켄터키에 이어 맥도날드도 인조육버거를 내놓았는데, 인조육이 왜 이렇게 유행하는가?

9 월 26 일 맥도날드는' 인조고기 1 주' 베욘드메이트와 합작해 다음 주부터 캐나다 일부 식당에서' 인조고기' 햄버거를 테스트할 것이라고 발표했다. 이 햄버거는 Beyond Meat 의' 인조고기' 파이와 상추와 토마토로 이루어져 있어 인공색소, 향료, 방부제가 함유되어 있지 않다.

맥도날드 인조고기버거는 베이원드 메이트의' 인조고기' 파이와 상추와 토마토로 구성돼 인공색소, 향신료, 방부제가 포함되지 않은 것으로 알려졌다. 9 월 30 일부터 캐나다 온타리오 주 남서부에 있는 28 개 맥도날드 레스토랑에서 6.49 캐나다 달러 (인민폐 약 39 달러) 로 판매된다

맥도날드 글로벌 메뉴 전략 부사장인 앤 월그린 (Ann Wahlgren) 은 "우리는' 인조고기' 햄버거 레시피를 연구하고 있으며, 이제 고객의 피드백을 들을 준비가 되어 있다" 고 말했다.

최근 패스트푸드 거물들은' 인조육' 에 관심이 쏠리고 있다. 8 월 27 일 Beyond Meat 은 켄터키와 합작해 미국 애틀랜타의 한 켄터키 레스토랑에서 인조육치킨을 테스트한 뒤 5 시간도 채 안 되어 매진됐다.

함부르크 왕도 8 월 8 일부터 미국에서' Impossible WhoPPer' 무고기 햄버거를 전면 홍보했고, 그 공급자는 Beyond Meat 의 주요 경쟁 업체 중 하나인 Impossible Foods 였다. 또 미국의 싸이백미도 일부 미국 매장에서 인조고기 샌드위치를 선보일 예정이다.

인조육이 패스트푸드업계의 새로운 트렌드로 빠르게 자리잡고 있다고 할 수 있다. 맥도날드와 켄드키조차도 이 옵션을 진지하게 고려하고 있다.

' 라이벌' 버거킹이 무고기버거를 내놓았기 때문에 20 만 명이 넘는 네티즌이 맥도날드가 채식주의자의 목소리를 무시하지 않기를 기원하며 서둘러 따라잡았다.

맥도날드 인조고기버거가 맛있나요? 정말 채식버거인가요? 최근 맥도날드도 독일에서' Big Vegants' 라는 무육버거를 출시했는데, 패티 공급업체는 바로 인조육시장의 새로운 게이머 네슬레였다.

맥도날드의 CEO 인 스티브 에스터브룩은 채식버거에 대한 논의가 연전' 맥도날드가 전천후 아침식사를 제공해서는 안 된다' 는 논의와 매우 비슷하다고 밝혔다. 그러나 진일보한 계획이 있기 전에, 그는 먼저 인조육이 짧은 흐름이 될 수 있는지, 새로운 여객류를 가져올 수 있는지 알아야 한다.

지난 5 월 미국 나스닥에 상장돼 첫날부터 163 이 폭등하면서 21 세기 이후 미국 회사 IPO 첫날의 최고 실적을 기록하며 A 주 시장' 인조고기' 컨셉트주가 5 월 중순 폭등했다. 이후 여러 A 주 상장사들은' 인조육' 분야에 진출할 예정이며 대부분 식물단백질육기술을 채택한다고 밝혔다.