편의점 품목 관리와 슈퍼마켓 카테고리 관리의 차이점은 무엇인가요? 그들은 어떤 가치를 창출할 수 있나요?

Lingshoushan의 관점: 단일 제품 관리 및 카테고리 관리는 많은 소매 및 제품 라인 회사에서 사용되며 관리 품질은 기업 이익과 사용자 경험 등에 영향을 미치는 매우 중요한 위치에 있습니다. 핵심. 그러나 비즈니스 관점에서 볼 때 편의점은 높은 면적 효율성을 추구하며, 각 품목은 최대 가치를 창출해야 합니다.

슈퍼마켓은 소비자 수요를 한 번에 충족시키기 위해 완전한 카테고리를 추구하며, 대량 판매를 통해 높은 매출과 이익을 축적합니다. 지연 주문 및 진화 궤적의 관점에서 카테고리 관리가 먼저 이루어지고 단일 제품 관리가 뒤따르는 것은 슈퍼마켓에서 편의점으로의 소매 진화 방향과 일치합니다. 1. 카테고리 관리는 상품 관리의 기본이며, 상품 구조의 합리성과 최적화는 슈퍼마켓 사업의 핵심입니다

일반 소매 기업과 빠르게 변화하는 소비재 산업은 상대적으로 다양한 제품 라인을 보유하고 있습니다. 라인은 카테고리, 브랜드, 단일상품으로 구성되어 있습니다. ***구성은 동일합니다. 그리고 이러한 제품 라인이나 브랜드에는 중저가 소비자 그룹을 포괄하는 등 자체적인 비즈니스 매트릭스가 있습니다. 실제로 중국에서 카테고리 관리의 시작은 대형마트와 월마트, 까르푸, 프록터 앤 갬블, 유니레버 등의 브랜드와도 관련이 있다. 본질적으로 공급망 관리 전략이다.

대형 슈퍼마켓 형식은 일회성 구매 서비스를 제공합니다. 소비자는 생필품을 모두 구매할 수 있으며, 많이 구매할수록 더 많은 비용을 절약할 수 있습니다. 이를 위해서는 슈퍼마켓이 신선식품, 식품, 비식품 등 3대 카테고리의 모든 카테고리에 대한 통일된 배치 및 진열 계획을 수행해야 합니다. 간단히 말해서 상품 시스템 구축을 완료하는 것입니다. 카테고리의 깊이와 폭은 가능한 한 많은 소비자 요구를 충족할 만큼 풍부해야 합니다. 물론 교체 메커니즘을 갖춘 단일 제품 관리도 있지만 이는 브랜드 및 시리즈 관리에 관한 것입니다.

카테고리 관리는 대형마트 성수기 기간 동안 모든 비즈니스 링크에 깊숙이 들어가지만 몇 가지 문제도 발생합니다. 예를 들어 슈퍼마켓과 브랜드는 더 높은 매출을 추구하고 슈퍼마켓은 계약 수수료 및 기타 영업 외 수입과 같은 조건에 더 많은 관심을 갖고 있습니다. 또한, 판매자 시장 시대에는 소비자가 대체품을 구매할 수 있다. 슈퍼마켓이 대형 카테고리 관리를 잘하고 1차 및 2차 브랜드의 존재를 보장하는 한 기본적으로 성능에는 큰 차이가 없을 것이다. 요즘은 소비자가 변했기 때문에 카테고리 관리만으로는 충분하지 않습니다. 2. 단일 상품 관리는 주문의 정확성을 보장하고, 품절로 인한 기회 손실을 방지하여 편의점 모델에 부합합니다.

단일 상품 관리의 목표는 상품의 판매 추세를 이해하고, 소비자를 이해하는 것입니다. 유용한 정보를 제공합니다. 이 프로세스의 결과 피드백은 적시에 정확한 주문을 달성하는 것입니다. 편의점은 영업 면적이 작고 면적 가치에 더 관심이 있기 때문에 단일 상품 진열은 물류 및 유통 효율성과 밀접한 관련이 있습니다. 단일 상품 관리가 벗어나면 품절이 발생한다고 할 수 있습니다. 편의점 사고가 나다.

단일 상품 관리에서 가장 중요한 것은 베스트셀러와 부진의 원인을 포함한 각 상품의 매출을 분석하는 동시에 상품 개발 제안과 최적화를 할 수 있다는 것입니다. 소비자의 요구에 따른 주문 시스템. 체인편의점의 경우 점장에게 반영된 최고의 가치와 능력을 뒷받침하는 운영시스템과 더불어 점장의 여유와 능력이 편의점의 발전속도에도 영향을 미친다. 편의점의 상품 구조는 매장마다 다르기 때문에 매장 관리자와 팀원 모두가 단일 상품 관리 방법을 숙지해야 합니다. 이러한 방법이 계속해서 심화되고 습관이 되고 능력이 되면 주문 정확도가 향상될 뿐만 아니라 매출도 향상됩니다.

