살찐돼지의 사료급여기준은 어떻게 되나요?

우리나라는 영토가 넓어 다양한 곳에서 많은 토종 품종이 재배되고 형성되어 왔다. 이러한 토종 품종은 번식력이 강하고 고기가 맛있으며 스트레스에 강하다는 장점이 있다. 소비자의 요구를 충족시키기 위해 다양한 곳에서 고품질의 돼지 고기를 생산하고 있습니다. 그러나 국내산 돼지의 살코기 비율은 살코기 비율이 살코기 비율보다 현저히 낮습니다. 따라서 우리나라에서는 살코기 비율이 56% 미만인 돼지에 대한 사료 공급 기준을 특별히 제정했습니다.

우리나라에서 사육되는 지방형돼지의 살코기 비율이 매우 다양하다는 점을 고려하여, 정확성을 기하기 위해 지방형돼지의 사육기준을 1형(살코기 비율)으로 나누어서 설명합니다. 52) 및 유형 2(살코기 비율 52), 유형 III(살코기 비율 46). 다음은 우리나라의 최신 지방형 돼지 사육 기준(NY/T65-2004)입니다(표 6 ~ 표 12).

표 6 지방형 육성돈(유형 1, 살코기 비율 52)의 사료 1kg당 영양 함량(자유롭게, 건조물 88)

체중( kg) 지수 5~8 8~15 15~30 30~60 60~90 일 체중 증가량(kg/일) 0.22 0.38 0.50 0.60 0.70 사료섭취량(kg/일) 0.40 0.87 1.36 2.02 2.94 사료량 증가량 1.80 2.30 2.73 3.35 4.20 사료소화에너지 함량(DE, MJ/kg) 13.80 13.60 12.95 12.95 12.95 조단백질(CP,) 21.0 18.2 16.0 14.0 13.0 에너지 단백질 비율(DE/CP, kJ/) 675 747 810 925 996 라이신 에너지 비율 (리스 /DE, g/MJ) 0.97 0.77 0.66 0.53 0.46 아미노산 () 라이신 1.34 1.05 0.85 0.69 0.60 메티오닌 시스틴 0.65 0.53 0.43 0.38 0.34 트레오닌 0.77 0.62 0.50 0.45 0 .39 트립토판 0 .19 0.15 0.12 0.11 0.11 이소류신 0.73 0.59 0.47 0.43 0.37 미네랄 원소(또는 사료 1kg당 함량) 칼슘(Ca,) 0.86 0.74 0.64 0.55 0.46 총인(P,) 0.67 0.60 0.55 0.46 0.37 비피틴산인(Nonphytate P,) 0.42 0.32 0.29 0.21 0.14 나트륨(Na,) 0. 20 0.15 0.09 0.09 0.09 염소(Cl,) 0.20 0.15 0.07 0.07 0.07 마그네슘(Mg,) 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 칼륨(K,) 0.2 9 0.26 0.24 0.21 0.16 구리(Cu, mg) 6.0 5. 5 4.6 3.7 3.0 철(Fe, mg) 100 92 74 55 37 요오드(I, mg) 0.13 0.13 0.13 0.13 0.13 망간(Mn, mg) 4.00 3.00 3.00 2.00 2.00 셀레늄(Se, mg) 0.30 0. 27 0.23 0.14 0.09 아연(Zn , mg) 100 90 75 55 45 비타민 및 지방산(또는 사료 1kg당 함량) 비타민 A(국제 단위) 2 100 2 000 1 600 1 200 1 200

표 6 육류 지방형 재배용 사료 1kg당 영양 함량 및 비육돈(1형, 살코기 비율 52) (자유사료, 88 건조물) (계속) -1 체중(kg) 지수 5~8 8~15 15~30 30~60 60~90 비타민 D ( 국제단위) 210 200 180 140 140 비타민E(국제단위) 15 15 10 10 10 비타민K(mg) 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 비타민B1(mg) 1.5 1.0 1.0 1.0 1.0 비타민B2(mg) 4.0 3.5 3.0 .0 2.0 판토텐산(mg) 12.0 10.0 8.0 7.0 6.0 니아신(mg) 20.0 14.0 12.0 9.0 6.5 피리독신(mg) 2.0 1.5 1.5 1.0 1.0 비오틴(mg) 0.08 0.05 0.0 5 0.05 0.05 엽산(mg) ) 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 비타민 B12 (마이크로그램) 20.0 16.5 14.5 10.0 5.0 콜린 (그램) 0.50 0.40 0.30 0.30 0.30 리놀레산 () 0.10 0.1

