자동 진공 포장기 소개 및 기능

진공 포장의 주요 역할은 산소 제거로 식품부패의 변질을 방지하는 데 도움이 된다. 식품 곰팡이와 부패는 주로 미생물 활동으로 인해 발생하며, 곰팡이나 효모균과 같은 대부분의 미생물은 산소가 필요하기 때문에 그 원리는 비교적 간단하다. 진공 포장은 이 원리를 이용하여 포장 봉지와 음식 세포의 산소를 빼내어 미생물이 생존 환경을 잃게 하는 것이다.

진공 보존은 주로 식품이 진공 분위기에 있고 산소가 적고 식품이 부패하기 쉬우며 비닐봉지로 포장하면 벌레의 피해를 피할 수 있다는 것을 말한다. 일반 전통보험보다 식품의 보존도와 유통기한이 더 높고 진공 팽창 포장도 가능합니다. 이런 포장 방식은 깨지기 쉽고 바삭한 음식에 특히 유리하다. 포장 용기에 충전된 가스는 곰팡이의 성장을 억제할 뿐만 아니라 외부 압착에도 완충 작용을 한다.

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