탁구 과일 소개

남송말년, 전란을 피하기 위해 배고픔을 막기 위해 현자와 찹쌀을 섞어 찹쌀가루로 갈아 찹쌀밥을 만들었다고 전해진다. 그 특별한 향기로 인기가 많았고, 빈랑가루 (쌀가루 볶음) 를 과일소로 사용하여 독특한 페낭 과일을 만들었다.

탁구과는 조산의 전통 간식이다. 남송 말, 포양현은 전란을 피하기 위해 배고픔을 막기 위해 찹쌀과 섞어 찹쌀가루로 갈아 쥐덫을 만들었다. 쥐 맥아즙의 향기로 이 제품은 인기가 많았고, 그 다음에는 페낭의 껍데기로 만들어졌다.

명청 시대에는 조주에서 유명해져서 외국으로 전해졌다. 청나라 말년에 제양현 남문에는 이 () 라는 스승이 있는데, 페낭청을 전문적으로 관리한다. 그는 원래의 맛과 특색을 보존했을 뿐만 아니라, 나무 몰드로 미숫가루에 도안을 인쇄하고 두부막으로 바닥을 만들었다. 요리를 마친 후 그는 설탕에 절인 과일에 얇은 땅콩기름을 발라 페낭 꿀이 더욱 인기를 끌었다.

1950 년대 초, 외지인들이 제양에서 페낭만두를 샀을 때, 탁구 물만두의 잘못된 관념이 전해졌다.

전통적인 방법은 찹쌀가루에 적당량의 땅콩기름을 넣어 껍질을 만들어 걸쭉한 진흙을 반복해서 섞는 것이다. 소는 주로 페낭껍질로 익은 설탕, 꽃생, 참깨, 귤빵 등을 곁들인다. 만들 때 먼저 작은 가공물을 취하여 동그란 얇게 반죽하고 적당량의 소를 넣고 둥글게 빚은 다음 나무나 도자기 몰드로 도안을 프린트하여 두부막을 밑받침으로 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언 탁구 그릇을 쪄서 겉은 맑고 부드럽고 속은 바삭하고 속은 달다.

먹을 때는 보통 한 번 더 쪄서 두꺼운 지방으로 약한 불로 구워 바삭하고 부드러워야 한다.

페낭 나무는 쥐의 가장자리에서 바뀌었다. 소위' 페낭' 이란 그 소는 페낭포로 만든 것이다. 페낭은 찹쌀을 숯불로 굽거나 밀봉한 깡통으로 튀겨 구운 후 가루로 갈아서 붙여서 붙여진 이름이다.

전통 간식 페낭성의 형성과 발전에는 전설적인 이야기가 있다. 명말 제양 성인 황기옥과 페낭 간식의 전설이다.

황기옥 (1599- 1666) 은 제양옥호 광미촌인이다. 명나라 8 년, 진사, 곽, 해양, 라오평량,, 양인사, 푸닝첸이 추천해' 조후 칠현' 으로 통칭했다. 황기옥은 연이어 고안 치안, 동안 치안, 한림원 편수, 예부 좌시랑, 예부 상서, 술자리에서 관직을 맡고 있다. 명나라가 곧 멸망할 때, 그는 자신이 할 수 있는 일이 없다는 것을 알고, 빨리 위아래로 내려와, "시신이 제자리로 돌아간다" 고 말했다.

황기옥이 제양옥호광미촌의 고향으로 돌아간 후 두문은 외출할 수 없었고, 녹색원에서 속인이 되어 언제나 산천에 빠져 시를 즐겼다. 시',' 녹원 방초',' 평재문집' 등이 있지만, 발행말년에 세상을 떠났다. 현재, \ "한 여섯 타워 \" 와 \ "오래된 파빌리온 을 통해 \" 시를 Jieyang 카운티 기록:

예전에는 불꽃놀이가 도처에 있었고, 나는 직원들과 함께 여행을 했다.