0 0.10 0.10 0.10

표 7 지방형 육성비육돈의 두당 일일 영양소 요구량(1형, 살코기 비율 52)(자유사료, 건조물 88)

체중(kg) 지수 5~8 8~15 15~30 30~60 60~90 일일 체중 증가(kg/일) 0.22 0.38 0.50 0.60 0.70 사료섭취량(kg/일) 0.40 0.87 1.36 2.02 2.94 사료/증량 체중 1.80 2.30 2.73 3.35 4.20 사료소화에너지섭취량(MJ/일) 5.52 11.83 17.61 26.16 32.25 조단백질(CP, g/일) 84.0158.3217.6282.8382.2 아미노산(g/일) 라이신 5.36 9.14 11.56 1 3.94 17.64 메티오닌 시스틴 2.6 4.61 5.85 7.68 10.00 트레오닌 3.08 5.39 6.80 9.09 11.47 트립토판 0.76 1.31 1.63 2.22 3.23 이소류신 2.92 5.13 6.39 8.69 10.88

표 7 -형 육성 및 비육돈(1종, 살코기 비율 52) 일일 영양소 1인당 요구량(자유 섭취량, 88 건조물)(계속) -1 체중(kg) 지수 5~8 8~15 15~30 30~60 60~90 미네랄 원소(또는 일일 요구량) 칼슘(Ca, g ) 3.44 6.44 8.7 11.1 13.5 총인(P, g) 2.68 5.22 7.48 9.3 10.9 비피테이트 P(g) 1.68 2.78 3.94 4.24 4.1 나트륨(Na, g) 0.80 1.31 1.22 1.8 2.6 (Cl, g) 0.80 1.31 0.95 1.4 2.1 마그네슘(Mg, g) 0.16 0.35 0.54 0.81 1.18 칼륨(K, g) 1.16 1.97 3.26 4.24 4.7 구리(Cu, mg) 2.4 4.79 6.26 7.47 8.8 철(Fe, mg) 40 80.0 101 111 132 요오드(나, mg) 0.05 0.11 0.18 0.26 0.38 망간(Mn, mg) 1.6 2.6 4.1 4.0 5.9 셀레늄(Se, mg) 0.12 0.23 0.31 0.2 8 0.26 아연(Zn, mg) 40 78 102 111 132 비타민 및 지방산(또는 일일 요구 사항) 비타민 A(국제 단위) 840 1 740 2 176 2 424 3 528 비타민 D(국제 단위) 84 174 2 448 2 828 4 116 비타민 E(국제 단위) 6 13 13.6 20 29 비타민 K(mg) 0.2 0.44 0.68 1.0 1.47 비타민 B1(mg) 0.6 0.87 1.36 2.0 3.0 비타민 B2(mg) 1.6 3.05 4.1 4.0 5.9 판토텐산(mg) 4.8 8.70 10.9 1 4.1 17.6 니아신(mg) 8.0 12.2 16.3 18.2 19.1 (mg) 0.8 1.31 2.0 2.0 2.9 비오틴 (mg) 0.03 0.04 0.07 0.10 0.15 엽산(mg) 0.12 0.26 0.41 0.61 0.88 비타민 B12(mcg) 8 .0 14.36 19.7 20.2 14.7 콜린(그램) 0.2 0.35 0.41 0.61 0.88 리놀레산(그램) 0.4 0.87 1.36 2.0 2.9

표 8 지방형 육성 및 비육 돼지(2형, 살코기 비율 49) 당

사료 킬로그램의 영양 함량(자유롭게, 88 건조물)

