KFC 에그타르트 워터 레시피는 무엇인가요?

공식은 기밀이고 획일적으로 배포되기 때문에 일반 매장 직원은 이를 알 수 없습니다.

이제 에그타르트 물 맛에 가까운 레시피를 알려드립니다:

계란 노른자: 300g

백설탕: 200g

우유: 600g

휘핑크림: 300g

단계:

1. 우유 설탕을 당화될 때까지 섞습니다(당화될 때까지 물 위에서 가열하는 것이 가장 좋습니다. 가열하면서 저어주세요)

2. 풀어놓은 계란 노른자를 넣고 잘 섞으세요(달걀 흰자는 잘 풀어야 합니다)

3. (체로 걸러내는 것이 가장 좋습니다)

4. 밀봉하거나 덮어 냉장고에 2시간 이상 보관하세요. 더 섬세하고 부드러움)

Laura Mason은 "영국의 전통 음식"에서 일찍이 중세 시대 영국인들이 계란과 유사한 음식을 만들기 위해 우유, 설탕, 계란 및 다양한 향신료를 사용했다고 지적했습니다. 타르트. 에그타르트는 17세기 중국 만주족의 제6차 만찬에 나온 요리 중 하나였다고 한다.

에그타르트는 홍콩인들 사이에서 큰 인기를 얻고 있지만 홍콩에서의 역사는 아직 매우 짧습니다. 홍콩의 아마추어 역사가 우하오(Wu Hao)의 연구에 따르면, 1920년대 광저우의 주요 백화점에서는 고객을 유치하기 위해 매주 '주간 간식'을 디자인하여 고객을 유치했습니다. 이번에는 광저우에서 에그타르트가 인기를 끌다가 등장했습니다.

홍콩에 에그타르트가 처음 소개된 정확한 연도는 알 수 없지만, 1940년대부터 홍콩 케이크 가게에 등장했고, 1950년대부터 1980년대까지 대부분의 찻집에 소개됐다는 설도 있다. . 처음에는 찻집의 에그타르트가 상대적으로 컸고, 에그타르트 하나가 애프터눈 티타임 역할을 할 수 있었습니다. 맛은 달콤하고 부드럽고, 부드럽고 맛있습니다. 1990년대 이후에는 케이크도 파는 찻집이 점차 줄어들어 지금은 옛날 찻집에서만 에그타르트를 직접 굽고, 다른 찻집에서는 빵집에서 에그타르트를 주문한다. 한편, 홍콩의 많은 레스토랑에는 딤섬에 에그타르트(작은 에그타르트)도 포함되어 있습니다. 체중 감량에 적합한 에그타르트도 등장했는데, 계란 페이스트는 계란 흰자로 만들어졌습니다.