산이 여전히 눈에 선하고 물이 유유하다.

서늘한 기운이 강월을 침범하고, 맑은 바람이 고루에 들어온다.

오늘 총이 생겨서 풍경이 조용해졌다.

전하는 바에 따르면, 황기옥은 고향에서 가족이 만든 콧수염을 시식한 후, 기발하여 원래의 가죽과 소를 개량하여, 들양 콧수염을 지금의 페낭성 콧수염으로 개량하여 집에서 상점 여관으로 전해져 공급이 수요를 따르지 못한다고 한다.

오랜 역사 발전을 거쳐 페낭의 제과사들은 빵껍질과 소를 끊임없이 개선하고 변화시켜 페낭이 시대의 필요와 인민의 물질적 수준에 끊임없이 적응하게 하였다. 1980 년, 포양 탁구통이 장강을 건너 북경으로 가서 상무부가 주최하는 전국 명품 간식전에 참가했다. 현재 제양시 제동현 홍지식품공장에서 생산한 제양탁구상자는 저당, 향향, 진공포장, 휴대하기 쉬운 각종 조산 음식 선물상자로 개량되었다. 1997 65438+2 월, 중국 요리협회는 항저우에서 제 1 회 중화명 간식 전국표창대회를 열고, 제동홍지 식품공업유한공사가 생산한 제양탁구과를' 중화명 간식' 으로 선정했다. 이듬해, 제양 제 1 회 조산미식절에 탁구곽 (제동홍지식품유한공사)' 10 대 조산간식' 이라는 영예로운 칭호를 수여해' 10 대' 1 위에 올랐다.

페낭은 왜 탁구라고도 합니까? 두 가지 설이 있다. 하나는 페낭의 밀기울을 만들 때 찹쌀을 삼각대에 넣고 볶거나 오븐에 넣고 열팽창을 구워 탁구를 치는 소리처럼' 쪼개는 소리' 를 내는 것이다. 그래서 핑퐁 과일로 이름을 바꿨다. (윌리엄 셰익스피어, 탁구, 탁구, 탁구, 탁구, 탁구, 탁구, 탁구, 탁구) 또 다른 설법은 외지인이 제양에서 페낭만두를 사다가' 핑퐁만두' 로 착각하고 전해졌다는 것이다. 65438 부터 0956 까지 포양 외식업에서 생산한' 페낭' 은 매일 호텔, 여관, 부두, 역에 전문적으로 배달되어 세일을 한다. 페낭' 제양인은 발음조차 제대로 하기 어렵고, 외지 고객과 교제할 때는 발음이 더욱 어렵고, 듣기도 더 어렵다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 언어명언) 한 사업에서 한 외국인 고객이 판매원에게 물었다. "뭐라고 부르세요?" " -응? 탁구라고 불리나요? "Penang" 과 "Ping Pong" 발음이 비슷하기 때문에 당시 판매원은 "네, 탁구라고 합니다. ""

핑퐁과라고 부르는 것이 페낭과라고 부르는 것보다 더 쉽고 순조로웠기 때문에 며칠 지나지 않아 사람들은 페낭과를 핑퐁과로 바꿨다. (윌리엄 셰익스피어, 핑퐁과, 핑퐁과, 핑퐁과, 핑퐁과, 핑퐁과, 핑퐁과, 핑퐁과, 핑퐁과)

페낭' 껍질은 바삭하고 달콤하다' 는' 핑퐁 밀기울' (페낭 밀기울) 에서 유래한 것으로 찹쌀은 껍데기가 달린 삼각대로 반복해서 구워 터뜨린 뒤 밀기울가루로 눌러진다. 찹쌀은 베이킹을 통해 특별한 곡물 맛을 낼 수 있기 때문에, 바로 이런 풍미가 포양 탁구컵의 매혹적인 특색을 형성하기 때문이다.

지금은 휴일에 자주 먹을 수 있습니다.