체중(kg) 지수 8~15 15~30 30~60 60~90 일일 체중 증가(kg/일) 0.34 0.45 0.55 0.65 사료 섭취량(kg/일) 0.87 1.30 1.96 2.89 사료/체중 증가 2.55 2.90 3.55 4.45 사료 소화 에너지 함량(DE, MJ/kg) 13.30 12.25 12.25 12.25 조단백질(CP,) 17.5 16.0 14.0 13.0 단백질로의 에너지 비율 ( DE/CP, MJ/) 760 766 875 942 라이신 에너지 비율(Lys/DE, g/MJ) 0.74 0.65 0.53 0.46 아미노산() 라이신 0.99 0.80 0.65 0.56 메티오닌 시스틴 0.56 0.40 0.35 0.32 Su Acid 0.64 0.48 0.41 0.37 트립토판 0.18 0.12 0.11 0.10 이소류신 0.54 0.45 0.40 0.34 미네랄 성분(또는 킬로그램당 식이 함량) 칼슘(Ca,) 0.72 0.62 0.53 0.44 총인(P,) 0.58 0.53 0.44 0.3 5 비피테이트 P(비피테이트 P) 0.3 1 0.27 0.20 0.13 나트륨 ( Na,) 0.14 0.09 0.09 0.09 염소(Cl,) 0.14 0.07 0.07 0.07 마그네슘(Mg,) 0.04 0.04 0.04 0.04 칼륨(K,) 0.25 0.23 0. 20 0.15 구리(Cu, mg) 5.00 4.00 3.00 3.00 철(Fe, mg) 90.00 70.00 55.00 35.00 요오드(I, mg) 0.12 0.12 0.12 0.12 망간(Mn, mg) 3.00 2.50 2.00 2.00 셀레늄(Se, mg) 0.26 0. 22 0.13 0.09 아연(Zn, mg) 90. 00 70.00 53.00 44.00 비타민과 지방산(또는 사료 1kg당 함량) 비타민 A(국제 단위) 1 900 1 550 1 150 1 150

표 8 지방형 사육 및 비육 돼지(유형 2, 살코기 비율 49) 영양 사료 1kg당 함량(자유 섭취량, 88 건조물)(계속) -1 체중(kg) 지수 8 ~ 15 15 ~ 30 30 ~ 60 60 ~ 90 비타민 D(국제 단위) ) 190 170 130 130 비타민 E (SI) 15 10 10 10 비타민 K(mg) 0.45 0.45 0.45 0.45 비타민 B1(mg) 1.00 1.00 1.00 1.00 비타민 B2(mg) 3.00 2.50 2.00 2.00 판토텐산(mg) 10.00 8.00 7.00 6.00 단위(mg) 14.00 12.00 9.00 6.50 피리독신(mg) 1.50 1.50 1.00 1.00 비오틴(mg) 0.05 0.04 0.04 0.04 엽산(mg) 0.30 0.30 0.30 0.30 비타민 B12(mcg) 15.00 13.00 10.00 5.00 콜린(g) 0.40 0.30 0.30 0.30 리놀레산() 0.10 0.10 0.10 0.10

표 9 지방형 육성 및 비육돈의 두당 일일 영양소 요구량(유형 2, 살코기 비율 49)(자유사료, 88 건조물)

체중(kg) 지수 8～15 15～30 30～60 60～90 일일 체중 증가(kg/일) 0.34 0.45 0.55 0.65 사료 섭취량(kg/일) 0.87 1.30 1.96 2.89 사료/체중 증가 2

.55 2.90 3.55 4.45 사료소화에너지 섭취량(MJ/일) 11.57 15.93 24.01 35.40 조단백질(CP, g/일) 152.3208.0274.4375.7 아미노산(g/일) 라이신 8.4 10.4 12.7 16.2 메티오닌 포낭산 4.9 5.2 6.9 9.2 트레오닌 5.6 6.2 8.0 10.7 트립토판 1.6 1.6 2.2 2.9 이소류신 4.7 5.9 7.8 9.8

