미국과 냉발에는 어떤 차이가 있나요?

미국 대 콜드 추출

왜 콜드 추출이 미국보다 비쌉니까?

메리카노

추출: 이탈리안 스피드 커피머신의 에스프레소 레시피 추출: 에스프레소+물.

카페인: 50 밀리그램-100 밀리그램이 단일 서비스에 집중되어 있습니다. 식감: 부드럽고 씁쓸하다.

마시는 방법: 얼음/열, 순수, 설탕 또는 우유 유통기한: 빨리 마셔요.

아메리카노

추출: 섭씨 5 도 이하의 얼음물로 커피를 담그세요.

저온에서 8- 12 시간 레시피: 1:8 커피가루+물을 천천히 추출합니다.

카페인: 100ml 당 약 4332mg. 식감: 식감은 매끄럽고 순도는 낮다.

마시는 방법: 차갑거나 순수하거나 설탕이나 우유를 넣는다. 유통기한: 5-7 일.

다른 생산 방법

콜드 추출:

커피 냉침은 커피 가루를 찬물에 담가 12 시간 이상 추출해 여과하는 것으로 냉차를 우려내는 것과 비슷하다. 극단적으로 얼음물 혼합물로 커피를 담그거나 시간을 48 시간으로 연장하세요.

미국인:

아메리카노는 드립 커피 주전자로 만든 블랙커피나 이탈리아 농축물에 많은 양의 물을 넣어 만드는 것이 일반적입니다. 단 몇 분만에 해낼 수 있다.

다른 맛

콜드 추출:

냉압착 커피 자체는 커피의 미묘한 식감 특징을 충분히 반영할 수 있으며, 수온이 낮기 때문에 커피의 산도가 더 온화하고, 식감이 더 매끄럽고, 층감이 뚜렷하며, 단맛이 뚜렷하다.

미국인:

미국식 신맛이 더 진하고, 커피 베이킹의 스모키 맛이 더 무겁고, 전체 커피 맛이 그렇게 진하지 않다.

시간을 절약하는 것은 다르다

콜드 추출:

냉압착커피는 보통 2 주간 보관할 수 있으며, 보관시간이 길어지면서 발효를 거치면서 커피의 맛이 더욱 매력적이며 와인도 마실 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 커피명언)

잘됐네요.

미국인:

아메리카노는 얼음과 물을 넣은 에스프레소로 만들었다. 일반적으로 지금 당장 마시는 것을 권장하며, 장기 보관해서는 안 된다.