질소 충전 포장과 진공 포장의 차이점은 무엇입니까?

1, 진공 포장 원리: 진공 팽창 포장은 음식을 포장 봉투에 담아 포장 봉지 안의 공기를 뽑아서 예정된 진공도에 도달한 다음 질소, 이산화탄소, 산소, 에틸렌 등의 가스를 채워 밀봉 과정을 완료합니다.

2. 질소 충전 포장 원리: 포장 용기 안의 공기를 모두 뽑아서 밀봉하여 봉지가 고도의 감압을 유지하도록 한다. 공기 부족은 산소가 부족한 것과 같아서 미생물이 생존 조건을 갖지 못하게 하여 과일이 신선하고 병이 없는 부패의 목적을 달성한다.

둘째, 적용 범위가 다르다

1, 진공 포장 적용 범위:

(1) 절인 제품: 소시지, 햄, 베이컨, 소금물오리 등.

(2) 김치: 김치, 무간, 무, 김치 등.

(3) 콩 제품: 두부 건조, 야채 닭, 콩 소스 등.

(4) 숙식제품: 사오지, 오리구이, 쇠고기 소스, 튀김 등.

(5) 인스턴트 식품: 밥, 라면, 익은 채소 등.

(6) 부드러운 통조림: 죽순, 사탕, 팔보죽 등.

2. 질소 충전 포장의 적용 범위: 플라스틱 복합막, 플라스틱 알루미늄 호일 복합막의 다양한 포장에 적용됩니다. 액체, 반유체, 고체 알갱이, 분말, 반죽식품, 신선한 과일, 채소, 쌀, 화훼, 화공, 진귀한 약재, 진귀한 서화, 전자부품 및 각종 방충, 방부, 습기 방지, 곰팡이 방지, 항산화에 사용할 수 있습니다. 제품은 진공이나 진공 질소에 포장되어 유통기한을 연장한다.

확장 데이터:

질소 충전 포장의 제품 특징:

1, 진공 질소 포장 외형이 아름답고 실제 모양을 시각화할 수 있습니다. 진공 포장 모양이 깨져서 그 포장 제품의 실제 모양을 쉽게 볼 수 없고, 포장 등급이 높지 않다.

2, 진공 질소 포장, 내부 및 외부 압력 균형 (-600 ~ -600~-700mmHg) 공기는 포장 백의 미세 구멍을 통해 점차 포장 백에 침투하지 않아 신선한 제품이 너무 일찍 변질되는 것을 방지한다.

3. 진공 질소 포장은 깨지기 쉽고 압착이 잘 되는 재료 (예: 꽃, 감자칩, 간식 등) 를 포장하는 데 가장 적합하다. ) 그리고 진공 패키지를 구현할 수 없습니다.

4. 물을 함유한 식품이나 재료는 진공 포장 후 주머니 안의 압력이 좋지 않아 기름 유출, 누수로 인해 식품이나 재료의 내재적 품질과 표면 미관에 영향을 미칠 수 있다.

5. 일부 튀김이나 과일과 채소칩은 진공 질소로 포장할 수 있어 식품산패나 압출을 방지하고 저장시간을 연장한다.

바이두 백과-질소 충전 포장

바이두 백과-진공 포장