표 9 지방형 육성 및 비육돈(2형, 살코기 비율 49) 1인당 일일 영양 요구량(자유, 88 건조물) (계속) -1 체중(kg) 지수 8~15 15~30 30~60 60~90 미네랄 원소(또는 일일 요구량) 칼슘(Ca,) 6.3 8.1 10.4 12.7 총인(P,) 5.0 6.9 8.6 10.1 비피테이트인(Nonphytate P,) 2.7 3.5 3.9 3.8 나트륨(Na,) 1.2 1.2 1.8 2.6 염소(Cl,) 1.2 0.9 1.4 2.0 마그네슘(Mg,) 0.3 0.5 0.8 1.2 칼륨(K,) 2 3.0 3.9 4.3 구리(Cu, mg) 4.4 5.2 5.9 8.7 철(Fe, mg) 78.3 91.0 107.8 101.2 요오드(I, mg) 0.1 0.2 0.2 0.3 망간( Mn, mg) 2.6 3.3 3.9 5.8 셀레늄(Se, mg) 0.2 0.3 0.3 0. 3 아연(Zn, mg) 78.3 91.0 103.9 127.2 비타민 및 지방산(또는 일일 요구량) 비타민 A(국제 단위) 1 653 2 015 2 254 3 324 비타민 D(SI) 165 221 255 376 비타민 E(SI) 13.1 13.0 19.6 28.9 비타민K(mg) 0.4 0.6 0.9 1.3 비타민B1(mg) 0.9 1.3 2.0 2.9 비타민B2(mg) 2.6 3.3 3.9 5.8 판토텐산(mg) 8.7 10.4 13.7 17.3 나이아신(mg) 12.16 15.6 17.6 18. 79 피리독신(mg) 1.3 2.0 2.0 2.9 비오틴(mg) 0.0 0.1 0.1 0.1 엽산(mg) 0.3 0.4 0.6 0.9 비타민 B12(mcg) 13.1 16.9 19.6 14.5 콜린(g) 0.3 0.4 0.6 0.9 리놀레산() 0.9 1.3 2 .0 2.9

표 10 지방형 사육 및 비육돼지의 사료 1kg당 영양성분량(3형, 살코기 비율 46)(자유급이, 건조물 88)

체중(kg) 지수 15 ～30 30～60 60～90 일 체중증가량(kg/일) 0.40 0.50 0.59 사료섭취량(kg/일) 1.28 1.95 2.92 사료/체중증가량 3.20 3.90 4.95 사료소화열량(DE, MJ/kg) 11.70 11.70 11.70 조단백질(CP,) 15.0 14.0 13.0 에너지 대 단백질 비율(DE/CP, kJ/) 780 835 900 라이신 산 에너지 비율(Lys/DE, g/MJ) 0.67 0.50 0.43 아미노산() 라이신 0.78 0.59 0.50 메티오닌 시스틴 0.40 0.31 0.28 트레오닌 0.46 0.38 0.33 트립토판 0.11 0.10 0.09 이소류신 0.44 0.36 0.31 미네랄 원소(또는 사료 1kg당 함량) 칼슘(Ca,) 0.59 0.50 0.42 총인(P,) 0.5 0 0.42 0.34 비피테이트인(Nonphy

tate P,) 0.27 0.19 0.13 나트륨(Na,) 0.08 0.08 0.08 염소(Cl,) 0.07 0.07 0.07 마그네슘(Mg,) 0.03 0.03 0.03 칼륨(K,) 0.22 0.19 0.14 구리(Cu, mg) 4.00 .00 3.00 철( Fe, mg) 70.00 50.00 35.00 요오드(I, mg) 0.12 0.12 0.12 망간(Mn, mg) 3.00 2.00 2.00 셀레늄(Se, mg) 0.21 0.13 0.08 아연(Zn, mg) 70.00 50.00 40.00

표 11 지방형 성장 및 비육 돼지(3형, 마른 돼지) 고기 비율 46) 1인당 일일 영양 요구량(자유 섭취, 건조물 88)

체중(kg) 지수 15~30 30~60 60~90 일일 체중 증가(kg/일) 0.40 0.50 0.59 사료 섭취량(kg/일) 1.28 1.95 2.92 사료/체중 증가 3.20 3.90 4.95 사료 소화에너지 섭취량(MJ/일) 14.98 22.82 34.16 조단백질(CP, g/일) 192 273 380 아미노산(g/일) 라이신 10.0 11.5 14.6 메티오닌 시스틴 5.1 6.0 8.2

