육포 고추면 고추기름을 만들 수 있나요?
고추기름 만들기에 대한 주의사항
고추면을 용기에 넣고 뜨거운 기름을 붓는다. 고추기름을 만드는 기름온도는 180 도에서 200 도까지 조절해야 합니다. 기름온도가 너무 높으면 고추가 튀길 수 있다. 고추기름을 만드는 과정에서 맛에 따라 참깨, 땅콩, 팔각 등의 조미료를 첨가하면 튀긴 고추기름 맛이 더욱 풍부해진다. 고추를 볶은 후 냉채를 만드는 데 쓸 수 있다.
소스로 쓰이는 고추면. 이런 기성품을 사는 것이 가장 좋다. 직접 만들면 레시피 없이는 맛있는 고추국수를 만들기가 어렵습니다. 개인은 많은 브랜드를 시도해 보았는데, 육파고추국수를 추천합니다. 매운 정도가 적당하고 맛있습니다. 이 고춧가루에는 후추 가루, 땅콩가루, 깨가루, 향정, 각종 향신료 가루가 함유되어 있어 고추기름을 만들기에 적합하지 않습니다.