이베리아 흑돼지갈비는 왜 비린내가 나나요?

이유는 다음과 같습니다.

1. 공장에서 사육 및 가공 과정에서 문제가 발생하여 돼지의 성장 과정과 육가공품 가공 과정에서 위생 불량이 발생했습니다. , 결과적으로 육류 제품의 품질이 저하됩니다.

2. 주로 산간지대에서 사육되며 자유롭게 먹이를 찾아다니기 때문에 야생식물, 노폐물 등 유해물질을 섭취하거나 썩은 먹이를 섭취하여 돼지고기에 질병이 생길 수 있습니다. 강한 비린내 냄새.

3. 이베리아 흑돼지갈비를 조리할 때 부적절한 취급이나 보관을 잘못하면 고기의 질이 변질되고 비릿한 냄새가 날 수 있습니다.