초) 은 젖은 장내에 몇 주 동안 보관할 수 있다. 실제 운송에는 사용할 수 있지만 대규모 생산 운송에는 사용할 수 없습니다.

실제 생산에서, 건조장은 광범위하게 사용되고, 각종 포장 상자는 건조나 운송 절화에 쓰인다. 적당한 건조 포장은 꽃의 수분 손실을 막을 수 있다. 상자에 포장된 왁스층을 통해 또는 다양한 종류의 호일막을 제공하여 포장의 습도를 확보합니다. 플렉서블 플라스틱은 주로 저밀도 폴리에틸렌 플라스틱 필름, 고밀도 폴리에틸렌 플라스틱 필름, 폴리아크릴 플라스틱 필름 등 가장 적합한 포장재입니다. 실험에 따르면 고밀도 폴리에틸렌 플라스틱 박막이 가장 효과적이며 보존 시간이 가장 긴 것으로 나타났다. 가방 안에 O2 흡수제나 저장제 (얼음) 가 들어 있으면 보신 효과가 더 좋습니다. 건장법은 카네이션이나 국화와 같은 장기 저장에 자주 쓰인다. 레이스 건조 티베트는 젖은 티베트보다 우수하며 저장 기간은 길다. 저장 후 꽃봉오리는 적당한 최화액이 있어야 열 수 있다. 생화도 밀폐가스의 폴리에틸렌 봉지에 보관할 수 있다. 이 포장에서 화훼 호흡은 수정된 분위기 (말) 를 창조했다. O2 농도가 감소하고 CO2 농도가 높아져 저장 시간이 길어졌다.

포장 상자의 크기도 고려해야 한다. 저장 공간을 절약할 수 있을 뿐만 아니라, 꽃이 시들지 않도록 충분한 통풍을 보장할 수 있다. 외국의 많은 꽃 제조사들은 이스라엘과 같은 상자의 크기를 높였다. 그림과 같이 상자는 찬 공기가 상자를 자유롭게 통과할 수 있도록 하며 운송 공간을 절약할 수 있습니다 (직각 상자를 사용하는 경우 통풍을 위해 상자 사이에 일정한 거리가 필요합니다).

상자 모양 및 배치 방법

경제적 관점에서 포장도 보조 장비의 직접 또는 간접 경제 비용을 고려해야 한다. 예를 들어 포장은 제품 크기, 환기 방식, 안정성 등에 적합한지 여부를 고려해야 합니다. 포장재 및 기타 보호 시설 선택 등 관상식물의 종류와 특색이 다양하기 때문에 포장의 고도의 표준화를 실현하는 것은 비현실적이지만, 표준화의 기술적 경제적 장점을 명심해야 한다. 표준화 제정자들이 명확하고 합리적인 기준을 제정하도록 장려해야 한다.

일부 수입국들은 포장에 대한 선호도와 특수한 요구 사항이 있을 수 있으므로 판매자는 이 요구 사항을 이해해야 한다. 일반적으로 포장도' 침묵하는 판매원' 이다. 특히 소매에서는 포장이 매출 증가에 중요한 역할을 한다. 포장 관련 요인으로는 포장 크기, 제품 배치, 꽃다발 한 묶음, 포장 색상, 라벨 등이 있습니다. 또한 포장은 견고하고 운송에 적합한 기능을 갖추고 있다.

가능한 경우, 판매 후 서비스를 용이하게하기 위해 제품에 다음과 같은 측면을 라벨이나 인보이스로 표시해야합니다. 식별 로고 (포장자 또는 리셀러의 이름과 주소, 생산자 또는 공식 식별 로고 포함), 제품 특성 (품종 및 적응성 등) 등이 있습니다. ), 원산지 (원산지, 원산지) 및 상업적 특징 (등급, 크기 등 ). 저장 운송 과정에서 꽃의 생명활동과 노화가 멈추지 않아 저장 운송 과정에서 약간의 변화가 일어났다. 신선한 원예식물의 운송 방식은 철도, 트럭, 비행기, 해운, 여러 가지 운송 방식이다. 배송할 때 몇 가지 제품이 혼재되는 경우가 많지만 이런 현상은 가급적 피해야 한다. 운송 과정에서 가능한 한 추운 환경에 식물을 배치하고 온도를 안정시켜 수확 후 식물이 항상' 콜드 체인' 환경에 있도록 해야 한다. 동시에 공기 흐름과 통풍을 유지하는 데 주의해야 한다. 큰 분재 식물은 보통 오픈트럭에 의해 운반된다. 현재 최신 운송 방식은 벌거숭이 운송이다. 운송 매체와 컨테이너를 제거하여 운송 비용을 크게 절감하고 운송 공간과 무게를 50% 이상 줄일 수 있습니다. 이 운송 방법은 수경에서 생산된 식물에도 사용되어 일부 국가가 규정한 위생 요건을 충족하고 토전 병원체 전파를 방지하는 데도 사용된다.

식물 품종마다 최적의 운송 온도가 다르다. 이는 운송 기간의 길이에 달려 있다. 너무 낮은 온도는 많은 열대 식물에 동해를 일으킬 수 있다. 개화식물의 장기 운송에 대한 내성은 관엽식물보다 못하며, 어두운 곳에 두면 며칠 동안 품질을 잃게 된다.

저장 운송 과정에서 생성되는 에틸렌은 새싹 잎이 떨어져 꽃의 기형을 가중시킬 수도 있다. 에틸렌의 위험은 그것의 농도, 노출 시간, 온도에 달려 있다. 운송 온도의 하락 (빙점 이상) 은 잎과 꽃의 탈락을 줄일 수 있다. 따라서 장기 운송 전에 에틸렌 활성 억제제 (STS 또는 1-MCP) 로 식물을 처리하면 에틸렌의 위험을 줄일 수 있습니다. 일부 식물의 경우 NAA 로 처리하면 각종 식물 장기의 탈락을 줄일 수 있다. 풀 피는 꽃은 레이기의 꽃보다 에틸렌에 더 민감하기 때문에 레이기의 분재 수송이 중요하다. 제품이 최적의 보관 온도에 가까울 때만 함께 놓을 수 있으며 에틸렌 방출, 냄새 및 보관 중 상대 습도에 대한 다양한 요구 사항과 같은 상호 작용을 방지해야 합니다. 운송 중 가장 경제적이고 최적의 운송 방식을 고려해야 한다. 장기 운송, 주요 문제는 잎, 꽃이 시들어 떨어지고, 꽃봉오리가 열리지 않고, 땅이 휘어지고, 병해가 빠르게 퍼지는 등이다.