표 11 지방형 육성돈 및 비육돈(3형, 살코기 비율 46) 두당 일일 영양소 요구량(자유사료, 88 건조물)(계속) -1 체중(kg) 지수 15~30 30~60 60~90 트레오닌 5.9 7.4 9.6 트립토판 1.4 2.0 2.6 이소류신 5.6 7.0 9.1 미네랄 원소(또는 일일 필수) 칼슘(Ca,) 7.6 9.8 12.3 총인(P,) 6.4 8.2 9.9 비피테이트인(Nonphytate P,) 3.5 3.7 3.8 나트륨(Na,) 1.0 1.6 2.3 염소(Cl,) 0.9 1.4 2.0 마그네슘(Mg,) 0.4 0.6 0.9 칼륨(K,) 2.8 3.7 4.4 구리(Cu, mg ) 5.1 5.9 8.8 철(Fe, mg) 89.6 97.5 102.2 요오드(I, mg) 0.2 0.2 0.4 망간(Mn, mg) 3.8 3.9 5.8 셀레늄(Se, mg) 0.3 0.3 0.3 아연(Zn, mg) 89.6 97.5116.8 비타민 및 지방산(또는 일일 요구량) 비타민 A(국제 단위) 1856.0 2145.0 3212.0 비타민 D(국제 단위) 217.6243.8365.0 비타민 E(국제 단위) 12.8 19.5 29.2 비타민 K(mg) 0.5 0.8 1.2 비타민 B1(mg) 1.3

2.0 2.9 비타민 B2(mg) 3.2 3.9 5.8 판토텐산(mg) 10.2 13.7 17.5 니아신(mg) 15.36 17.55 18.98 피리독신(mg) 1.9 2.0 2.9 비오틴(mg) 0.1 0.1 0.1 엽산(mg) 0.3 0. 5 0.7 비타민 B12( 마이크로그램) 15.4 19.5 14.6 콜린(g) 0.4 0.5 0.7 리놀레산() 1.3 2.0 2.9

표 12 지방형 모돈의 사료 1kg당 영양 함량(88 건조물)

분류 임신돈 포유돈 사료 섭취량(kg/일) 2.10 5.10 소화 에너지(MJ/kg) 11.70 13.60 조단백질(CP,) 13.0 17.5 에너지 대 단백질 비율(kJ/) 900 777 라이신 에너지 비율(g/MJ) 0.37 0.58 아미노산() 라이신 0.43 0.79 메티오닌 시스틴 0.30 0.40 트레오닌 0.35 0.52 트립토판 0.08 0.14 이소류신 0.25 0.45 미네랄 원소(또는 칼슘당(Ca,) 0.62 0.72 총인(P,) 0.50 0.58 비피테이트인(Nonphytate P,) 0.30 0.34 나트륨(Na,) 0.12 0.20 염소(Cl,) 0.10 0.16 마그네슘(Mg,) 0.04 0.04 칼륨(K,) 0.16 0.20 구리(Cu, mg) 4.00 5.00 요오드(I, mg) 0.12 0.14 철(Fe, mg) ) 70 80 망간(Mn, mg) 16 20 셀레늄(Se, mg) 0.15 0.15 아연(Zn, mg) 50 50 비타민 및 지방산(식이 1kg당 또는) 비타민 A(SI) 3 600 2 000 비타민 D( SI) 180 200 비타민 E(SI) 36 44

표 12 지방형 모돈의 사료 1kg당 영양 함량(88 건조 물질)(계속) - 구분 1 임신 모돈 수유 모돈 비타민 K(국제) 단위) 0.40 0.50 비타민 B1(mg) 1.00 1.00 비타민 B2(mg) 3.20 3.75 판토텐산(mg) 10.00 12.00 나이아신(mg) 8.00 10.00 피리독신(mg) 1.00 1.00 비오틴(mg) 0.16 0.20 엽산(mg) 1 .10 1.30 비타민 B12(mcg) 12.00 15.00 콜린(g) 1.00 1.00 리놀레산() 0.10 0.10