많은 편의점이 재고 적체로 인한 손실이나 결제를 걱정하지만, 실적이 좋은 브랜드는 요즘 소비자가 필요한 상품을 구입할 수 없기 때문에 부족으로 인한 소비자 손실을 더 걱정합니다. 실제로 경쟁사 구매로 전환할 가능성이 높으며, 실제로 사용자 충성도에 대한 전환 비용 제한이 더 이상 존재하지 않으며 이는 경험과 서비스의 감소로 인해 편의점에 가장 큰 손실이 됩니다. 편의점은 서비스를 판매하는 사업입니다. 편의점이 없으면 좋은 서비스를 제공하기 어렵습니다. 3. 카테고리 관리는 소비자의 관심을 확보하고 매출을 증대시키며, 단일 상품 관리는 품절률을 줄이고 면적 효율성을 향상시킵니다.

카테고리 관리는 단일 상품 관리의 기본입니다. 매장의 기본 상품 구조는 단일 상품 관리를 완성할 수 있다.

체인 편의점의 운영 구조는 번거롭고 통일되어 있습니다. 본사, 지역 및 개별 매장의 카테고리 구조가 다릅니다. 본사는 상하이와 충칭에 있는 동일한 브랜드의 편의점 카테고리 구조가 달라야 합니다. 지역별 소비습관은 물론 각 거리까지 상품 구조도 상권 매장과 다르기 때문에 단일 상품 관리가 더욱 중요하고 매장 관리자가 더욱 중요합니다.

카테고리 관리는 전체적인 구성과 가치를 갖고 있기 때문에 소비자층이 매우 넓습니다. 카테고리는 판매를 보장하는 기본입니다. 하지만 그렇기 때문에 단일 제품 관리보다 제품 풍부함이 더 중요하고, 손실을 피하기 위해 빼놓을 수 없다는 전략적 의도까지 갖췄다. 카테고리 관리는 슈퍼마켓에서 일반적으로 사용되지만 반드시 후방 관리 모델은 아니며 단지 시나리오와 모델의 차이일 뿐이라는 것을 알 수 있습니다.

편의점의 단일 상품 관리는 사실 어쩔 수 없는 선택이다. 소비자들은 구매를 목적으로 편의점을 찾는데, 편의점에서 제공하는 모든 상품은 무엇이든 그 자체여야 한다. 필요하면 들어와서 거래를 실현할 때 찾을 수 있습니다. 의도적인 구매는 단일 제품이 품절되지 않아야 하고, 소규모 비즈니스 영역에서는 각 단일 제품이 가치를 창출해야 하며, 전방 추적성은 정확한 주문이 필요하며, 더 나아가서는 제품 개발 능력이 필요합니다. 효율적인 단일상품 관리를 통해서만 품절률을 줄이고 면적 효율성과 매출을 높일 수 있습니다. 4. 결론

슈퍼마켓이든 편의점이든 카테고리 관리와 단일 상품 관리에는 기본이 되는 데이터 정보의 지원이 필요하다. 편의점 단일상품 관리 관점에서 보면 점원들이 아침, 점심, 저녁에 유제품, 샌드위치, 도시락, 반제품 등을 판매하게 된다. 슈퍼마켓 카테고리 관리의 관점에서 볼 때, 한 카테고리의 여러 품목이 홍보되거나 신선한 제품이 할인됩니다.

슈퍼마켓과 편의점의 발전 추세로 볼 때 편의점 형식이 더 많은 전망을 가지고 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 이는 모두 한 번에 쇼핑하는 편의성이 부족하기 때문입니다. 대형마트에서는 점차적으로 사업이 전기로 대체되었습니다. 그러나 전자상거래가 더 발전된 비즈니스 모델은 아니다. 단지 거래 구조의 변화로 비즈니스 효율성이 높아졌을 뿐이고, 전자상거래도 카테고리 관리를 하고 있다.

일반적으로 카테고리 관리는 전반적인 구성에 중점을 둡니다. 단일 제품 관리는 소매점을 더욱 세부적으로 만들고, 서비스를 더욱 최적화하고 소비자에게 더 가깝게 만들 수 있으며, 소비자에게 더 가까운 사람이 더 많은 기회를 갖게 됩니다.