쑤이양 현의 음식

1, 물소 꽃: 논두렁 가장자리에서 자라는 물소 꽃을 골라 뿌리고 깨끗이 씻고 믹서기로 으깬 다음 1: 1 에 비례하여 찹쌀가루를 섞어 오렌지 모양으로 빚습니다 물소 화초는 조상에게 제사를 지내는 상비가품이다. 청명절에 집집마다 물뿔꽃 한 그릇을 만들어 선조들이 즐길 수 있게 하여, 오늘 사람들이 맛볼 수 있게 해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)

2. 돼지혈완자: 돼지혈완자, 일명 혈포두부, 거위알형, 외블랙, 절개할 때 내홍, 왁스향, 풍미가 독특하며 후난 성 수녕현의 전통 가상요리입니다. 매년 1 1 월과 12 월, 집집마다 돼지혈완자를 만들어 설날 (일반적으로 설날이라고 함) 에 손님을 접대한다. 최근 몇 년 동안, 그것은 또한 추가 손님의 상등 선물로 여겨졌다.

3. 수녕피망: 수녕피망의 특징은 바삭하고 맵지 않고, 향기가 넘치며, 나물향이 가득하고, 식물성 기름향이 가득하다. 바삭바삭하고 입에서 삐걱거리는 소리가 사람을 도취시킨다. 고추 하나에 밥 한 그릇이 맛있어요.

4. 커버: 커버 가죽은 수녕의 특색 있는 간식입니다. 방법은 쌀밥을 쌀풀로 부풀려 냄비에 넣고 소금, 파 등의 양념을 넣고 작은 불을 태우면서 천천히 섞는다. 익으면 쌀두부가 된다. 그릇에 붓고 식히다. 쌀쌀한 쌀두부 그릇을 뒤집어 탁자 위의 얕은 그릇에 덮고 그릇을 치우고 밑 크고 작은 원추형의 냉미두부를 드러낸다. 그런 다음 양손에 대나무 실로 만든 활을 들고 쌀두부를 종이처럼 얇은 쌀두부껍질로 긁어 짚이 있는 대나무 체에 조심스럽게 깔고 말렸다. 사용 시, 꺼내서 쇠집게로 끼우고, 하나는 찻기름 냄비에 넣고 약한 불로 구우면 바삭한 뚜껑이 된다.

5. 수녕쌀가루: 쌀가루는 묘족 사람들이 명절을 맞이하는 데 꼭 필요한 음식이다. 돼지고기를 먼저 1 조각으로 썰어 볶음밥 가루, 오향분, 소금, 조미료 등의 조미료와 섞어 작은 대나무 바구니에 넣고 쪄서 먹으면 됩니다.