바슈 간구오주에서 얇게 썬 생선 만드는 법

집에서 만들 경우 위에 소개해드린 것처럼 복잡하게 만들지 마세요. 집에서 만들 때 주목하는 점은 맛도 비슷하고, 모양도 비슷하고, 그리고 색깔도 충분히 비슷해요.

재료는 개인 취향에 따라 해산물, 죽순, 야채 등을 준비해서 냄비 바닥으로 활용하면 된다.

필수 재료는 다음과 같습니다: 생선, 말린 칠리 고추, 픽시안 물냉이, 사천 후추, 마늘, 생강 슬라이스, 파, 파슬리, 사천 피클, 전골 베이스(건조 냄비 생선 재료 선호)

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선택 재료에는 두부, 월계수 잎, 계피 조각 등과 같은 향신료가 포함됩니다.

녹색채소에는 마늘싹, 유채, 상추, 죽순, 버섯, 메추리알, 연근 등이 포함됩니다.

해산물에는 새우, 오징어 머리, 황소개구리 등이 포함됩니다.

고기에는 돼지갈비, 돼지갈비, 닭고기 등이 포함된다.

생선을 선택할 때 초어가 가장 좋은 생선입니다.

방법: 1. 생선을 포장한 후 썰거나 덩이로 썰 수 있습니다. 등뼈, 머리, 꼬리 부분에 칼집을 낸 후 썰어주는 것이 가장 좋습니다. 한조각씩 자를 때는 두께에 주의하고, 생선을 자를 때는 뼈의 분리에 주의하세요. (생선을 썰 때는 몇 번 썰면 알게 됩니다.)

2. 썰어놓은 생선에 전분을 넣고 소금, 쿠킹와인, 달걀흰자를 넣고 재워주세요.

3. 재료: 마늘, 생강 조각, 파를 깍둑썰기하거나 얇게 썰어 따로 보관합니다.

4. 팬에 기름을 두르고 된장을 넣고 약한 불로 잠시 볶은 뒤 건고추, 통후추, 마늘, 생강편, 대파를 넣고 볶는다. 1분 동안 볶은 다음(양념이 있으면 이때 추가하거나 국물을 추가한 후 추가할 수 있음) 잘게 썬 김치를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 끓는 물(국물 선호)을 넣고 끓이는 동안 소금, 치킨에센스 적당량을 추가합니다. (소금을 너무 많이 넣기가 부담스러우면 여러 번 넣어서 매번 맛을 보면 됩니다. 국물은 약간 짠맛이 나야 합니다. ), 약 2~3분 동안 요리하고 생선 살코기, 생선 머리, 생선 뼈를 추가합니다. 생선을 추가한 후 불을 약한 불로 줄여야 하며 냄비는 약 5분 안에 준비됩니다.

5. 다시 팬을 올리고 기름을 두른 뒤 전골 베이스 재료를 넣고 바닥에 베이스 야채를 얹은 뒤 익힌 생선을 얹고 참기름을 뿌리고 고수를 넣습니다.

서빙하세요.